制作步骤香甜滑糯黑芝麻花生汤圆所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、铲勺。
面食菜谱香甜滑糯黑芝麻花生汤圆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香甜滑糯黑芝麻花生汤圆、黑芝麻花卷、黑芝麻花卷，香酥麻花（软麻花），花生芝麻酱和黑芝麻酱。
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以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，香甜滑糯黑芝麻花生汤圆做法
材料
黑芝麻、花生、白砂糖、猪油、糯米粉、温水
做法
1、黑芝麻、花生分别炒香，花生去红衣。
2、和白砂糖一起用料理机磨碎。
3、磨好的材料倒入碗中，加少许猪油用勺子抹拌均匀。
4、糯米粉加温水和成光滑的面团，注意别和得太干，否则包的时候会裂，但也不能太软，否则包出来不圆，以刚好不粘手为宜。
5、面不用醒，直接分成若干个小剂。
6、将剂子按扁，放适量馅，然后用虎口收圆，滚上干糯米粉。（馅料可以提前揉成小圆球，也可以用勺子盛出来直接包）
7、锅中烧开水，放入汤圆，煮到汤圆浮起且稍鼓肚即可。
小诀窍
1、想省事可以直接买原味熟花生，去掉皮就可以用了。
2、白砂糖可以直接放入馅料中使用，但磨一下口感会比较好，另外黑芝麻和花生都含油，磨的过程很容易结块，白砂糖可减轻这种结块现象。
香甜滑糯黑芝麻花生汤圆做法已被57人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱黑芝麻花卷做法
材料
1：中筋面粉(all purpose flour) 320克（2杯，直接舀面没有过筛），泡打粉（baking powder）0.5茶匙，拌匀。
做法
盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后加入2料揉成软面团。然后加玉米油1茶匙，揉均匀，放在暖和的地方保温保湿发酵。黑芝麻粉买的是这个，非常香。
将4料黑芝麻粉和糖拌匀备用。等面团至原来的两倍大，把发好的面团稍揉下，揉成长条状压扁擀开成长方形厚0.3厘米的薄皮，放上3茶匙玉米油刷均匀，再均匀撒上黑芝麻糖粉。把擀好的薄面皮卷成筒每个2厘米切开。 如是不想弄复杂的花卷，可以直接放入铺有烤盘纸的蒸笼里二次醒发。
这里介绍个简单的花卷，每段用筷子中间压下，然后翻转放上筷子，将两头叠起捏到一块，捏着接口处筷子翻方向往外撑开些，画面朝上筷子再压下接口，抽出筷子即可。做好的花卷坯放放入铺有烤盘纸的蒸笼里二次醒发30分钟。
锅内装冷水，置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸10分钟，转中火（电炉放4）蒸2分钟，小火再蒸2分钟。离火后等2分钟再揭盖。喧软芝麻味香，非常好吃。
黑芝麻花卷做法已被26人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱黑芝麻花卷做法
材料
1：中筋面粉(all purpose flour) 320克（2杯，直接舀面没有过筛），泡打粉（baking powder）0.5茶匙，拌匀。
做法
盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后加入2料揉成软面团。然后加玉米油1茶匙，揉均匀，放在暖和的地方保温保湿发酵。黑芝麻粉买的是这个，非常香。
将4料黑芝麻粉和糖拌匀备用。等面团至原来的两倍大，把发好的面团稍揉下，揉成长条状压扁擀开成长方形厚0.3厘米的薄皮，放上3茶匙玉米油刷均匀，再均匀撒上黑芝麻糖粉。把擀好的薄面皮卷成筒每个2厘米切开。 如是不想弄复杂的花卷，可以直接放入铺有烤盘纸的蒸笼里二次醒发。
黑芝麻花卷做法已被86人烹饪过！
第四种：面食菜谱香酥麻花（软麻花）做法
材料
1 cup warm milk(我用了whole milk)
做法
1、 在一个干净的不锈钢盆里，加入yeast， 再加入热好的milk， 拌匀，再依次加入sugar， oil， salt， egg拌匀后，加入面粉，搅拌，用手揉匀面团，盖上盖子放在温暖的地方。 北方地区如果比较寒冷，可以把面团放在烤箱中，把烤箱门夹个纸条露一些缝隙，里面的灯自然就亮了，这个温度比较适合喘面。大约40mins to 1 hour， 自行把握时间吧，没有硬性规定。
2、 下面开始做麻花了，先把dough切开成两半，再把其中一半再切半（也就是原来面团1/4的量了） .在手上和案板上抹上一些vege oil， 把取出的面团用手按压成半个手掌宽的长带子，厚度大约是half inch， 然后切成长条状小剂子，，放在不粘托盘上待用。
3、取其中一个剂子，用两手揉搓成长条，如果案板比较窄小，可以选择对角线的方向，尽量保证长条均匀一些
3.1 然后右手向上搓，左手向下搓，使得长条像一股twist的绳子一般，这样把面条两端合拢拉起， 下端会自动扭曲起来， 成如下图的样子：
3.2 继续重复3.1步骤， 就做成了一个生麻花
4、其余的面团重复上述步骤，完成生麻花的制作，依次摆好， 室温不加盖放置20分钟
软麻花炸法：
用厚底锅盛入半锅油， 待油温有8分热的时候，把麻花剂子依次放入（下油锅前一定要再次捏紧收口），
香酥麻花（软麻花）做法已被55人烹饪过！
第五种：面食菜谱花生芝麻酱和黑芝麻酱做法
材料
芝麻，花生，白芝麻
做法
1.把芝麻和花生分别小火炒香.花生稍放凉后搓掉外皮吹净.
2.然后放进杯子打碎成粉.这时可以停下让机子凉一会再继续.
3.再打时你会看到芝麻粉开始变湿.继续.慢慢就会出油很大一瓶粉成了一点点的芝麻麻酱.花生酱也同样做法.
4.加点炒香的白芝麻会更香.吃过后你会怀疑外面卖的怎么那么结实不是很香.肯定不是纯花生酱，有添加啥的.做好的酱用密封瓶装好放冰箱保存.
花生芝麻酱和黑芝麻酱做法已被35人烹饪过！
小编整理278位网友投稿材料与花生芝麻酱和黑芝麻酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生酥
第二种：花生酥片
第三种：【花生酥】
第四种：花生酥
第五种：迷你花生酥
第六种：花生酥
第七种：入口即化的花生酥
第八种：花生酥
第九种：核桃花生酥球
第十种：核桃花生酥球
结合77位厨师推荐，再从128网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
广式豆沙蛋黄月饼、素酱海鲜意大利面、奥尔良鸡丁黄金脆底披萨、海藻胡萝卜豆渣饼、超q迷你肠仔包
意式黄金火腿面疙瘩、鲜蛋黄蒸肉饼、空心芝麻烧饼、胡萝卜玉米蛋饼
豆渣小花卷、玉米面发糕、红糖豆渣饼。
烹饪面食
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