烹饪步骤茄汁字母面片汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、调料瓶。
面食菜谱茄汁字母面片汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁字母面片汤、猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干、黄油饼干，黄油饼干，开心果黄油饼干。
（中华厨具网 建议，再次对14位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3061人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是14位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，茄汁字母面片汤做法
材料
面粉400g，液体160g（鸡蛋+水），盐4g
做法
1.面片材料：面粉400g，液体160g（鸡蛋+水），盐4g（加盐可增加面条的筋性）
2.用压面机的2档把面团压成完整的面片（详细过程请点这里），再用字母模具刻出字母面片
3.汤底材料：蕃茄5个（蕃茄多多煮出来的面片才有浓浓的茄汁味），冰冻肥牛，冰冷豌豆，金针茹
4.蕃茄去皮切小丁
5.给小朋友吃的，所以只取了金针茹比较嫩的上半部分
6.蕃茄丁入油锅翻炒至软烂，加足量的水煮开后中大火继续煮至蕃茄丁化开，汤汁浓稠，大概煮15分钟左右
7.下入面片（面片比较厚，要多煮一会，煮到咬开中间没有白色即可）
茄汁字母面片汤做法已被84人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法
材料
饼干原料：
做法
猫猫头饼干
做法：
1、黄油放置室温软化，加入糖后搅拌至略白，体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉，揉成面团。
2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片，用饼干模具在面片上扣出形状。
3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。
4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘，用170度烤10分钟左右。
巧克力夹心饼干
做法：
1、用心形的模具扣出图案后，在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形，圆形大小感觉自己的需要，没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。
2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右，表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上，在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力，巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。
双色格子饼干
做法：
1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长，差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕，整成方形。
2、再取一小块原味的面团，用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来，去掉多余的面片，再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。
3、一刻钟后把面团从冰箱中取出，趁着较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干，将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。
猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱黄油饼干做法
材料
125克黄油（250克一块的黄油正好用半块），3/4杯糖（180克左右，可以酌情减少），1小匙香草精，1个鸡蛋，2杯中筋面粉（大概250克左右），1茶匙泡打粉
做法
1、 把黄油、糖和香草精打发至变白。（手持电动打蛋器大概1-2分钟即可）
2、 加蛋（搅拌均匀即可）（过程图请参考： 新浪奇缘——情侣小熊饼）
3、 面粉和泡打粉过筛
4、 把3加入2中，饼干糊即成。
5、 烤盘垫好硅胶垫或者涂层薄薄的油，把面糊揉成小球放在烤盘上。
6、 轻轻压扁，然后用叉子压出印痕
7、 烤箱预热到190度，烤制12分钟。直到变成金黄色。
黄油饼干做法已被67人烹饪过！
第四种：面食菜谱黄油饼干做法
材料
黄油125克，中筋面粉250克左右，糖180克左右，香草精1小匙，鸡蛋1个，泡打粉1茶匙
做法
1.把黄油、糖和香草精打发至变白。（手持电动打蛋器大概1-2分钟即可）
2.加蛋（搅拌均匀即可）
3.面粉和泡打粉过筛
4.把3加入2中，饼干糊即成
5.烤盘垫好硅胶垫或者涂层薄薄的油，把面糊揉成小球放在烤盘上
黄油饼干做法已被36人烹饪过！
第五种：面食菜谱开心果黄油饼干做法
材料
黄油100克，蛋黄一个，低筋面粉150克，开心果75克，盐1克，白糖45克
做法
1.黄油切成小块室温下软化
2.然后加入白糖和盐
3.用电动打蛋器打发
4.再加入一个蛋黄
5.继续打发好
6.面粉提前过筛好
7.然后倒入黄油中
开心果黄油饼干做法已被39人烹饪过！
小编整理454位网友投稿材料与开心果黄油饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄油小饼干
第二种：黄油小饼干
第三种：黄油核桃饼干
第四种：黄油印花饼干
第五种：饼干饼干
第六种：枫叶饼干 特制logo饼干
第七种：草莓圈圈饼干＆月亮饼干
第八种：花生饼干&燕麦巧克力饼干
第九种：油酥饼干（真正酥到不行的饼干）
第十种：油酥饼干（真正酥到不行的饼干）
结合14位厨师推荐，再从213网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花形小面包、红莓果酱饼干、香葱花卷、菠菜面条、椰香小脆饼
牛奶鸡蛋煎饼、儿童节饼干、巧克力酥饼、杏子果酱饼干
起司咸味饼干、墨西哥面包、胡萝卜面条。
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