炒制方法土豆馅饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
面食菜谱土豆馅饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆馅饼、扁豆馅饼、黑椒牛肉土豆馅饼，红豆馅粘豆包，红豆馅。
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以下是48位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，土豆馅饼做法
材料
面团材料：(6-8 片馅饼）
做法
把土豆煮熟，去皮，用个叉子压碎，把干葫芦巴叶捏碎，其他所有材料加入，混合备用。
土豆馅饼做法已被17人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱扁豆馅饼做法
材料
面粉350克，温水190克，酵母5克，半肥猪肉400克，扁豆500克，葱、姜适量，盐、老抽适量，烧热晾凉的植物油一大勺。
做法
1、扁豆洗净，葱姜切成末，猪肉细切成石榴籽大的颗粒，备用；
2、把酵母用温水溶化，静置5分钟后将酵母水倒入面粉中，搅和成稀面团，放在温暖的地方发酵至两倍大，备用；
3、把扁豆焯水后剁细碎，放进剁好的猪肉和葱姜末，再用盐、老抽调味，最后再加上植物油搅拌均匀；
4、将发好的面团置于面板上，揉去其中的空气；
5、把面团分成剂子，再将剂子撖成面皮；
6、将馅料包进面皮，捏褶把口封好；
7、把平锅烧到微热，并涂上少量的油，然后上步骤的完成品封口的部分和平锅接触放在锅里，再用手按扁；
8、晃动平锅，当锅中的馅饼可以滑动起来时翻面，再等到馅饼充分鼓起来，即可出锅上桌。
小诀窍
1、水最好不要一次加入，要慢慢加，因为面粉的吸水性不同，能揉成稍软的面团就可以了。
2、猪肉切碎后不要用水搅打，这样做好的馅饼可以吃到肉粒。
3、剁好的扁豆不必挤去水分，减少营养流失，还可以让馅饼吃起来汁很足。
4、在馅料中加一点植物油可以让馅饼吃起来口感更滋润些。
扁豆馅饼做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱黑椒牛肉土豆馅饼做法
材料
主料：面粉200克，牛肉200克，（中）土豆1个，（中）洋葱1/6个
做法
1、面粉加热水和少许盐揉成面团，放置一边醒面。
2、土豆切成小丁，下水煮至5成熟捞起。
3、牛肉剁成肉末，洋葱切成小丁，加土豆丁混合，加入调料（黑椒粉、姜末、盐、生抽、糖、料酒、鸡精各少许），顺时针搅拌均匀（有粘性即可）。
4、把醒过的面团分成适当大小的小面团，搓圆后用擀面棍/掌心压成约0.5cm厚的饼皮，加入肉馅，像做包子一样包成圆形，收口捏紧后，稍微压成约2cm厚的圆饼。
5、不粘锅放少许油预热，把馅饼收口朝下整齐摆锅，中小火慢慢煎，煎至两面金黄，完全熟透后即可。
小诀窍
chloe小tips：
1、不要买现成的牛肉末，自己手剁的肉末口感才好，还有有肉汁。
黑椒牛肉土豆馅饼做法已被80人烹饪过！
第四种：面食菜谱红豆馅粘豆包做法
材料
水300克，汤圆粉400克，豆沙馅
做法
1.按照4：3的比例用温水和面，我用的400克汤圆粉，大概300克水，活匀即可。
2.将面团分成等量的大小，用一个按扁一个，小心不要将面团按散噢，它没有什么筋力，容易散。
3.将团好的豆沙馅包入面皮里。
4.都包好以后，蒸锅放水，铺屉布，紧挨着码放在屉布上。
红豆馅粘豆包做法已被82人烹饪过！
第五种：面食菜谱红豆馅做法
材料
红豆300公克，细砂糖150公克，麦芽糖30公克，盐少许
做法
1.红豆洗净，加入水浸泡约4小时，一起倒入小锅中煮沸约10分钟，沥除水份备用。
2.将作法1的红豆放入锅中，加入清水，水量必须盖过红豆，煮至红豆熟软，沥干水分备用。(中间如水量变少，需再加水)
3.取一炒锅，加入作法2的红豆及细砂糖、麦芽糖及盐，以小火拌炒至糖类完全溶化，红豆的水分收至所需要的湿润度即可。
红豆馅做法已被51人烹饪过！
小编整理254位网友投稿材料与红豆馅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤红豆馅
第二种：麻薯红豆馅包子（原创）
第三种：麻薯红豆馅
第四种：自制红豆馅
第五种：红豆馅芝麻汤圆
第六种：红豆馅糯米糍
第七种：南瓜豆馅小甜点
第八种：扁豆馅蒸饺
第九种：豆馅面包
第十种：豆馅馒头
结合48位厨师推荐，再从628网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
宁雅姬蒸肉饼、月饼糖浆、树式随意香草饼、花样馒头、麸皮桑果面包
无奶配方之椰香面包、老北京炸酱面、菠菜鸡蛋饼（卷）、鲮鱼鱼饼
担担面、扁豆焖面、肉酱意大利面。
烹饪面食
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