制作方法煎饼果子所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、饺子机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、新风系统、开水器、斩切刀、叉子、蒸笼。
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以下是37位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，煎饼果子做法
材料
大米，绿豆，面酱，辣酱，油条，鸡蛋，葱，香菜
做法
1.首先，先把大米和绿豆磨成粉，再加入水，调成面糊，锅底抹上一占油，倒入适量的面糊，晃一圈，成饼状。
煎饼果子做法已被39人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱南京版煎饼果子做法
材料
绿豆粉100克，面粉100克，清水250毫升，大酱少许，葱花少许，鸡蛋，油条，海带丝，土豆丝，咸菜（我没买到），生菜适量
做法
1、平底锅内擦薄薄的一层油，盛一勺面糊倒入锅内，旋转锅面使面糊均匀流动糊满锅面，然后点火用最最小火煎半分钟后打入一粒鸡蛋划散，在鸡蛋液上撒上少许葱花，待蛋液稍凝固后刷上一层大酱，然后依次放入生菜、油条、海带丝、土豆丝和咸菜等，将其卷起来即可
2、面糊的作法：混合绿豆粉和面粉，然后一点点倒入清水调合均匀为流动性的面糊
3、土豆丝的作法：炒锅内倒入适量油烧热，然后放入土豆丝翻炒2分钟，调入盐和味精即可
4、海带丝的作法：把海带用水清洗干净后切成块放入锅内，倒入清水没过海带，盖上盖子煮15分钟后捞出切成丝，把海带丝放入碗内，调入少许盐、味精、香油、辣椒油、醋、糖、花椒粉拌匀即可
小诀窍
1、制作饼皮的面糊由绿豆粉和面粉配制，如果没有现成的绿豆粉可用榨汁机打磨绿豆制得；如果绿豆粉太多，面皮容易破碎，1：1的比例较合适
2、摊制面皮的方法我试过很多次，最后得出的心得就是：冷锅下面糊，转动锅面使面糊流动成型后再开火煎制可摊出完美的饼皮，第一次可能不理想，多试2次就熟练了
3、大酱可选用韩国辣酱或者国产的“六月葱伴侣”
4、土豆丝炒的时间不要太久，如果炒绵了口感就不好了，炒到脱生即可，保持脆脆的口感
5、如果油条凉了可放在饼皮边儿上烤一下再放入饼皮上，烤一下会让油条变脆哟
南京版煎饼果子做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱荞麦面粉煎饼果子做法
材料
荞麦粉和面粉1：1的比例，鸡蛋，风味豆豉，肉末儿，青椒，酱油，盐
做法
我用的工具不够专业，就地取材，一只电煎铛和电煎铛配套的木铲，制做是私人做法仅供参考：
1）荞麦粉和面粉按1：1的比例加水调制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。
2）将适量面糊倒在电煎铛上，用木铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状，需要点经验的哦。
3）待煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面，大约一枚鸡蛋的量。
4）待蛋液将凝固时翻面，里面平铺的馅料可以随个人喜好，这次只是随自己喜好简单铺了一层风味豆豉炒肉末儿炒青辣椒，香辣辣的很开胃
小诀窍
荞麦面粉煎饼果子做法已被78人烹饪过！
第四种：面食菜谱煎饼果子卷做法
材料
胡萝卜，西葫芦，火腿肠，鸡蛋，葱，调味粉，咸盐，油，芝麻末。
做法
1、胡萝卜、西葫芦、火腿肠均切丝。
2、三丝中加入面粉适量，鸡蛋一个，然后放入调味粉、葱花、咸盐，加水搅拌均匀成为面糊状。
3、锅中底油热，舀入面糊，摊平，烙至成金黄色，翻面也烙成金黄色出锅。
4、撒上芝麻末，卷起，切段即可食用。
煎饼果子卷做法已被58人烹饪过！
第五种：面食菜谱煎饼果子 。做法
材料
原料：面粉，鸡蛋，火腿肠，土豆
做法
1：土豆洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉
2：底锅热油清炒土豆丝，放盐炒至八成熟装盘备用
煎饼果子 。做法已被39人烹饪过！
小编整理205位网友投稿材料与煎饼果子 。相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎饼果子-培根馅
第二种：煎饼果子
第三种：南京版煎饼果子
第四种：南京版煎饼果子
第五种：煎饼果子
第六种：家常版煎饼果子
第七种：杂粮煎饼
第八种：杂粮煎饼
第九种：杂粮煎饼
第十种：正宗山东杂粮煎饼
结合37位厨师推荐，再从394网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎土豆饼、芝麻紫薯饼干棒--零食、燕麦奶油松饼、馄饨皮制作--砂糖椰香脆条、洋芋蛋花饼
香酥鲔鱼松（面包机版）、山药八宝饭、白馒头、清明节必备的小吃、不可貌相的美味（鸡屎藤饼)
鸡蛋饼、老式面包、意大利面。
烹饪面食
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