制作方法香酥排骨所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、叉子、倒油瓶。
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以下是47位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香酥排骨菜谱，香酥排骨做法
材料
猪排骨1斤，葱3棵，老姜1块，酱油1大匙，五香粉1咖啡匙，熟芝麻1大匙，香油1小匙，盐、味精适量，汤或水1汤匙
做法
1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。
2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
香酥排骨做法已被19人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱香酥排骨做法
材料
1、猪排骨一斤。
做法
1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。
2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。
香酥排骨做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱香酥排骨做法
材料
40位厨友加分 平均4.6
做法
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香酥排骨做法已被82人烹饪过！
第四种：主食菜谱香酥排骨做法
材料
主料：猪排骨(大排)1000克，
做法
1.煮香料水：将精盐、葱段、姜块、花椒、料酒加清水放入锅中烧开，烧透后冷却。
2.浸香料水：将猪排洗净，剁成大片（15片左右），浸入冷却后的香料水中浸泡，使其入味（一般浸泡4小时左右）。
3.蒸制：将浸透的排骨放在容器中，上笼用旺火蒸至酥烂后取出，稍凉后两面拍上干淀粉。
4.油炸：炒锅放火上，倒入花生油烧至八成热时，将拍好粉的排骨轻轻放入油锅中，用中火炸至金黄色取出，撒上五香粉，装盘上桌即可。
香酥排骨做法已被74人烹饪过！
第五种：主食菜谱香酥排骨饭做法
材料
排骨1片，白饭1碗，炸粉：2大匙，面粉1/2大匙，太白粉1/2小匙，酱油1大匙，糖1/4小匙，米酒1大匙
做法
1.排骨加入所有腌料，拌匀腌渍约10分钟后取出，均匀沾裹上炸粉，备用。
2.热油锅，加热至180℃后，放入作法1的排骨，转小火慢慢炸约8分钟，至金黄酥脆熟透后，取出沥干油份，备用。
3.取一盘，摆放入白饭、作法2的炸排骨，再搭配上配菜摆排即可。
香酥排骨饭做法已被66人烹饪过！
小编整理619位网友投稿材料与香酥排骨饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香酥排骨
第二种：香酥排骨
第三种：烧排骨外一篇排骨饭
第四种：卤味酥排骨
第五种：荷叶排骨饭
第六种：芥菜排骨饭
第七种：炸排骨饭
第八种：卤汁排骨饭
第九种：怀旧风卤排骨饭
第十种：香煎排骨饭
结合47位厨师推荐，再从854网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
汉堡肉排盖饭、腊味饭、叉烧香芹饭、腊肉栗子饭、咸蛋肉末饭
泡菜猪肉饭、香肠豆仁饭、雪菜肉丝饭、瓜子肉酱饭
黄豆排骨饭、青菜咸肉饭、五谷肉酱饭。
烹饪香酥排骨
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