制作步骤椰子川贝田鸡汤所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、面条机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、倒油瓶。
主食菜谱椰子川贝田鸡汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰子川贝田鸡汤、干贝田鸡粥、田鸡粥、蒜头干贝田鸡汤,田鸡粥,田鸡粥饭。
(中华厨具网 建议,再次对23位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3356人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)
以下是23位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:椰子川贝田鸡汤菜谱,田鸡粥做法
材料
主料:粳米100克,田鸡100克,
做法
1. 粳米洗净,用少许盐腌拌;
2. 锅内加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧开;
3. 烧开后,改小火焖煮;
4. 田鸡洗净,斩成小件,放入碗内;
5. 葱、香菜分别洗净切末;姜洗净切片;
6. 田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀;
7. 将田鸡放入粥锅中,再次烧开,加入香菜、葱末即可食用。
小诀窍
食物相克:
田鸡粥做法已被75人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱田鸡粥做法
材料
材料白米1杯,田鸡4只,嫩姜丝少许,葱花少许调味料(1)料酒1大匙,淀粉1茶匙(2)水8杯,盐1茶勺,胡椒粉少许
做法
1、白米洗净,加水8杯浸泡1小时,移到炉火上煮开,改小火煮到熟软。
2、田鸡杀好洗净,切下四肢,拌入调味料(1)略腌,将背部肉层较薄部位用开水汆烫过,放入粥内同煮。
3、待米粒软烂时,加入田鸡腿同煮,并加入姜丝和盐调味,5分钟后熄火,拣除背骨,撒入葱花和胡椒粉,即可盛出食用。
熬粥笔记
1、田鸡背加入粥内同煮可以增加鲜味,但是因为肉层薄所以不好吃。
2、田鸡要买活的现杀肉质才鲜甜,可请商家代为处理。
食疗效益
利水消肿,解热毒
田鸡粥做法已被45人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱独脚金田鸡粥做法
材料
田鸡2只(约150克).独脚金30克,淮山药60克,太子参15克,砂仁6克,粳米30克(以上用量为4—5位学龄儿童所需的总量,幼儿用之宜酌减)。
做法
先将田鸡去内脏,剥皮,切块;独脚金、淮山药、太子参、砂仁、粳米洗净。然后把全部用料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,至粳米靡烂成粥,即可调味食用。
独脚金田鸡粥做法已被14人烹饪过!
第四种:主食菜谱椰子川贝田鸡汤做法
材料
田鸡2只,椰子1个,姜2块,川贝母15克,百合15克,麻黄10克。
做法
田鸡洗干净,买新鲜大椰子1只,截去上半部作盖。下半部留椰汁,加入田鸡、药材、姜块,用炭火清炖。如椰子细而少汁,田鸡则用1只。
椰子川贝田鸡汤做法已被84人烹饪过!
第五种:主食菜谱干贝田鸡粥做法
材料
干干贝1两,田鸡肉8两,太白粉少许,水6杯,白饭3杯,姜丝少许,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许
做法
1. 干干贝用冷水泡30分钟至软后,取出捏碎备用。
2. 田鸡肉切块与太白粉拌匀后,以滚水汆烫一下捞起切片备用。
3. 取一深锅,加入6杯水和3杯白饭及作法1的干贝,以小火边煮边搅至煮开,再续煮30分钟后,先放姜丝,再放作法2的田鸡肉块片续煮3分钟,最后加调味料拌匀即可。
干贝田鸡粥做法已被43人烹饪过!
小编整理587位网友投稿材料与干贝田鸡粥相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:冬瓜干贝炖田鸡
第二种:鲍鱼鸡粥
第三种:养生芝麻葱绿鲜鸡粥
第四种:鲍鱼鸡粥
第五种:冬虫夏草鸡粥
第六种:人参鸡粥
第七种:白煮鸡粥
第八种:风味鸡粥
第九种:香葱滑鸡粥
第十种:鸡粥(4人份)
结合23位厨师推荐,再从116网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
状元及第粥、滑蛋牛肉粥、罗汉粥、人参鸡粥、金银带子粥
味噌咖哩焗饭、台式咸粥、香菇鸡球粥、白木耳苹果瘦肉粥
腊八粥、什锦海鲜粥、薏仁美白粥。
烹饪椰子川贝田鸡汤