制作流程蜜汁叉烧鸡腿饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、切菜器。
主食菜谱蜜汁叉烧鸡腿饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁叉烧鸡腿饭、菇腿饭、黑椒鸡腿饭、火腿饭团，炸鸡腿饭，酱烤鸡腿饭。
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以下是86位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蜜汁叉烧鸡腿饭菜谱，腊鸭腿饭做法
材料
腊鸭腿1只，姜适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，油适量
做法
1.将腊鸭腿切件。
腊鸭腿饭做法已被15人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱黑椒鸡腿饭做法
材料
鸡腿2个，黄瓜，姜，蚝油，生抽，老抽，糖，红酒，黑胡椒
做法
1.把鸡腿的骨头去掉，这一步虽然有点困难，但去了骨的腿肉更容易入味也更容易熟透。
2.把去骨的鸡腿肉加入调料腌制一个小时以上。
3.煎锅里加入底油烧热后把皮的一面朝下煎至金黄再翻面小火煎透。
4.都煎好后倒入腌腿肉用的调料汁，加水小火收汁，撒上黑胡椒碎。
小诀窍
汁不要全收干，留一部分淋在饭上特别好吃。 黑胡椒买整粒的自己磨出的黑胡椒碎效果更好。 搭配水黄瓜片解腻清爽。口感更好。
黑椒鸡腿饭做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱照烧鸡腿饭做法
材料
鸡腿2个，葱，姜，蒜，鸡腿腌料：生抽1大匙，料酒1大匙，盐1茶匙，照烧酱汁：生抽1大匙，老抽1大勺，糖1大匙，红酒半杯，鸡精1茶匙，蚝油，蜂蜜2大勺
做法
1.鸡腿洗净
2.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)
3.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)
4.用鸡腿腌料腌30分钟
5.锅倒油可以少许放多一点，爆香葱段，姜片，蒜片
6.鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色
7.翻面再煎另一面，剔除残杂.倒去多余的油
8.加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮2分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。淋于切好的鸡腿块上
照烧鸡腿饭做法已被43人烹饪过！
第四种：主食菜谱蜜汁叉烧鸡腿饭做法
材料
米饭，油菜，鸡腿肉，酱油，老抽，白酒，洗米水，蜂蜜、，蒜，姜，盐，白糖
做法
1.大米淘洗2遍，加入鸡汤，高于米1指。微波炉米饭档30分钟左右。闷下，稍凉乘入碗里。
2.油菜摘好洗干净，烧热水加入少许油，快速汆烫，颜色稍微变绿，立刻过凉水。沥干码到碗里。
3.鸡腿肉去骨，用洗米水洗泡15分钟，去除腥味。用蒜、姜末、白糖、酱油、老抽、蚝油、白酒/汾酒拌匀，约腌1小时左右，然后加入少许盐。
4.烤箱200度预热10分钟，烤盘铺上锡箔纸，在锡箔纸上用橄榄油刷一层。在烤盘下层放入一碗水，可以防止鸡腿烤制变干。上下火烤20-30分钟左右，然后取出，鸡皮一面朝上刷一层蜂蜜/糖浆，上火2-5分钟。将鸡腿肉鸡皮朝下平铺放好，食时按需要份量改刀上席。
5.放入碗里，将烤盘里的汤汁淋到鸡腿上，就ok了。
小诀窍
1、糖浆：用沸水溶解麦芽糖（饴糖）30克，冷却后加浙醋5克、绍酒10克、干淀粉15克搅成糊状即成。 2、因为鸡皮热量脂肪比较高，可以去掉。
蜜汁叉烧鸡腿饭做法已被13人烹饪过！
第五种：主食菜谱菇腿饭做法
材料
主料：蘑菇10个，洋葱丁1/4杯，火腿1／4杯，咖哩粉1／2大匙，五谷米1杯，白米1杯，水2杯。盐2小匙，胡椒粉1小匙，糖1／3大匙，橄榄油1大匙。
做法
1、蘑菇洗净、切片。
2、将五谷米洗净，加入1杯水浸3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。
3、平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后铺在米上。
4、放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，洒上咖哩粉，拌匀即可。
菇腿饭做法已被16人烹饪过！
小编整理585位网友投稿材料与菇腿饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥炸鸡腿饭
第二种：南瓜火腿饭
第三种：蘑菇火腿饭
第四种：烤棒棒腿饭
第五种：炸鸡腿饭
第六种：卤鸡腿饭
第七种：咖哩鸡腿饭
第八种：蘑菇火腿饭
第九种：照烧鸡腿饭
第十种：绝色美味：照烧鸡腿饭
结合86位厨师推荐，再从435网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油炸素双拼、琥珀核桃花枝饼、韭花饭、素粽、金勾抄手
粘豆包、美味水饺、羊肉抓饭、皮蛋瘦肉粥
凉糕、黎家竹筒饭、黄豆芽饭。
烹饪蜜汁叉烧鸡腿饭
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