炒制步骤菠萝咕噜肉所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、切片机、吹风机、传菜梯、水果刀、剪刀、擀面杖。
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以下是93位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：菠萝咕噜肉菜谱，菠萝咕噜肉做法
材料
五花肉，红椒，菠萝，青椒，鸡蛋，葱，姜，蒜，番茄酱，料酒，盐，糖，生粉，胡椒粉，色拉油
做法
1.五花肉洗净去皮，在肉面上用斜刀轻轻划上横竖花纹，然后切成2.5厘米 宽的条，再斜切成菱形的块
2.青、红椒洗净切成菱形，菠萝切成菱形的块，用盐水泡一下备用
3.五花肉用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟，加鸡蛋液和湿生粉，再沾上干生粉
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第二种：主食菜谱菠萝咕噜肉做法
材料
主料：猪梅肉6两（约240克），菠萝粒1/2杯，青，红椒各1只，洋葱1/2只，红萝卜1两（约40克），鸡蛋1/2只量，生粉4汤匙，糖醋汁1/2杯，生油适量。
做法
1、将梅肉（猪背夹心肉）切成一英寸方块，在肉上面打横打直划菠萝纹（菱形花纹）。
2、菠萝、红萝卜和青、红椒均切方块状。
3、将肉粒落调味料和鸡蛋捞匀，再加入干生粉拌匀，放入油锅中，用中火炸成金黄色，捞起。
4、烧热锅，落油一汤匙，爆香青、红椒、洋葱等，倒入炸肉粒、菠萝及糖醋汁煮滚，用芡汁料埋芡，即可上碟。
菠萝咕噜肉做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱菠萝咕噜肉做法
材料
猪里脊肉300g，新鲜菠萝（或菠萝罐头）50g，青椒（切菱形片）1/2只，红椒（切菱形片）1/2只，鸡蛋1枚，蒜粒2茶匙（10g），生抽1汤匙（15ml），黄酒2茶匙（10ml），盐1/2茶匙（3g），水淀粉1汤匙（15g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白醋2汤匙（30ml），番茄酱3汤匙（45g），白砂糖1汤匙（15g），干面粉1碗，油500ml（实耗30ml）
做法
将猪里脊肉洗净，先切成2cm宽的长条，再切成3cm长的大粒。菠萝切成体积相等的方块。
肉粒放入碗中，调入生抽（1/2汤匙，8ml）、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。
鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。
用筛子筛去肉上的多余面粉，备用。
大火烧热炸锅，倒入油，烧至5成热（油锅上方有热气但无烟），下入肉粒炸至微黄，约3分钟，用笊篱捞出沥油。大火烧热油锅，烧至九成热（油面上方明显冒烟）时再次下入肉粒，大火快炸一次，约1分钟，至金黄色捞出。
炒锅烧热油（1汤匙，15ml），放入蒜粒、青椒片和红椒片，煸炒片刻。调入白醋、生抽（另1/2汤匙，8ml）、番茄酱、白砂糖，以及半杯清水，大火煮滚，并随时搅动，避免煳锅。
最后调入水淀粉，待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的肉粒和菠萝块，拌炒均匀即可。
小诀窍
菠萝咕噜肉做法已被51人烹饪过！
第四种：主食菜谱菠萝咕噜肉做法
材料
排骨300克，红辣椒1个，菠萝四分之一块，万用炸粉，茄汁，砂糖，盐，鸡精，料酒，胡椒，青辣椒1个
做法
1.青红辣椒洗干净去籽切块，菠萝切块，姜蒜切碎。
2.排骨洗干净晾干水加入适量的盐、油、鸡精、料酒以及姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时。
3.排骨均匀拍上万用炸粉下油锅炸至金黄色捞起晾干油备用，适量茄汁加水、砂糖、生粉混合搅拌均匀备用。
4.辣椒下油锅爆炒片刻后下排骨一起翻炒均匀后 倒入茄汁以及菠萝块一起翻炒均匀上色粘汁后盛起即可。
小诀窍
注意：水果最后才加，这样保持原味！
菠萝咕噜肉做法已被20人烹饪过！
第五种：主食菜谱diy菠萝咕噜饭做法
材料
菠萝半只1500g，甜椒元葱各1只，香葱100g，黄油20g，香椿50g，培根100g，香脆肠100g，车打芝士56g，米饭1大碗，盐5g
做法
1、菠萝挖出坑，菠萝果肉跟壳留用。
2、所有材料切成合适的大小。
3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根、香脆肠翻炒2分钟。
4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟。
5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟。
6、最后加入菠萝块、香椿翻炒2分钟，加盐调味就可以咯~一大锅米饭刚好添满菠萝壳~
diy菠萝咕噜饭做法已被90人烹饪过！
小编整理694位网友投稿材料与diy菠萝咕噜饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠萝咕噜肉
第二种：菠萝咕噜肉
第三种：菠萝咕噜鸭
第四种：菠萝咕噜虾球的做法:
第五种：菠萝咕噜肉
第六种：菠萝咕噜肉
第七种：菠萝咕噜日本豆腐
第八种：菠萝咕噜肉
第九种：菠萝咕噜肉
第十种：菠萝咕噜鱼
结合93位厨师推荐，再从563网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
中式蘑菇焖饭、红葱酥糯米鸡饭、姜汁牛肉饭、淡菜粳米饭、姜汁黄鳝饭
田鸡焖米饭、八宝饭、天花粉粥（1）、天花粉粥（2）
黄芪山药粥、燕麦山药粥、山药扁豆莲子粥。
烹饪菠萝咕噜肉
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