烧制步骤五香排骨所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、叉子、削皮器。
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以下是52位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:五香排骨菜谱,五香排骨做法
材料
大里肌排2片,蒜末1大匙,辣椒末1大匙,酱油2大匙,醋2大匙,糖2大匙,酒1大匙,糖1小匙,盐1小匙,五香粉1小匙,地瓜粉1大匙
做法
1.大里肌排洗净,用刀背或肉鎚略拍数下,加入所有腌料拌匀,静置约1小时至入味备用。
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第二种:主食菜谱五香排骨做法
材料
大排骨750克,料酒10克,酱油25克,白糖10克,高汤15克,味精5克,葱花5克,麻油5克,五香粉0.5克,生油1250克(耗油100克)。
做法
1、排骨先斩成块状,用刀拍松后,每块再斩成小块,放在锅内,加入酱油7.5克和料酒2.5克,拌匀待用。@2、将炒锅放在炉上,加入生油,待油烧至八成热量,将排骨放入油锅炸约3分钟取出,再将油烧至八成热,把排骨倒入油锅炸上色后,即连油倒入漏勺内,沥去油分;锅中留油少许,烹入料酒,加入酱油、白糖、味精、高汤,待烧沸后将排骨倒入锅内,颠翻几下,撒入葱花、五香粉,淋入麻油,再颠翻几下,盛起装盘便成。
五香排骨做法已被74人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱五香排骨做法
材料
猪条排500克,少许的葱花。
做法
1.排骨洗净切3公分的断,加入适的黄酒、白糖、嫩肉粉、十三香、胡椒粉、味精、盐、辣椒面、生粉拌匀腌制20分钟。
2.锅内加入底油,开中火,倒入腌制好的排骨翻炒,将排骨煸炒出香味。
五香排骨做法已被33人烹饪过!
第四种:主食菜谱五香排骨做法
材料
肋排500克,料酒1大勺,糖1小勺,盐1/2小勺,五香粉1小勺,地瓜粉1大勺,蒜头3瓣,辣椒粉1小勺,酱油1大勺,香醋1大勺,糖1大勺,盐1/2小勺,水适量,食用油适量,炒熟白芝麻少许
做法
1.排骨洗净,加腌料腌制入味;
2.所有调味料混合均匀备用;
3.锅内放油,烧至7成热,用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄,捞起沥油;
4.锅内留底油,将调味料倒入锅中,加水大火煮开;
5.放入炸过的排骨,改小火慢卤至排骨熟软入味;
6.最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香;
五香排骨做法已被13人烹饪过!
第五种:主食菜谱五香排骨饭做法
材料
凉饭100克,猪条排100克,洋葱半只,青菜100克,少许的葱花。
做法
1.洋葱洗净切丝放在沙锅内垫底,放上凉饭备用。
2.排骨洗净切3公分的断,加入适的黄酒、白糖、嫩肉粉、十三香、胡椒粉、味精、盐、辣椒面、生粉拌匀腌制20分钟。
3.锅内加入底油,开中火,倒入腌制好的排骨翻炒,将排骨煸炒出香味。
4.加入适量的清水闷煮熟透排骨。
5.排骨熟倒到沙锅内饭上,放上青菜断盖上沙锅盖慢火煮开出汽,闷2分钟打开锅盖撒上葱花即可。
五香排骨饭做法已被72人烹饪过!
小编整理975位网友投稿材料与五香排骨饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:卤汁排骨饭
第二种:怀旧风卤排骨饭
第三种:香煎排骨饭
第四种:烤排骨饭
第五种:香酥排骨饭
第六种:黄豆排骨饭
第七种:娘惹咖哩排骨饭
第八种:卤五花排骨饭
第九种:炸排骨饭
第十种:排骨饭
结合52位厨师推荐,再从375网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鸡茸豆腐胡萝卜粥、淡淡的清粥、秘制南瓜粥、红薯棒渣粥、小米南瓜粥
小米蛋奶粥、木耳山楂粥、嫩南瓜蛤蜊粥、宝宝美食蛋黄南瓜小米粥
宝宝米粥、宝宝食物:胡萝卜酸奶粥、宝宝食物:胡萝卜酸奶粥。
烹饪五香排骨











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