烧制步骤鲜菌骨汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、多用刀、剪刀、擀面杖。
主食菜谱鲜菌骨汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜菌骨汤、花椰鲜菌粥、鲜菌鸡腿云吞汤煲、花椰鲜干贝，猪手炖鲜菌菇，鲜菌炒西芹。
（中华厨具网 建议，再次对82位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8283人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是82位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鲜菌骨汤菜谱，番茄炒鲜菌做法
材料
番茄一只, 鲜菌250克,适量的葱断.
做法
1.番茄洗净切块, 鲜菌洗净备用.
2.锅内放入适量的食油开大火.
3.锅热后倒入番茄翻炒,炒出番茄汁最倒入鲜菌翻炒.
番茄炒鲜菌做法已被22人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱鲜菌鸡腿云吞汤煲做法
材料
鸡腿1个，鲜香菇3个，金针菇50克，竹荪1根，娃娃菜随意，油菜3小棵，蟹棒2个，鱼丸2个，云吞5个，葱少许，姜少许，花椒数粒，香菜少许，嘉豪鸡汁适量，盐适量，糖少许，料酒少许
做法
1.准备齐要用的原料，竹荪用淡盐水清洗2遍后泡发备用
2.讲究的话可以先焯一下鸡腿。锅中放入清水，加入花椒，葱段，姜片和少许料酒。放入鸡腿，点火开锅后撇去浮末捞出备用
3.砂锅中倒入鸡汤，没有的话也可以用清水
4.嘉豪鸡汁调味汁包装
5.加入适量的嘉豪鸡汁，盐，白糖调味汤底
6.放入焯过水的鸡腿，大火烧开后转小火
7.放入蟹棒和鱼丸
8.香菇刻花后放入锅中
9.竹荪泡发后一起放入砂锅内，盖上盖子焖煮20-30分钟
10.半小时后放入云吞
11.再放入娃娃菜的菜叶部分和油菜菜心
12.最后加入金针菇微烫一下即可出锅。最后香菜点缀
鲜菌鸡腿云吞汤煲做法已被82人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱鲜菌菇滑蛋做法
材料
鸡蛋3个，各种新鲜的菌菇150g，胡萝卜半根，葱花一小把，盐，白胡椒粉
做法
1、准备材料。
2、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。
3、将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后，捞出沥干水分。
4、菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。
5、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）
鲜菌菇滑蛋做法已被62人烹饪过！
第四种：主食菜谱鲜菌骨汤做法
材料
猴头菇，香菇各50g，白灵菇50g，干木耳10g，猪棒骨400g，鸡骨架200g，香葱1棵，调料：八角2枚，老姜20g，盐1茶匙，绍兴黄酒1汤匙
做法
老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，撕成小朵。
将猴头菇和白灵菇洗净，分别撕成小块。香菇去蒂后，斜片成小片。
将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟，以去除其中的土腥味，捞出沥干水分待用。
将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中，再加入清水（2000ml）、老姜片和八角，大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟，其间要不时撇去表面的浮沫，汤色会逐渐变白。
待骨汤煮好后，将其中的汤料沥除，只保留白色的骨汤。
将骨汤再次倒入瓦罐中，加入备好的各种蘑菇和木耳小朵，随后调入绍兴黄酒和盐，大火烧沸后，改用小火煮制约15分钟。
最后撒入香葱碎即可。
小诀窍
蘑菇事先汆烫一遍可以去除蘑菇本身带有的泥土味道，让成菜口味更加醇正。
在熬制骨汤的时候一定要有充足的耐心，因为如果汤中的浮沫不被清除干净，会影响最终的汤色，很难熬出漂亮的奶白色浓汤。
大骨汤中含有的脂肪成分较多，熬出的汤往往会稍显油腻，用蘑菇和骨汤配伍刚好可以解决骨汤油腻的问题。这道汤除了使用各种蘑菇来配骨汤，也可以加入大白菜、冬笋等蔬菜，同样清香美味。
鲜菌骨汤做法已被61人烹饪过！
第五种：主食菜谱花椰鲜菌粥做法
材料
长粒香米，西兰花，蟹味菇，素蚝油
做法
1.香米浸泡一小时放入砂锅，倒入足够的水
2.先开小火热一下锅，再转成中火煮至沸腾，转到中小火熬煮
3.粥变的粘稠时要不停搅拌，放入西兰花和蟹味菇一同煮
4.最后加一点素蚝油搅匀出锅即可
花椰鲜菌粥做法已被11人烹饪过！
小编整理344位网友投稿材料与花椰鲜菌粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡排佐青花椰菜
第二种：花椰菜虾球
第三种：腌花椰菜脆
第四种：蚝油花椰菜
第五种：松子花椰菜沙拉
第六种：花椰菜辣泡菜
第七种：花椰奶油浓汤
第八种：法式花椰浓汤
第九种：焗烤花椰菜
第十种：三杯花椰
结合82位厨师推荐，再从533网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五谷杂粮粥、香菇鸭肉粥、养颜粥、米饭核桃吐司、卤肉饭
乳酪炸饭团、透抽紫米饭、咖喱排骨芝士烤饭、鲜菇鸡腿焗饭
猪肝生菜粥、瑶柱白果粥、心心相印蚝油鸡排饭。
烹饪鲜菌骨汤
）
