炒制步骤開陽白菜炒麵所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、开瓶器、调料瓶。
主食菜谱開陽白菜炒麵美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐開陽白菜炒麵、開陽白菜燴飯、白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋、開陽白菜,翠玉白菜【即白菜裹土豆肥牛】,白菜帮子新吃法-三丝糖醋白菜。
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以下是41位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:開陽白菜炒麵菜谱,義式番茄炒蛋燴飯做法
材料
青醬 : 橄欖油 , 羅勒 (使用果汁機攪拌即可)
做法
1 . 將蝦仁放入鹽 , 太白粉攪和 , 再以清水洗淨 。
2 . 鍋裡倒上一點油 , 蝦仁放入煎兩面 , 淋上白葡萄酒 , 鹽 , 胡椒粉再稍煎即可 。
3 . 另起鍋 , 倒入青醬 , 米飯炒至粒粒分明 , 撒上胡椒粉 , 鹽稍炒即可拼盤 。
4 . 再另起油鍋 , 番茄切成小塊 , 放入鍋中炒至半熟 , 打散的雞蛋沿著鍋倒入炒熟 , 即入拼盤 。
義式番茄炒蛋燴飯做法已被72人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋做法
材料
大白菜1个,腊肠1根,香菇几朵(泡发),虾皮少许,干辣椒3,4个(用剪刀剪段备用),姜2片,菜包的绑绳:葱叶或韭菜(用开水烫软备用)
做法
醋溜白菜:
1、把大白菜拦腰切,取出白菜帮子,切片
2、锅内放油,先把姜片和干辣椒爆香
3、放入白菜帮子翻炒
4、加少许清水,再调入白醋、盐、生抽、一点白糖
5、白菜炒至软身出汁即可
白菜腊肠包:
1、取大白菜的菜叶部分,烧开一锅水,把菜叶烫软捞起(不要煮太久以免煮烂了叶子)
2、用同一锅水把腊肠烫一下,去除脏物和油脂(最后用同一锅水把葱叶或韭菜烫软备用)
3、把腊肠和香菇切碎
4、锅放几滴油或者不放油,小火把腊肠和香菇炒一下出香味
5、展开白菜叶子,放少许腊肠香菇碎,从叶子的根部开始卷起,两侧往中间折,最后卷成卷,用烫软的葱叶或韭菜绑好,打个结;如果两边的菜叶往上拉再绑结,就成福袋状
6、蒸锅烧开水,把装好白菜包的盘子放上,隔水蒸5分钟左右
7、用蚝油和清水+小半匙淀粉搅匀,用锅小火煮成薄欠,浇到蒸好的白菜包上即可
小诀窍
1、绑菜包的最好用韭菜,这次我没买到韭菜就用了葱叶,结果发现蒸好后葱叶都变黄了
2、菜包里面的馅可以自由发挥,比如肉末啊,虾蓉等,味道各有各精彩
3、最后用蚝油勾欠是点睛之作,白菜包吸收了蚝油汤汁,味道更鲜美
白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋做法已被29人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱白菜两吃:醋溜白菜+聚福袋做法
材料
大白菜1个,腊肠1根,香菇几朵,虾皮少许,干辣椒3、4个,姜2片,韭菜或葱叶几根
做法
1.原料
2.醋溜白菜:1、把大白菜拦腰切,取出白菜帮子,切片 2、锅内放油,先把姜片和干辣椒爆香 3、放入白菜帮子翻炒 4、加少许清水,再调入醋、盐、生抽、一点白糖 5、白菜炒至软身出汁即可
3.白菜腊肠包:1、取大白菜的菜叶部分,烧开一锅水,把菜叶烫软捞起(不要煮太久以免煮烂了叶子) 2、用同一锅水把腊肠烫一下,去除脏物和油脂(最后用同一锅水把葱叶或韭菜烫软备用) 3、把腊肠和香菇切碎 4、锅放几滴油或者不放油,小火把腊肠和香菇炒一下出香味
4.5、展开白菜叶子,放少许腊肠香菇碎,从叶子的根部开始卷起,两侧往中间折,最后卷成卷,用烫软的葱叶或韭菜绑好,打个结;如果两边的菜叶往上拉再绑结,就成福袋状
5.6、蒸锅烧开水,把装好白菜包的盘子放上,隔水蒸5分钟左右 7、用蚝油和清水+小半匙淀粉搅匀,用锅小火煮成薄欠浇到蒸好的白菜包上即可
白菜两吃:醋溜白菜+聚福袋做法已被55人烹饪过!
第四种:主食菜谱開陽白菜炒麵做法
材料
大白菜5分之1顆,乾蝦米1小把,乾香菇2朵,蒜2瓣,拉麵1人份,醬油2匙,香油1.5匙,橄欖油一點點,料酒1匙
做法
1、大白菜5分之1顆分成莖和葉切段。
2、乾蝦米1小把洗淨泡發瀝乾水份備用;乾香菇2朵洗淨泡發瀝乾水份備用。
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、拉麵1人份煮熟撈起拌一點點香油備用。
5、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(3)爆香。
6、加入步驟(2)和料酒1匙炒香,加入步驟(1)莖的部分翻炒1分鐘,再加入步驟(1)葉的部分翻炒。
7、至料差不多都熟了,加入步驟(4)和醬油2匙翻炒均勻。
8、加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。
開陽白菜炒麵做法已被35人烹饪过!
第五种:主食菜谱開陽白菜燴飯做法
材料
大白菜3分之1顆,蝦米1小把,料酒一點點,蒜2瓣,隔夜米飯1小碗,水一點點,醬油1.5匙,白胡椒粉一點點,橄欖油一點點,香油1匙
做法
1、蝦米1小把洗淨泡一點點水備用。
2、大白菜3分之1顆將莖與葉分開切段。
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(3)爆香。
5、加入步驟(1)的蝦米和一點點料酒炒香,加入步驟(2)莖的部分和步驟(1)泡蝦米的水翻炒。
6、至莖半熟加入步驟(2)葉的部分翻炒。
7、至大白菜差不多都熟了,加入隔夜米飯1小碗、醬油1.5匙翻炒均勻。
8、加入一點點白胡椒粉和香油1匙翻炒均勻裝盤。
開陽白菜燴飯做法已被37人烹饪过!
小编整理942位网友投稿材料与開陽白菜燴飯相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:油豆腐炒小白菜
第二种:干切牛肉白菜粉丝煲
第三种:圆白菜炒香肠
第四种:咸鹅白菜粉丝
第五种:芝香辣白菜炒魔芋
第六种:朝鲜辣白菜
第七种:白菜猪肉炒木耳
第八种:辣白菜焗蟹盒
第九种:猪肉白菜炖粉条
第十种:手撕圆白菜
结合41位厨师推荐,再从507网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烧骨粥、日本花式寿司、海鲜焗饭、西班牙海鲜烩饭、日式照烧鸡腿饭
南瓜山药牛肉粥、南瓜蛋黄小米粥、冰糖雪梨银耳粥、酸辣粉
苹果煎牛肉烩藜麦饭、枸杞参芩小米粥、日式牛丼饭。
烹饪開陽白菜炒麵