炒制方法黑云耳香菇肉饼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
主食菜谱黑云耳香菇肉饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑云耳香菇肉饼、香菇肉末烧卖、香菇肉沫豆腐，香菇肉丁面，香菇肉丸荞麦热汤面。
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以下是39位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，黑云耳香菇肉饼做法
材料
猪肉250克，香菇5朵，黑云耳5朵，盐适量，生粉适量，糖适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量
做法
1.香菇用清水浸软；黑云耳用清水浸软摘洗干净。
黑云耳香菇肉饼做法已被99人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱香菇肉末烧卖做法
材料
猪肉馅，鲜虾，香菇，木耳，面粉，沸水，糯米（喜欢糯米烧卖的可以加入），葱姜末，盐，胡椒粉，味精，麻油，料酒
做法
1.鲜虾处理干净，只取虾仁剁成虾泥；泡发香菇和木耳，洗净后切碎备用。
2.将剁好的虾肉泥混合到猪肉馅中，加入葱姜末，盐，胡椒粉，料酒，味精，麻油拌匀，然后分次加入水顺着同一个方向搅拌，直至搅拌成稀糊状，然后加入香菇末和木耳末拌匀备用。
3.面粉边浇沸水边搅拌，和成稍硬一些的烫面团，盖上湿布醒20-30分钟。
4.将醒好的面团取出，揉透，搓成长条，揪成10克一个的面剂，把面剂擀成中间稍厚，边缘稍薄的面皮，（也可在面皮的边缘擀出一些皱褶)。
5.左手托出面皮，右手放馅，把四周面皮向上拢起，在面皮略靠上的部分把收口捏紧，摆入水已烧开的蒸锅，蒸15分钟即可。（蒸烧卖的时候，为了防止粘锅可准备一些胡萝卜片垫在烧卖底部）
小诀窍
喜欢吃糯米烧卖的可以在馅中放入适量糯米，糯米洗净后要泡水4-5小时，然后上笼蒸熟。蒸熟后不要直接拌到生肉馅中，肉馅要加工一下才能拌入糯米：炒锅倒油烧热，爆香葱姜末，将要制成馅的食材入锅炒至半熟，加入调料关火，最后拌入蒸好的糯米，糯米馅就制作好了。
香菇肉末烧卖做法已被69人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱香菇肉沫豆腐做法
材料
香菇，豆腐，洋葱，肉沫，油，生抽，鸡粉，盐，糖，淀粉
做法
1.如果是干香菇，只用水泡就好，并留下泡香菇的水备用。香菇切小丁。
2.锅里放油，放入切成碎的小洋葱头炒香。
3.倒入肉沫炒至变色，然后倒此蚝油或酱油上色，再少倒些料酒。
4.放入香菇丁翻炒。
香菇肉沫豆腐做法已被38人烹饪过！
第四种：主食菜谱香菇肉丁面做法
材料
肉丁，蒜末，香菇丁，甜面酱
做法
1.准备肉丁、蒜末、香菇丁。
2.先煸炒肉丁，
香菇肉丁面做法已被97人烹饪过！
第五种：主食菜谱香菇肉丸荞麦热汤面做法
材料
荞麦面，香菇丸子，鸡汤浓汤宝，菜心
做法
1.菜心洗净撕成小块备用。
2.锅内放水烧开，放入丸子煮至快熟。
3.放入浓汤宝，化开后放入面条。
4.面条煮至无硬心后放入菜心，撒入少许盐，出锅即可。
小诀窍
我的丸子因为速冻过，所以做之前放在外面化了半个小时，这样子就容易熟了。
香菇肉丸荞麦热汤面做法已被77人烹饪过！
小编整理160位网友投稿材料与香菇肉丸荞麦热汤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇肉片
第二种：香菇肉片烧豆腐
第三种：香菇肉酱
第四种：香菇肉卷
第五种：香菇肉丸
第六种：香菇肉花面
第七种：香菇肉羹
第八种：香菇肉燥
第九种：香菇肉羹
第十种：香菇肉燥
结合39位厨师推荐，再从680网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芋仔排骨粥、炸猪排寿司、培根四季豆握寿司、咸稀饭、怀旧风卤排骨饭
香煎排骨饭、火腿起司寿司卷、姜汁里肌盖饭、洋葱猪排盖饭
猪肉咖哩饭、炸猪排咖哩饭、香酥猪排饭。
烹饪主食
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