炒制方法冬贝瘦肉汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、剪刀、铲勺。
主食菜谱冬贝瘦肉汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬贝瘦肉汤、干贝鸡肉粥、干贝紫菜瘦肉汤，干贝猪瘦肉汤，皮蛋瘦肉粥。
（中华厨具网 建议，再次对72位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4413人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是72位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，冬贝瘦肉汤做法
材料
天冬10克，猪瘦肉200克，姜10克，生粉20克，盐5克，川贝母10克，葱15克，料酒15克，鸡蛋1个，素油50克。
做法
1．将猪瘦肉洗净，切薄片，用生粉、料酒、鸡蛋拌匀；葱切段，姜切片。
冬贝瘦肉汤做法已被52人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱干贝鸡肉粥做法
材料
主料：籼米100克
做法
1、将干贝洗净，撕碎。
2、鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内。
3、加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟。
4、籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分。
5、香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁。
6、荸荠剥皮洗净，也切成小丁。
7、葱、姜洗净分别切末备用。
8、锅中加入约1500毫升冷水，放入籼米，先用旺火烧沸。
9、放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮。
10、粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻即可盛起食用。
干贝鸡肉粥做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱干贝紫菜瘦肉汤做法
材料
干贝50克，紫菜30克，瘦猪肉250克，生姜1片，精盐少许。
做法
①将紫菜浸透漂洗干净；将干贝洗净撕碎；将瘦猪肉洗净切片。
②在瓦煲加入清水烧沸，放入干贝及生姜片，改用中火煲1个小时，放入紫菜和瘦猪肉，继续煲半小时至瘦猪肉熟透，加盐调味即成。
干贝紫菜瘦肉汤做法已被92人烹饪过！
第四种：主食菜谱干贝猪瘦肉汤做法
材料
干贝50克，猪瘦肉200克。
做法
将干贝、猪瘦肉煲汤。食用时，加精盐调味，佐膳。
干贝猪瘦肉汤做法已被61人烹饪过！
第五种：主食菜谱皮蛋瘦肉粥做法
材料
泰国香米4两，肉丝少许，肉松少许，皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量
做法
步骤1：煮粥用的米泰国香米，煮出的粥特别绵软。煮粥的米要预先腌一下：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的
步骤2：皮蛋去壳切小块。锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉丝、姜片，火不要关小，肉丝到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃
步骤3：然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋。烧沸后加盖调中火煮约五分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟。而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中
步骤4：再下另一半皮蛋丁继续熬约二十分钟。二十分钟可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，特别好吃
步骤5：这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。最后用碗装起，撒些肉松即营养又美味！你不妨试着做一下哦
皮蛋瘦肉粥做法已被41人烹饪过！
小编整理332位网友投稿材料与皮蛋瘦肉粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：皮蛋瘦肉粥
第二种：皮蛋瘦肉粥
第三种：皮蛋瘦肉粥
第四种：瑶柱咸瘦肉粥
第五种：麻花绿茶瘦肉粥
第六种：香菇瘦肉粥
第七种：皮蛋瘦肉粥
第八种：香菇皮蛋瘦肉粥
第九种：皮蛋瘦肉粥
第十种：皮蛋瘦肉粥
结合72位厨师推荐，再从273网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
平锅猪肝焖饭、窝窝头、广东腊味糙米煲仔饭、广东艇仔粥——“皮蛋瘦肉粥”、彩色杂粮饭
微波炉制作抓饭、意大利紫甘蓝烩米饭、意式焗饭、意式猪排饭
意式杂蔬牛肉饭、懒人咖喱饭、微波肥牛饭。
烹饪主食
）
