烧制方法血糯八珍烧卖所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、开水器、水果刀、叉子、倒油瓶。
主食菜谱血糯八珍烧卖烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐血糯八珍烧卖、重油八宝饭、燕麦八宝饭,八宝饭,蜜汁八宝饭。
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以下是78位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱,血糯八珍烧卖做法
材料
主料:黑糯米(也有人称血糯米)
做法
1、血糯米放电饭锅蒸熟。
2、八样配料炒熟,然后放入糯米拌匀做成馅料。
血糯八珍烧卖做法已被47人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱重油八宝饭做法
材料
糯米250克,葡萄干30粒,陈皮1片,杏仁10克,花生20粒,蜜枣5个,莲子20颗,蜜饯10克,红豆沙20克,白糖30克,猪油(或者鸡油45ml)
做法
1.将糯米洗净后用凉水浸泡,最好提前浸泡一晚,然后沥去水分放入蒸锅中,大火上汽后转成中火蒸1小时,直到糯米饭完全成熟;
2.在糯米饭中趁热加入白糖、鸡油拌匀,然后放入蒸锅中保温备用;
3.蒸糯米饭的间隙将莲子煮熟去芯,陈皮用凉水泡软然后切成丝,葡萄干泡软,蜜饯切成小丁;
4.取一只小碗倒入少量的食用油,用纸巾均匀的涂抹在碗的四周,在碗底放入蜜枣、莲子、蜜饯、花生等干果,自己随意组合图案,然后轻轻的放入一层糯米饭稍稍压紧;
5.在糯米上铺上一层红豆沙馅,最后用糯米盖在顶端,稍稍压紧;
6.将做好造型的糯米饭放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可,食用前倒扣在盘子中,加上陈皮丝点缀,或者淋上少许的蜂蜜即可。
重油八宝饭做法已被16人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱燕麦八宝饭做法
材料
燕麦,黑糯米,长糯米,糙米,白米,大豆,黄豆,莲子,薏米,红豆
做法
1)将材料加水浸泡一个小时
2)煮熟即可
小诀窍
燕麦八宝饭做法已被76人烹饪过!
第四种:主食菜谱八宝饭做法
材料
糯米适量,蜜枣6、7个,葡萄干1把,瓜子仁1把,枸杞子1把,豆沙200克,糖适量,油适量
做法
1.糯米洗净略泡,然后蒸熟,也可煮熟,但容易结底。
2.趁热拌入一些油和糖,小时候吃的拌的都是猪油,现在为了健康,就拌入炒菜的素油好了,那时还放上好看的青红丝,并不好吃,省略。糖量也要略控制,因为里面要放豆沙,很甜的。
3.大碗里面全抹上油,摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子、如图:(枸杞子我开始忘记了,后来补上的)。
4.把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中,放一半时,放豆沙,铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭,直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟,因为米饭是熟的,所以不用蒸很久。
5.蒸完后,取出个大盘子可扣住碗底的,倒扣过来就又好看又好吃了,这时要小心烫伤爪子。
八宝饭做法已被35人烹饪过!
第五种:主食菜谱蜜汁八宝饭做法
材料
圆粒糯米500克,蜜枣10个,枸杞20克,葡萄干,黑米适量
做法
1.将糯米泡一夜,取一圆碗,内壁涂上一层食用油,以免粘碗.依自己喜好摆出漂亮的形状,糯米控干水铺匀,再铺一层黑米,最后再铺一层糯米,不要太满.再淋一点水。
2.高压锅冲气后抠伐20分钟,自然撒气后,取一盘子扣在碗上,翻转,把抠在上面的碗取下,一个完整的八宝饭就呈现在你面前了!
小诀窍
无须加糖,每样食材都有甜味,蒸过后蜜枣的蜜汁会渗入米饭中,美味之极!
蜜汁八宝饭做法已被15人烹饪过!
小编整理655位网友投稿材料与蜜汁八宝饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:八宝饭
第二种:南瓜八宝饭
第三种:美味八宝饭----解决包粽子剩下的下脚料
第四种:团圆八宝饭
第五种:酒酿圆子八宝饭
第六种:八宝饭
第七种:八宝饭
第八种:八宝饭
第九种:蒜味八宝饭
第十种:八宝饭
结合78位厨师推荐,再从836网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蛋花牛肉粥、鲜贝粥、土豆香煎饭、咖喱海鲜饭、五彩鲜鱿盖饭
南瓜圆子粥、荷叶冰粥、土豆焖饭、喷香腊味煲仔饭
菠萝饭、皮蛋瘦肉粥、南瓜杂饭。
烹饪主食











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