烧制方法招牌牛肉饭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
主食菜谱招牌牛肉饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐招牌牛肉饭、吉野家牛肉饭、吉野家牛肉饭，吉野家牛肉饭，山寨吉野家牛肉饭。
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以下是30位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，招牌牛肉饭做法
材料
洋葱1颗，胡萝卜2根，西兰花2颗，火锅式牛肉片1斤，生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量
做法
1、把西兰花切块、胡萝卜切片，西兰花的根部也可以吃，切成片；这时可以把米饭蒸上；
2、把西兰花、胡萝卜放入开水中焯，直到变软（喜欢软的就多焯一会，喜欢脆的就熟了捞出即可），全部捞出备用；
3、把洋葱切成条，然后马上放入水中泡着备用（因为洋葱非常辣眼睛，放在水中可缓解）；
4、把牛肉片用刚刚焯菜的水焯一下，因为等下还要再炒，因此牛肉在开水中变色就捞出备用。这一步主要是滤掉牛肉的血沫；
5、在一个碗中倒入料酒、老抽、生抽、盐、糖——调汁，老抽的量是生抽的1/3，制作半碗就够；
6、把洋葱条过油炒，炒香，微微发软即可，倒入1/3调汁，炒快熟后加入焯好的牛肉，可放些鸡精，炒烂出锅；
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第二种：主食菜谱吉野家牛肉饭做法
材料
洋葱一个，肥牛片半包
做法
1.水烧开，放入西兰花略煮断生即可。
2.白糖四勺，放在铁锅里用微火烧成糖浆。
3.碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱。
4.盖上锅盖，烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。
5.然后一直用中火烧啊烧啊，烧大约八至十分钟，烧到汁水几干就ok了。装盘。
吉野家牛肉饭做法已被57人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱吉野家牛肉饭做法
材料
主料：洋葱一个，肥牛片半包，西兰花半个，热米饭一碗，
做法
1、水烧开，放入西兰花略煮断生即可。
2、白糖四勺，放在铁锅里用微火烧成糖浆。
3、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱。
4、盖上锅盖，烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。
吉野家牛肉饭做法已被37人烹饪过！
第四种：主食菜谱吉野家牛肉饭做法
材料
4人份：牛肉500g，葱头1个，西兰花一朵，葫萝卜1根，金针菇，香菇，姜，油，盐，糖，黑胡椒粉，米
做法
1、先将西兰花洗净焯水备用；
2、葫萝卜我进行了小雕，焯水留做备用；（以上两样配菜亦可过一下油，但我为了保持蔬菜的营养和色泽这里使用开水焯熟）
3、香菇（干）发起后切丝备用，发香菇水留后做汤汁用；
4、牛肉片过油炒，放少许葱头和姜末炒香，放酱油；
5、中火炒制10分钟左右，放少切好的葱头丝、香菇丝继续炒香；加发香菇水炖；
6、闻见肉和葱头的香味后放盐、糖（依量而定可多放些）、鸡精、黑胡椒粉。出锅啦，再摆上点缀的蔬菜，香到老公美美吃了一大碗！
吉野家牛肉饭做法已被28人烹饪过！
第五种：主食菜谱山寨吉野家牛肉饭做法
材料
牛肉200g， mirin 1tbsp， sake 1 tbsp， sugar 1 tbsp， 万字酱油 2tbsp，
做法
1，牛肉切薄片，洋葱切条，切葱花。
2，烧水，水滚以后把火关掉，倒入肥牛片，颜色变白就捞出
3，倒入mirin sake sugar 酱油，烧滚以后倒入牛肉片，稍微炒一炒就把牛肉片拿出
4，锅里剩的酱汁里面加入一点点水，bouillon，姜，烧开以后加入洋葱，炒一炒，焖5
山寨吉野家牛肉饭做法已被87人烹饪过！
小编整理833位网友投稿材料与山寨吉野家牛肉饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自家招牌鸭
第二种：招牌牛奶
第三种：关于你的牛脾气——拷贝版吉野家肥牛饭
第四种：2步做出吉野家式肥牛饭
第五种：吉野家式蒸蛋
第六种：中秋必备招牌月饼
第七种：招牌红焖肘子
第八种：招牌炸鸡腿
第九种：招牌蛋包咖哩饭
第十种：招牌罗勒鲜菇面
结合30位厨师推荐，再从307网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果甜饭、麦香花卷、土豆腊味饭、双味消暑粥、双果银耳粥
肉燥蒸饭、豆沙桂花甜饭、紫薯粥、排骨饭
杂粮粥、鸡肉南瓜粥、牛肉饭。
烹饪主食
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