炒制方法八宝糯米脆皮鸡所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、吹风机、热水器、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
主食菜谱八宝糯米脆皮鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐八宝糯米脆皮鸡、八宝糯米脆皮鸡、“飞利浦”四宝糯米饭(6人份),宝宝糯米饭,八宝呈祥——八宝饭。
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以下是39位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱,八宝糯米脆皮鸡做法
材料
土鸡腿1支,长糯米1/2杯,胡萝卜1/4条,红葱酥1大匙,太白粉适量,铝箔纸1张,酱油1大匙,糖1/4小匙,五香粉1/8小匙,水2大匙,盐1/4小匙,胡椒粉少许
做法
1.将糯米洗净,浸泡约30分钟;鸡腿洗净,沥干;胡萝卜去皮洗净,切丝
2.将糯米放入沸水中滚烫一下,捞出沥干水分,放入蒸笼内以大火蒸约20分钟
3.锅中加入胡萝卜丝及调味料,煮滚后熄火,加入红葱酥及糯米饭拌匀即为油饭
4.将鸡腿用刀对切,去骨、断筋,撒入适量盐及胡椒粉腌制20分钟
5.将腌制好的鸡腿肉打开,撒上适量太白粉,铺上炒好的油饭,再捲聚成春卷形的筒状
6.取一张铝箔纸,放入鸡腿,两头卷紧,捏成糖果状,再放入蒸笼蒸约20分钟
八宝糯米脆皮鸡做法已被32人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱八宝糯米脆皮鸡做法
材料
土鸡腿1支,长糯米1/2杯,胡萝卜1/4条,红葱酥1大匙,太白粉适量,铝箔纸1张,酱油1大匙,糖1/4小匙,五香粉1/8小匙,水2大匙,盐1/4小匙,胡椒粉少许
做法
1.将糯米洗净,浸泡约30分钟;鸡腿洗净,沥干;胡萝卜去皮洗净,切丝
2.将糯米放入沸水中滚烫一下,捞出沥干水分,放入蒸笼内以大火蒸约20分钟
3.锅中加入胡萝卜丝及调味料,煮滚后熄火,加入红葱酥及糯米饭拌匀即为油饭
4.将鸡腿用刀对切,去骨、断筋,撒入适量盐及胡椒粉腌制20分钟
5.将腌制好的鸡腿肉打开,撒上适量太白粉,铺上炒好的油饭,再捲聚成春卷形的筒状
6.取一张铝箔纸,放入鸡腿,两头卷紧,捏成糖果状,再放入蒸笼蒸约20分钟
7.将蒸熟的鸡腿外面的铝箔纸拆下,在表面均匀地沾裹上面粉
8.锅中倒入油烧热至180度,放入鸡腿炸皮酥脆即可捞出沥干油份,再切成厚片排入盘中即可
八宝糯米脆皮鸡做法已被68人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱“飞利浦”四宝糯米饭(6人份)做法
材料
材料:,白糯米3杯,水适量,冬菇30克,干贝4颗(瑶柱),浸软撕成条状,虾干3汤匙,腊肠3条,干葱2颗,切片,香菜1汤匙,切碎,葱花1汤匙,调味:,绍兴酒1茶匙,老抽1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,糖1茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许
做法
1、冬菇和虾干浸软切粒;腊肠用热水冲洗一下,切粒备用.
2、米洗干净后放进电饭煲里,注入水到适当的水位标示.
3、按下"米饭"键后选择"糯米"程序.然后按"烹调"开始煮饭.
4、在一个炒锅里热少许油,将干葱,腊肠,虾米,干贝及冬菇与调味炒熟炒香.
5、饭煮完后把四宝材料和葱花拌入糯米饭中,上碟撒上香菜即可.
4、吃时可以用大虾沙律作伴菜.
“飞利浦”四宝糯米饭(6人份)做法已被61人烹饪过!
第四种:主食菜谱宝宝糯米饭做法
材料
糯米饭,南瓜,猪肉,腊肠,肠仔,玉米,青豆,葱花,菜心
做法
1、电饭煲里先煲好糯米饭。
2、锅里下油炒猪肉、腊肠、肠仔。
3、熟后再加南瓜、玉米、青豆炒一下。
宝宝糯米饭做法已被64人烹饪过!
第五种:主食菜谱八宝呈祥——八宝饭做法
材料
糯米300克,红枣5个,葡萄干10克,花生20克,瓜子仁5克,红豆沙150克。
做法
①与先将糯米淘好,浸泡4个小时.红枣去核,和葡萄干一起泡开。泡好的糯米加少许水,连碗放入蒸滤锅中,置于6升汤锅上,加正反两用锅盖层叠小火蒸20分钟后取出,稍放凉后加入绵白糖和10ml油拌匀。
②取一干净碗,用油将内壁涂一遍,把花生、葡萄干、瓜子仁、红枣条摆放在碗底,然后取糯米饭盖上,再铺一层红豆沙,盖上糯米饭压实,用保鲜膜把碗口封好,放入蒸滤锅中再小火蒸15分钟。
蒸好后将碗取出冷却5分钟;用小刀将糯米饭与碗边分开,将糯米饭完整的倒扣装盘即可。
八宝呈祥——八宝饭做法已被33人烹饪过!
小编整理225位网友投稿材料与八宝呈祥——八宝饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黑糯米八宝粥
第二种:糯米八宝饭
第三种:糯米八宝饭
第四种:糯米八宝鸡
第五种:全家福糯米八宝鸭
第六种:红豆糯米八宝饭
第七种:生炒糯米饭
第八种:泰国芒果糯米饭
第九种:糯米饭
第十种:香炒糯米饭
结合39位厨师推荐,再从387网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
腊肉胡萝卜焖饭、糍饭糕、粽香排骨糯米饭、菱角红豆粥、火腿焗饭
蘑菇饭、核桃焖饭、台式卤菇饭、什锦菠萝饭
酱香土豆粉、上海菜饭、咖喱饭便当。
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