制作流程黑鱼红枣南瓜汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、馒头机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
主食菜谱黑鱼红枣南瓜汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑鱼红枣南瓜汤、红枣南瓜汤、红枣南瓜粥，红枣南瓜包，小米红枣南瓜粥。
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以下是58位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，黑鱼红枣南瓜汤做法
材料
黑鱼头，南瓜，红枣，调料：盐，胡椒粉，绍酒，大葱，姜，香葱，香菜
做法
、提前将红枣洗净用清水泡上。
2、黑鱼头洗净切开并剁段。
3、将切好的鱼头用盐、胡椒粉、绍酒提前腌渍祛除腥味。
4、南瓜切段、香葱切末、姜切片、香菜切末、大葱切段
5、锅烧热放油，
6、热锅温油将鱼块放在煎锅略煎。
7、一面煎至金黄色后翻面，两面煎熟。
8、锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段
9、开大火烧开，撇去浮沫。
10、中火烧15分钟后放入南瓜块，再烧10分钟。
11、放入泡好的红枣。
12、锅开后关小火盖盖烧10分钟。
黑鱼红枣南瓜汤做法已被28人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱红枣南瓜汤做法
材料
南瓜500克，红枣l5个，红糖l汤匙，清水5碗。
做法
（1）把南瓜洗净去皮，切成块状。
（2）红枣去核，连同南瓜、红糖一起放入煲中，煮至南瓜烂熟即可。
红枣南瓜汤做法已被98人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱红枣南瓜粥做法
材料
过冬南瓜1个，红枣500克，红糖200克。
做法
先将南瓜、红枣分别洗净，与红糖一同入锅，加水适量，煮熟即成。
红枣南瓜粥做法已被78人烹饪过！
第四种：主食菜谱红枣南瓜包做法
材料
普通面粉3杯、玉米面2杯、奶粉2勺、白砂糖1勺、南瓜1块、酵母粉5g、大红枣8颗
做法
1. 南瓜去皮，上锅蒸15分钟；
2. 蒸南瓜的等待时间里，将面粉、玉米面、奶粉、白砂糖混合均匀，酵母粉用温水化开，红枣洗净；
3. 南瓜蒸熟后晾几分钟，温度降下来后放入保鲜袋，用手压成南瓜泥；
4. 南瓜泥放入混合后的面粉中，一边加温水一边搅拌；
5. 面粉成大片雪花状时，用手揉成面团；
6. 盖上湿布醒15分钟，再揉一次面团，可使面团更富弹性；
7. 将面团放入温暖的环境发酵40分钟左右，待面团发至2倍大时取出，揉均匀，分成8小块；
8. 取一小块，揉成细条，按扁，取一颗红枣从一端卷起，卷到头后轻轻按压、整形；
9. 将 8块面团全部卷好之后，蒸屉中铺上玉米叶，将南瓜包放入；
10. 锅中加水，水烧开后放入蒸屉，蒸15-20分钟即可出锅。
小诀窍
1.和面最好用温水，如果水温太热会使面太软，难以成形，反之，如果水温太冷又会使面太硬，影响口感；
2.和面时水要一点点加，不要一次加太多，因为南瓜泥富含水分；
3.奶粉和白砂糖可以不放，但加入白砂糖有助于发酵；
4.蒸屉上最好铺一层蒸帘，我没有，所以用了玉米叶，也可以在蒸屉上涂一层油，作用都是为了防止南瓜包粘在蒸屉上，。
食材的营养价值：
南瓜：
主要的富水蔬菜之一，且含大量胡萝卜素、钾和磷等，对糖尿病有明显的预防和治疗作用。与淀粉类食物混食，可提高胃的调节吸收速率，使碳水化合物易于排出，有防止便秘、降血压和减肥的功效。还可以防癌、抗衰老、抵制多种疾病，是不可多得的保健食物。
红枣南瓜包做法已被14人烹饪过！
第五种：主食菜谱小米红枣南瓜粥做法
材料
小米，红枣，南瓜。
做法
1、小米用清水淘洗一次，一次就够了，洗得多了营养就损失了。
2、红枣洗干净。
3、南瓜去皮切小块。
4、锅中放清水，放入红枣，小米和红枣，放火上煮开，后转中小火慢慢煮至南瓜融化粥粘稠时即可。
小米红枣南瓜粥做法已被84人烹饪过！
小编整理759位网友投稿材料与小米红枣南瓜粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红枣南瓜包
第二种：红枣南瓜糕
第三种：藜麦红枣南瓜粥
第四种：南瓜麦芬
第五种：蔬菜玉米麦片粥
第六种：蔬菜玉米麦片粥
第七种：麦片粥
第八种：黑米麦片粥
第九种：苹果麦片粥
第十种：麦片粥
结合58位厨师推荐，再从728网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蕃茄肉酱奶酪焗饭、红枣红豆蕃薯粥、肉骨头青菜粥、排骨绿豆青菜粥、香甜黑米粥
养心红豆饭、皮蛋瘦肉粥、台式油饭、腊味煲仔饭
黯然销魂叉烧饭、板栗鸡丝粥、鲜虾百花酿冬菇。
烹饪主食
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