烧制流程蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温餐车、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
主食菜谱蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭、蔬菜牛肉盖浇饭、牛肉盖浇面，羊肉盖浇菜心，土豆咖喱鸡盖浇饭。
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以下是71位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭做法
材料
beef sirloin，酱油，洋葱，红椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，料酒，一点芝麻油，一点糖，生粉和水
做法
1， 平时买beef sirloin，这次买的是flat iron steak.断纹切片，按顺序用酱油，蚝油，白胡椒粉，料酒，抓韵，再放生粉和水，水一点点地放，直到牛肉片不能再吸水.最后放芝麻油抓匀.
2， 洋葱，红椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，料酒，一点芝麻油，一点糖，生粉和水一起兑成欠汁.
3， 炒锅多放点油，下牛肉搅散，基本上颜色就已经变了，捞出来滤油.
蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭做法已被40人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱蔬菜牛肉盖浇饭做法
材料
牛肉 100g
做法
1、小西红柿切成四瓣，黄辣椒和黄瓜切成5mm的块。
2、牛肉切成薄片。
3、锅里放入适量的色拉油，热后，加入姜末和牛肉炒一下，加入酒、酱油、胡椒粉。
4、等肉炒透后，加入盐和鸡精，闭火，再加入黄辣椒、黄瓜和小西红柿，搅拌均匀。
5、先把米饭盛入盘中，再在上面浇上炒好的蔬菜牛肉即可。
蔬菜牛肉盖浇饭做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱牛肉盖浇面做法
材料
牛肉，盐，酱油，味精，黑胡椒，清水，小苏打，鸡蛋，干淀粉，油，面条
做法
1.牛肉横纹切片，在切好的牛肉里放点盐，酱油，味精，黑胡椒，用筷子搅拌均匀，然后加入适量清水，水大概是肉重量的1/5，家里有小苏打的话也可以放一点点，可以使肉多吸收水分。搅拌均匀，静置30分钟左右，直到水分都被肉吸收；
2.加入鸡蛋，（注：猪肉，牛肉，鸡腿肉加全蛋，鸡脯肉，虾，加蛋清，鱼类加蛋黄，一斤肉加大概一个鸡蛋）搅拌均匀；
3.把干淀粉一点点加进放好鸡蛋的牛肉里，边加边搅拌，把牛肉用手抓抓看，不会从手指缝里淌出水就算可以了，但也不要太干哦，最后倒点油进去，搅拌均匀，这样肉下锅的时候才不会粘在一起。说简单一点就是入基本味和水，放置30分钟，加蛋，加淀粉，加油。
4.热锅热油（油要多一点）才不会粘锅，把牛肉倒入快速滑炒直至牛肉变色，盛起浇在煮好的面条上。
牛肉盖浇面做法已被90人烹饪过！
第四种：主食菜谱羊肉盖浇菜心做法
材料
主料：羊肉片200g、菜心500g
做法
1、羊肉片加上孜然粉、料酒、酱油、花生油、淀粉拌匀腌制。
羊肉盖浇菜心做法已被48人烹饪过！
第五种：主食菜谱土豆咖喱鸡盖浇饭做法
材料
鸡腿肉，土豆，椰浆，盐适量，生抽，姜片，咖喱粉，油
做法
1.先将鸡腿去骨切小块后略腌制，加一点盐、一点生抽和（或啤酒）、姜片腌。
2.油锅里放少许油，将腌好的鸡腿块放进去翻炒，多翻一下，煸出鸡皮的油。
3.加入切好的土豆块一起翻炒后，把椰浆倒进去烧开。
4.开后转小火闷五分钟后，将用水调开的咖喱粉加入，继续闷至土豆软烂，最后加鱼露调咸淡就好了，多留点汁来拌饭。
小诀窍
我最后配了点焯过的芹菜，虽然简单，但荤素搭配也不含糊，芹菜焯得时间比较长点，所以没那么翠绿，是为了我家老的老，小的小，方便他们嚼啊。
土豆咖喱鸡盖浇饭做法已被17人烹饪过！
小编整理481位网友投稿材料与土豆咖喱鸡盖浇饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：亲子盖浇饭
第二种：鸡肉西兰花盖浇饭
第三种：肉丝盖浇饭
第四种：盖浇饭 金针肥牛
第五种：【咖喱鸡翅盖浇饭】
第六种：枸杞肉丝盖浇饭
第七种：龙马童子鸡盖浇饭
第八种：京葱海参盖浇饭
第九种：咖喱盖浇饭
第十种：什蔬肉末盖浇饭
结合71位厨师推荐，再从607网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
台湾卤肉饭、南瓜焖饭、苔菜田园饭团、腊八饭、米沙粥
牛肉饭、腊味饭、陈肾粥、可以当饭吃的菜
自制正宗印度咖哩饭、咸金桔肉片煲仔饭、发芽豆子糙米饭。
烹饪主食
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