烧制流程日式寿司所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、去皮机、排气扇、传菜梯、切片刀、开瓶器、铲勺。
主食菜谱日式寿司烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日式寿司、韩式寿司 kimba、美式寿司蛋糕，住家式寿司卷，日式寿司姜。
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以下是58位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，日式寿司做法
材料
主料：米饭、紫菜各适量
做法
1、寿司醋和糖搅拌均匀；米饭宜选择刚煮好的热米饭，用饭勺一边搅散米饭，一边缓缓倒入寿司醋和糖的混合物至合适的口味为止。可不时尝试，以确保米饭口味。
2、细卷寿司：竹帘放在桌上，上面铺上一张紫菜，将米饭均匀铺放在紫菜的半边，在米饭的一端放上各种配料，一手卷竹帘，一手从竹帘另一端沿卷的反方向拉紧竹帘，做成一条紫菜卷。
3、撤下竹帘，将紫菜卷用刀切成小段，食用时蘸芥末和日式酱油即可。
日式寿司做法已被95人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱韩式寿司 kimba做法
材料
2杯韩国圆米， 煮熟；
做法
1、煮好的白饭趁热加入芝麻、麻油及盐拌匀备用。
2、紫菜铺平后，最上头保留2公分宽其余均匀铺上一层白饭，在底端依序放入所有的材料，每样菜都放上一些，然后开始卷，要卷紧一些，然后用小竹帘再卷一下，可以更紧更圆一些。
3、然后切成段，香喷喷的寿司就做成了。
韩式寿司 kimba做法已被98人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱美式寿司蛋糕做法
材料
泡好寿司米
做法
1， 先泡好寿司米按说明煮一锅寿司饭，等饭好了闷10分钟再拿出来放在大的木盆里，没有木盆用大的玻璃烤盘.旁边用个电吹风对着吹.一边加入买来的调好味的日本寿司醋(我喜欢兑一点芝麻油进去)一边用木勺子轻轻但快速地拌匀.直到每颗米饭上都沾上醋汁.
2， 嫩菠菜(baby spinach)先用放了点油盐的开水烫一下，滤干，切碎.红罗卜擦丝拌入寿司醋先腌出水，把水挤干后拌点芝麻油进去就好.摊蛋皮谁都会，这里我自己喜欢薄的蛋皮比较香，喜欢厚蛋的同学可以摊成厚蛋煎.大的带壳虾自己剥了用放了葱姜料酒的开水烫熟后马上放冰水里镇一下使之脆嫩.然后片成两半.成熟的牛油果取肉切片.
美式寿司蛋糕做法已被80人烹饪过！
第四种：主食菜谱住家式寿司卷做法
材料
火腿肠，米饭，紫菜，鸡蛋，假蟹肉条，鱼子酱，寿司醋，mayonnaise
做法
1、把米饭煮熟后，加适量的寿司醋进去，搅拌后待凉。
2、把鸡蛋打散，然后用平底锅煎熟，煎薄薄一层就好，煎好后切条，待用。
3、把火腿肠和假蟹条切成条，一分为二或者一分为四都可以。
4、在寿司帘上铺上一层保鲜膜后拿出一片紫菜铺在上面，然后在紫菜面上铺上一层米饭后，在米饭上面加上适量的鱼子酱后把紫菜反转，在另一面的紫菜中间铺一点mayonnaise后再加上火腿肠，鸡蛋条和假蟹肉条（也可以不反转直接把材料加在饭面上），然后用寿司帘把紫菜卷起来，拉紧包实即可。
5、把包好的紫菜卷切成8块，即可上碟。
住家式寿司卷做法已被71人烹饪过！
第五种：主食菜谱日式寿司姜做法
材料
生姜，甜菜（紫甘蓝），白糖，醋，盐少许。
做法
1.紫甘蓝（甜菜）煮开放置泡开冷却备用。
2.生姜切片煮开（侵泡3小时左右）沥干后，加入过滤的紫甘蓝汁儿（甜菜汁儿）大火煮开用白糖，盐和醋调味。
3。冷却放在玻璃瓶冷藏半年以上。
4.醋姜片一片一片捏成玫瑰花用牙签固定。
家里自制寿司的时候可以配醋姜玫瑰花来享受高级饭店的感觉哦。
也可以配在其他菜肴上做点缀用 。
日式寿司姜做法已被52人烹饪过！
小编整理487位网友投稿材料与日式寿司姜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日本特色寿司（海苔包饭）
第二种：日本五目散寿司
第三种：日本料理：烤鳗寿司卷
第四种：日本寿司
第五种：日本寿司
第六种：日本寿司
第七种：日式寿喜烧
第八种：diy什锦寿司＆小猪烤肠寿司
第九种：寿司の四喜卷---附寿司制作技巧
第十种：蛋皮寿司（茶巾寿司）
结合58位厨师推荐，再从667网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海鲜焗饭、西班牙海鲜烩饭、日式照烧鸡腿饭、南瓜山药牛肉粥、南瓜蛋黄小米粥
冰糖雪梨银耳粥、苹果煎牛肉烩藜麦饭、枸杞参芩小米粥、日式牛丼饭
海鮮粥、懒人版酱汁鸡排红烩饭、酸辣粉。
烹饪主食
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