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名师烹饪:西部荒野炖肉烧制流程图片 及所用餐饮设备(领汇啤酒柜)

2024-04-24 09:14 来源: 作者/编辑: 浏览次数:2849 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烧制流程西部荒野炖所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜煲仔炉、可倾式炒煮面炉(桶)、单眼水池洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱洗菜机油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、擀面杖。

饮品菜谱西部荒野炖肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西部荒野炖肉、西部八宝茶、二宝茶、喝杯热茶:八宝茶,重油八宝饭,燕麦八宝饭。

(中华厨具网 建议,再次对60位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3977人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是60位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:西部荒野炖肉菜谱,西部网笆鱼做法

材料

草鱼1条约1000g,新鲜红尖椒200g,永川豆豉150g,泡辣椒25g,干姜20g(姜块10g;姜片10g),蒜片20g,葱白段30g,盐1茶匙5g,白胡椒粉1茶匙5g,料酒2茶匙10ml,鸡精1/2茶匙3g,白砂糖1茶匙(5g),糖色1茶匙5g,高汤1/2碗125ml,油2碗500ml实耗量为20ml,竹编网笆1个

做法

1、草鱼洗净后去头尾另置备用。取两扇净鱼肉,先在净鱼肉内侧斜划几刀后,再将每块鱼肉切为两截。用姜块(拍散)、葱段、盐、白胡椒粉、料酒腌渍10分钟入味。

2、红尖椒去蒂去籽,切为1.5cm见方小丁。泡辣椒切1.5cm长小段。将竹编网笆摆入盘中备用。

3、大火烧热炸中的油。事先将腌渍好的鱼肉拣去姜、葱并用厨房纸巾蘸干表面水分,下油锅炸4-5分钟至外酥内熟时捞出沥干油份。过程中要不时翻面避免粘锅底。

4、锅中留1汤匙(15ml)油,将泡辣椒节、姜片和蒜片炒香后加入高汤。

5、煮沸后下鱼肉,并调入部分盐、白胡椒粉、料酒、白砂糖、糖色和鸡精。

6、用小火烧5-7分钟入味后,改大火收汁,将鱼肉单独捞起摆入盘中网笆上。锅中其它佐料不再使用。

7、净锅重上火,放入1汤匙(15ml)油烧热,入鲜红椒丁炒熟,调入适量盐和鸡精,再入永川豆豉煸炒散,起锅淋于盘中鱼肉上,大功告成!

小诀窍

1、草鱼须鲜活,处理后1000克左右为宜.在烹制前购买并请摊主处理干净。

2、泡辣椒超市中有罐头或袋装品。

西部网笆鱼做法已被11人烹饪制作过!

第二种:饮品菜谱二宝茶做法

材料

怀山药30克,薏苡仁30克,柿饼霜15克。

做法

先将怀山药、薏苡仁捣碎,以清水适量,煮至烂糊,再入柿饼霜调入溶化,分2~3次饮用。

二宝茶做法已被47人烹制作饪过!味道还可以

第三种:饮品菜谱八宝呈祥——八宝饭做法

材料

糯米300克,红枣5个,葡萄干10克,花生20克,瓜子仁5克,红豆沙150克。

做法

①与先将糯米淘好,浸泡4个小时.红枣去核,和葡萄干一起泡开。泡好的糯米加少许水,连碗放入蒸滤锅中,置于6升汤锅上,加正反两用锅盖层叠小火蒸20分钟后取出,稍放凉后加入绵白糖和10ml油拌匀。

八宝呈祥——八宝饭做法已被39人烹饪过!

第四种:饮品菜谱西部荒野炖肉做法

材料

五花肉(血牙野猪的猪头肉==),鹌鹑蛋(恶心的鱼人的眼睛...),腐竹(任务中的秋葵..),生抽,老抽,料酒,桂皮,香叶,八角,姜,盐,糖

做法

1.五花肉去除表面的毛以后切成方块。

2.肉中放入生抽,老抽,姜末,料酒,淀粉,腌制20分钟。

3.鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

4.腐竹用温水泡发备用。

5.锅中放入油,油热后放入葱,然后倒入腌好的五花肉块,糖,翻炒至肉变色。

6.倒入没过肉表面的水(一定不能是凉水哦~),加入桂皮,香叶,八角,大火烧开5分钟以后转小火炖。

7.炖15分钟以后,加入鱼人的眼球和秋葵...啊..是鹌鹑蛋和腐竹。

8.继续小火炖30分钟左右,最后大火收汤即可。

小诀窍

咋样,逗霸吗?

西部荒野炖肉做法已被43人烹饪过!

第五种:饮品菜谱西部八宝茶做法

材料

主料:桂圆干(带壳)10克,红枣10克,莲子10克,枸杞子10克,红茶茶叶6克,清水1000毫升

做法

1、莲子用温水浸泡,将红枣、枸杞子洗净,桂圆干敲破外壳。

2、将莲子、红枣、清水放入不锈钢锅中,置火上煮沸15分钟,加入桂圆干、枸杞子、冰糖再煮10分钟。

小诀窍

最好选用上等优质的原料。

西部八宝茶做法已被79人烹饪过!

小编整理738位网友投稿材料与西部八宝茶相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:八宝杂蔬虾仁鸡脯

第二种:八宝鸭

第三种:巧克力瘦身八宝粥

第四种:什锦甜八宝

第五种:陈氏八宝粥

第六种:蜜汁八宝饭

第七种:八宝饭

第八种:八宝芋

第九种:八宝饭

第十种:南瓜八宝饭

结合60位厨师推荐,再从835网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

龙井问茶、芹菜蜂蜜柠檬汁、玫瑰金莲花茶、爱迪冰咖啡、薄荷霜冰咖啡

什锦水果冰咖啡、啤酒冰咖啡、彩虹冰咖啡、伊甸园冰咖啡

夏威夷激情冰咖啡、百合安娜冰咖啡、瑞士冰咖啡。

烹饪西部荒野炖肉

相关厨具产品推荐: 大锅灶、单门冰箱、豆腐机开水器电磁炉 、叉子等,。

 
本文标题:名师烹饪:西部荒野炖肉烧制流程图片 及所用餐饮设备(领汇啤酒柜)
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