制作方法飘香水果鸡所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、三眼水池、碗柜、调料台(车)、自助餐保温台、双门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、传菜梯、砍骨刀、勺子、厨房秤。
饮品菜谱飘香水果鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐飘香水果鸡、葱香水果蛋挞、滋味香水鸡,飘香水煮黄喉,荷香水浸鱼。
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以下是35位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱,飘香水果鸡做法
材料
净三黄鸡一只(约500克),水果丁200克(哈密瓜、菠萝、苹果等均可),红樱桃2颗。调料沙拉酱30克,大葱、大姜各20克,广东米酒10克,盐7克,味精9克。
做法
1、锅里加入沸水(以没过鸡为度),放入大葱、大姜、米酒、盐、味精烧沸,放入鸡烫1分钟至表皮紧缩,锅离火,然后放入水中浸泡10分钟至熟(用竹签扎一下鸡腿,如果没有血水溢出证明鸡腿已经成熟)捞出,把鸡放入冷水中浸泡20分钟(可以增加鸡表皮的脆度)。
2、将鸡改成2厘米见方的丁,放入水果丁拌匀装入盘中,将沙拉酱装入挤花袋里,将其挤在上面,用红樱桃点缀即可。
小诀窍
飘香水果鸡做法已被15人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱葱香水果蛋挞做法
材料
飞饼2张,水果适量,生鸡蛋黄2个,白糖15克,淡奶油70克,牛奶70克,低筋面粉7克
做法
1.超市购买的飞饼外包装,葱香味的
2.取出2张飞饼皮,室温软化后,两张重叠,擀成近似方形,这样不会浪费预料
3.把擀好的饼皮卷成卷放入冰箱冷藏室15-30分钟
4.取出冷藏好的飞饼皮卷
5.等分成12份,用刀可轻轻先画出切割的印记
6.按照印记等分切好剂子
7.取两块剂子重叠在一起
8.用拇指整形成蛋挞模的形状,边缘稍稍比模具高出一些,底部尽可能的薄,这样出炉后才会酥脆,松弛15分钟
9.松弛期间我们来做蛋挞液,牛奶微波至温,为何可以更好的溶解白砂糖。放入白砂糖搅匀,再加入淡奶油搅拌均匀
10.蛋挞液稍事冷却至凉,加入2个蛋黄,搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌均匀
11.把蛋挞液倒入蛋挞皮内,约6分满,因为还要放水果,所以要留出余地
12.放入喜欢的水果,我分别放了芒果,猕猴桃,黄桃。入预热好的烤箱中层220度约22分钟,然后移到上层在加热3分钟力求上色,可以上色出焦点点的感觉
葱香水果蛋挞做法已被74人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱滋味香水鸡做法
材料
主料:绿鸟鸡,清水竹笋。红油,酱油,醋,芝麻酱,香油,花椒油,熟芝麻,糖,姜蒜末,花生碎,葱花。
做法
1.绿鸟鸡制净入沸水锅中煮至断生,老出晾冷。
滋味香水鸡做法已被43人烹饪过!
第四种:饮品菜谱飘香水煮黄喉做法
材料
黄喉500克,鲜肉片50克,莴笋尖100克,蒜苗50克调味料干辣椒15克,酱油10克,郫县豆瓣20克,醪糟汁10克,盐1小匙,花椒1小匙,料酒10克,水淀粉2大匙,鲜汤50克
做法
1、黄喉切成片,加盐、水淀粉、醪糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜郫县豆瓣剁细。
2、炒锅置旺火上,下油烧热,放干辣椒煸至呈深红色取出,剁细。锅内下豆瓣煸炒至出色,下剁细的辣椒和莴笋尖炒几下,掺鲜汤,加料酒、酱油和蒜苗,煮至蒜苗断生,拣出莴笋尖和蒜苗盛于深盘内垫底。
3、锅中汤汁继续烧热,黄喉片和鲜肉片抖散入锅,待沸时拨散,煮熟后起锅,舀盖在盘中菜上撒上辣椒末、花椒面,再浇上汤即成。
美味小锦囊
飘香水煮黄喉做法已被23人烹饪过!
第五种:饮品菜谱荷香水浸鱼做法
材料
鲩鱼1条约600克,荷叶2张,姜丝20克,葱丝20克,姜葱汁酒1茶匙,鱼汁75克,胡椒粉1/2茶匙
做法
1、鲩鱼用姜葱汁酒腌渍10分钟,用荷叶包好,投入沸水中;
2、小火浸至断生即可放入碟中,在鱼身撒姜、葱丝,淋上热油及鱼汁即可。
荷香水浸鱼做法已被83人烹饪过!
小编整理374位网友投稿材料与荷香水浸鱼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:茴香水
第二种:蒜香水晶肘片
第三种:麻辣香水鱼
第四种:川香水煮肉片
第五种:麻香水煮肉片
第六种:草莓奶油水果茶
第七种:水果茶
第八种:冰糖枸杞水果茶
第九种:水果茶
第十种:清新健康100%草莓水果茶
结合35位厨师推荐,再从453网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
健康桔蒡汁、四物醋、青草治痘茶、淡斑蜜桃汁、珍珠奶茶
醒脑明目饮、肉桂姜糖饮、参鬚杞菊茶、薄荷冰点
祛湿养神茶、决明菊花饮、金香奶茶。
烹饪饮品