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名厨烹饪:雪人热巧克力炒制方法图片 及所需餐饮设备(长垣直角蛋糕柜)

2024-04-24 12:36 来源: 作者/编辑: 浏览次数:7741 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

炒制方法雪人热巧克力所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉蒸包炉、双眼水池洗碗机工作台冰箱、保温餐车工作台冰箱、绞肉机、吹风机开水器、切片刀、开瓶器、蒸笼。

饮品菜谱雪人热巧克力烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪人热巧克力、雪人热巧克力、热巧克力,热巧克力,热巧克力。

(中华厨具网 建议,再次对30位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3944人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是30位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:饮品菜谱,雪人热巧克力做法

材料

冲调量为:340ml/杯,黑巧克力100g,全脂牛奶250ml,使用工具:家用型手动打泡器,杯子(2个)

做法

将全脂牛奶(200ml)倒入小汤锅中,再)加入黑巧克力,在60℃的温度下煮至融化,煮时搅拌以使巧克力充分溶解,倒入第一个杯子备用。

将全脂牛奶(50ml)用手动打泡器打出)奶泡:把全脂牛奶倒入第二个杯子,手拿杯子时倾斜45角,手动打泡器上下轻拉动着打奶泡,直至打出的奶泡增多、密实,有光泽(一般需费时90秒),再一杯子以挤碎大气泡,静置约15秒即可使用。使用前再用勺子把表面的一层粗泡刮去,就获得绘制雪人图案所需的湿性奶泡。

从第二个杯子中舀出第一勺奶泡,迅速而轻盈地淋入第一杯热巧克力中靠下的位置作为雪人的身体,继续将第二勺奶泡(舀得少些)以同样方法淋入热巧克力中上部的位置作为雪人的头部。用牙签在奶泡中点出雪人的眼睛、嘴巴、领结、纽扣等图案,可爱的雪人图案就完成了。

小诀窍

制作绘有各种图案的热巧克力或咖啡时,奶泡的质量至关重要,应该使用咖啡馆用的专业打泡器,打出来的奶泡细密、柔滑、湿润,绘成的图案型状干净利落,维持时间长,而不会晕染开。因家庭通常不具备此种设备,我们特改良了做法,使用家用型手动打泡器。不过由于手动打泡器很难打出没有气泡的奶泡,而热巧克力的表面张力比较大,所以绘成的图案边缘模糊,维持时间短,建议打奶泡时在牛奶中加入鲜奶油(比例1:1),1),),效果更好。

如果不用纯黑巧克力,而使用牛奶巧克力,则所用的巧克力和牛奶的比例为以1:1。

雪人热巧克力做法已被22人烹饪制作过!

第二种:饮品菜谱雪人热巧克力做法

材料

材料:

做法

做法:

将全脂牛奶(200ml)倒入小汤中,再)加入黑巧克力,在60℃的温度下煮至融化,煮时搅拌以使巧克力充分溶解,倒入第一个杯子备用。

将全脂牛奶(50ml)用手动打泡器打 出)奶泡:把全脂牛奶倒入第二个杯子,手拿杯子时倾斜45角,手动打泡器上下轻拉动着打奶泡,直至打出的奶泡增多、密实,有光泽(一般需费时90秒),再 一杯子以挤碎大气泡,静置约15秒即可使用。使用前再用勺子把表面的一层粗泡刮去,就获得绘制雪人图案所需的湿性奶泡。

从第二个杯子中舀出第一勺奶泡,迅速而轻盈地淋入第一杯热巧克力中靠下的位置作为雪人的身体,继续将第二勺奶泡(舀得少些)以同样方法淋入热巧克力中上部的位置作为雪人的头部。用牙签在奶泡中点出雪人的眼睛、嘴巴、领结、纽扣等图案,可爱的雪人图案就完成了。

小诀窍

小诀窍:

制作绘有各种图案的热巧克力或咖啡时,奶泡的质量至关重要,应该使用咖啡馆用的专业打泡器,打出来的奶泡细密、柔滑、湿润,绘成的图案型状干净利落,维持 时间长,而不会晕染开。因家庭通常不具备此种设备,我们特改良了做法,使用家用型手动打泡器。不过由于手动打泡器很难打出没有气泡的奶泡,而热巧克力的表 面张力比较大,所以绘成的图案边缘模糊,维持时间短,建议打奶泡时在牛奶中加入鲜奶油(比例1:1),1),),效果更好。

如果不用纯黑巧克力,而使用牛奶巧克力,则所用的巧克力和牛奶的比例为以1:1。

如果你没有家用咖啡机,可以买来自己喜欢的任意口味的咖啡豆,使用德龙磨豆机,有“粗、中、细”供你选择最佳研磨程度,再用磨好的咖啡粉煮出满意的咖啡。

用同样的方法,你还可以在咖啡上绘出自己喜爱的图案。因为对用来绘出图案的咖啡的浓度和品质要求较高,你可以使用小型家用咖啡机,如德龙咖啡机,轻松制作出你需要的特浓咖啡。

雪人热巧克力做法已被24人烹制作饪过!味道还可以

第三种:饮品菜谱热巧克力做法

材料

淡奶油50ml,无糖可可粉30克,黑巧80克,牛奶200ml,咖啡酒15ml,棉花糖适量

做法

1、牛奶和淡奶油混合,加无糖可可粉混合好后放小里加热;

2、下黑巧,融化后加咖啡酒,倒在杯中,放几颗棉花糖趁热饮用,很美味哦!

热巧克力做法已被16人烹饪过!

第四种:饮品菜谱热巧克力做法

材料

巧克力碎屑25克,全脂牛奶200ml,糖3克,鲜奶油少许,可可粉少许(1杯的量)

做法

1.将牛奶倒入煮锅中小火加热至90度(锅边有汽泡,刚开始沸腾),放入巧克力碎屑不断的搅拌

2.奶锅转小火不断的加热,用汤勺不断的搅动使巧克力完全的溶化并溶于牛奶中,最后关火倒入白砂糖拌匀即可

热巧克力做法已被75人烹饪过!

第五种:饮品菜谱热巧克力做法

材料

360ml全脂牛奶,120ml双重奶油(double cream),苦巧克力半杯,牛奶巧克力大半杯,糖1tbsp,纯植物香草精1/4tsp,速溶咖啡粉1/2tsp

做法

1、先将牛奶及奶油以中火加热至邻近沸点,立即熄火。

2、加入切好的巧克力碎片、糖、植物香草精以及咖啡粉,静置1分钟。

3、待其融化以后搅拌均匀,再倒回锅中继续加热至邻近沸点即可。喝一口,巧克力和奶香缭绕,真是齿颊留香啊!

热巧克力做法已被78人烹饪过!

小编整理593位网友投稿材料与热巧克力相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:热巧克力牛奶

第二种:浓情软心巧克力

第三种:墨鱼浓情汤

第四种:浓情巧克力蛋糕

第五种:浓情巧克力蛋糕

第六种:玫瑰浓情

第七种:浓情桂捲

第八种:浓情巧克力bagel

第九种:浓情巧克力蛋糕

第十种:浓情蜜意

结合30位厨师推荐,再从296网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

浓情蜜蜜、浓稠玉米汁早餐之选、消暑茶--菊花莲子绿豆饮、清凉一夏的菠萝香瓜饮、秋梨膏

清凉一族之咖啡冻奶饮、温暖紫薯饮、炼乳奶茶、炼乳花式咖啡

热奶油茶、热带风情、布丁杨梅饮+水果魔方。

烹饪饮品

相关厨具产品推荐: 煲仔炉制冰机绞肉机净水器、冰箱 、刀具。

 
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