炒制方法雪人热巧克力所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温餐车、工作台冰箱、绞肉机、吹风机、开水器、切片刀、开瓶器、蒸笼。
饮品菜谱雪人热巧克力烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪人热巧克力、雪人热巧克力、热巧克力,热巧克力,热巧克力。
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以下是30位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱,雪人热巧克力做法
材料
冲调量为:340ml/杯,黑巧克力100g,全脂牛奶250ml,使用工具:家用型手动打泡器,杯子(2个)
做法
将全脂牛奶(200ml)倒入小汤锅中,再)加入黑巧克力,在60℃的温度下煮至融化,煮时搅拌以使巧克力充分溶解,倒入第一个杯子备用。
将全脂牛奶(50ml)用手动打泡器打出)奶泡:把全脂牛奶倒入第二个杯子,手拿杯子时倾斜45角,手动打泡器上下轻拉动着打奶泡,直至打出的奶泡增多、密实,有光泽(一般需费时90秒),再一杯子以挤碎大气泡,静置约15秒即可使用。使用前再用勺子把表面的一层粗泡刮去,就获得绘制雪人图案所需的湿性奶泡。
从第二个杯子中舀出第一勺奶泡,迅速而轻盈地淋入第一杯热巧克力中靠下的位置作为雪人的身体,继续将第二勺奶泡(舀得少些)以同样方法淋入热巧克力中上部的位置作为雪人的头部。用牙签在奶泡中点出雪人的眼睛、嘴巴、领结、纽扣等图案,可爱的雪人图案就完成了。
小诀窍
制作绘有各种图案的热巧克力或咖啡时,奶泡的质量至关重要,应该使用咖啡馆用的专业打泡器,打出来的奶泡细密、柔滑、湿润,绘成的图案型状干净利落,维持时间长,而不会晕染开。因家庭通常不具备此种设备,我们特改良了做法,使用家用型手动打泡器。不过由于手动打泡器很难打出没有气泡的奶泡,而热巧克力的表面张力比较大,所以绘成的图案边缘模糊,维持时间短,建议打奶泡时在牛奶中加入鲜奶油(比例1:1),1),),效果更好。
如果不用纯黑巧克力,而使用牛奶巧克力,则所用的巧克力和牛奶的比例为以1:1。
雪人热巧克力做法已被22人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱雪人热巧克力做法
材料
材料:
做法
做法:
将全脂牛奶(200ml)倒入小汤锅中,再)加入黑巧克力,在60℃的温度下煮至融化,煮时搅拌以使巧克力充分溶解,倒入第一个杯子备用。
将全脂牛奶(50ml)用手动打泡器打 出)奶泡:把全脂牛奶倒入第二个杯子,手拿杯子时倾斜45角,手动打泡器上下轻拉动着打奶泡,直至打出的奶泡增多、密实,有光泽(一般需费时90秒),再 一杯子以挤碎大气泡,静置约15秒即可使用。使用前再用勺子把表面的一层粗泡刮去,就获得绘制雪人图案所需的湿性奶泡。
从第二个杯子中舀出第一勺奶泡,迅速而轻盈地淋入第一杯热巧克力中靠下的位置作为雪人的身体,继续将第二勺奶泡(舀得少些)以同样方法淋入热巧克力中上部的位置作为雪人的头部。用牙签在奶泡中点出雪人的眼睛、嘴巴、领结、纽扣等图案,可爱的雪人图案就完成了。
小诀窍
小诀窍:
制作绘有各种图案的热巧克力或咖啡时,奶泡的质量至关重要,应该使用咖啡馆用的专业打泡器,打出来的奶泡细密、柔滑、湿润,绘成的图案型状干净利落,维持 时间长,而不会晕染开。因家庭通常不具备此种设备,我们特改良了做法,使用家用型手动打泡器。不过由于手动打泡器很难打出没有气泡的奶泡,而热巧克力的表 面张力比较大,所以绘成的图案边缘模糊,维持时间短,建议打奶泡时在牛奶中加入鲜奶油(比例1:1),1),),效果更好。
如果不用纯黑巧克力,而使用牛奶巧克力,则所用的巧克力和牛奶的比例为以1:1。
如果你没有家用咖啡机,可以买来自己喜欢的任意口味的咖啡豆,使用德龙磨豆机,有“粗、中、细”供你选择最佳研磨程度,再用磨好的咖啡粉煮出满意的咖啡。
用同样的方法,你还可以在咖啡上绘出自己喜爱的图案。因为对用来绘出图案的咖啡的浓度和品质要求较高,你可以使用小型家用咖啡机,如德龙咖啡机,轻松制作出你需要的特浓咖啡。
雪人热巧克力做法已被24人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱热巧克力做法
材料
淡奶油50ml,无糖可可粉30克,黑巧80克,牛奶200ml,咖啡酒15ml,棉花糖适量
做法
1、牛奶和淡奶油混合,加无糖可可粉混合好后放小锅里加热;
2、下黑巧,融化后加咖啡酒,倒在杯中,放几颗棉花糖趁热饮用,很美味哦!
热巧克力做法已被16人烹饪过!
第四种:饮品菜谱热巧克力做法
材料
巧克力碎屑25克,全脂牛奶200ml,糖3克,鲜奶油少许,可可粉少许(1杯的量)
做法
1.将牛奶倒入煮锅中小火加热至90度(锅边有汽泡,刚开始沸腾),放入巧克力碎屑不断的搅拌
2.奶锅转小火不断的加热,用汤勺不断的搅动使巧克力完全的溶化并溶于牛奶中,最后关火倒入白砂糖拌匀即可
热巧克力做法已被75人烹饪过!
第五种:饮品菜谱热巧克力做法
材料
360ml全脂牛奶,120ml双重奶油(double cream),苦巧克力半杯,牛奶巧克力大半杯,糖1tbsp,纯植物香草精1/4tsp,速溶咖啡粉1/2tsp
做法
1、先将牛奶及奶油以中火加热至邻近沸点,立即熄火。
2、加入切好的巧克力碎片、糖、植物香草精以及咖啡粉,静置1分钟。
3、待其融化以后搅拌均匀,再倒回锅中继续加热至邻近沸点即可。喝一口,巧克力和奶香缭绕,真是齿颊留香啊!
热巧克力做法已被78人烹饪过!
小编整理593位网友投稿材料与热巧克力相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:热巧克力牛奶
第二种:浓情软心巧克力
第三种:墨鱼浓情汤
第四种:浓情巧克力蛋糕
第五种:浓情巧克力蛋糕
第六种:玫瑰浓情
第七种:浓情肉桂捲
第八种:浓情巧克力bagel
第九种:浓情巧克力蛋糕
第十种:浓情蜜意
结合30位厨师推荐,再从296网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
浓情蜜蜜、浓稠玉米汁早餐之选、消暑茶--菊花莲子绿豆饮、清凉一夏的菠萝香瓜饮、秋梨膏
清凉一族之咖啡冻奶饮、温暖紫薯饮、炼乳奶茶、炼乳花式咖啡
热奶油茶、热带风情、布丁杨梅饮+水果魔方。
烹饪饮品











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