烧制方法丸子汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温餐车、四门冰箱、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、倒油瓶。
汤类菜谱丸子汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐丸子汤、荸荠丸子汤、鲫鱼双色丸子汤、海蜇荸荠莲子汤，小白菜粉丝汆丸子汤，老黄瓜汆丸子汤。
（中华厨具网 建议，再次对27位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3349人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是27位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：丸子汤菜谱，虾仁丸子汤面做法
材料
主料：黄瓜1/4根，虾仁4只，肉馅1勺，姜1片，荞麦面25克，辅料：盐，淀粉
做法
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
虾仁丸子汤面做法已被79人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鲫鱼双色丸子汤做法
材料
肉糜，葱花，青鱼肉，鲫鱼，料酒，盐，鸡精，姜
做法
1.肉糜加姜末、料酒、葱花、盐、鸡精搅拌成泥，做成肉丸后入油锅炸至金黄。
2.青鱼肉加葱花、盐、鸡精、料酒、入搅拌机打成泥，做成鱼丸下沸水烫熟定型。
3.鲫鱼洗净入油锅两面煎透，加料酒、水，加盖大火煮开使汤变白色。
4.加盐、鸡精、调味，放入两种丸子同煮开，撒葱花。
鲫鱼双色丸子汤做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱云耳虾肉丸子汤做法
材料
云耳，盐，鸡精，葱，虾仁，猪肉糜，生粉，菌菇，料酒，蛋清，胡椒粉，姜
做法
1.云耳泡发洗净，菌菇切片洗净。
2.虾仁剁碎，与肉糜混合，加料酒、盐、葱姜末、鸡精、蛋清、少许生粉上浆。
云耳虾肉丸子汤做法已被18人烹饪过！
第四种：汤类菜谱丸子汤做法
材料
猪肉，鱼肉，冬笋，黑木耳，水发猪肉皮，蘑菇，鸡汤（或排骨汤）小菜心，葱，姜，料酒，盐，味精
做法
1.将猪肉切成小块后剁成肉泥，加葱、姜、料酒、盐拌匀，做成肉丸子；
2.将鱼肉去除鱼皮，切成小块后，用刀背拍打成鱼泥，加葱、姜、料酒、盐拌匀，做成鱼肉丸子；
3.将水发猪肉皮洗净后切成3cm长2cm宽的小条，冬笋切片，蘑菇切片，
4.把猪肉皮、冬笋、蘑菇、黑木耳一起防入一个砂锅中，倒入鸡汤（或排骨汤），煮开，添加盐，再慢慢
小诀窍
1.牛肉做丸子口感会比较粗，没有猪肉的细腻；
2.做鱼肉丸子时，要在鱼泥里适当添加些水，做出来的鱼肉丸子会更嫩更细腻；
3.无论是做肉丸子还是鱼丸，一定要用小火慢慢做，火太大，水太沸，容易做散掉；
4.骨头汤营养很好，但用鸡汤或排骨汤做出来的成品汤色更清；
5.其实最后的味精可以不加，因为你尝了就知道，汤真的很鲜啊！你喜欢的话，还能在汤里加点儿粉丝~~~~
丸子汤做法已被88人烹饪过！
第五种：汤类菜谱荸荠丸子汤做法
材料
荸荠，猪肉，葱姜，鸡蛋，盐，味精，料酒、，鸡精、，香油、，鲜味汁、，淀粉
做法
1.将荸荠洗净去皮
2.猪肉剁碎，放入葱姜末、料酒、鸡蛋，盐、鲜味汁，根据稀稠加入适量淀粉拌匀成馅。荸荠切块。
3.锅中放水，水开后将肉馅挤成丸子依次放入锅内，丸子都浮上来后再煮三分钟。最后放入荸荠煮两分钟。然后加些盐调味，放入葱花，淋入少许香油即可出锅
荸荠丸子汤做法已被68人烹饪过！
小编整理829位网友投稿材料与荸荠丸子汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜粉丝丸子汤
第二种：冬瓜丸子汤
第三种：冬瓜丸子汤
第四种：手工肉丸子汤
第五种：肉糜豆腐丸子汤
第六种：丸子汤
第七种：冬瓜丸子汤
第八种：蔬菜丸子汤
第九种：丸子汤
第十种：豆芽丸子汤
结合27位厨师推荐，再从898网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
明目汤、花生凤爪炖猪脚、【肉汤炖冬瓜】、西红柿鲫鱼汤、爱心鸡汤
三元汤、栗子排骨汤、鸭血青菜汤、豆芽肉丝汤
马蹄胡萝卜炖猪骨汤、猪脚炖花生汤、香暖甜汤 甜蜜时刻／大家来团「圆」！。
烹饪丸子汤
）
