烧制步骤鸡骨汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、六门冰箱、去皮机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、夹盘器。
汤类菜谱鸡骨汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡骨汤、节瓜咸鸡骨汤、鸡骨酱、冬瓜榴莲核鸡骨汤，鸡骨草煲排骨，鸡骨草煲猪骨。
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以下是30位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鸡骨汤菜谱，鸡骨草煲龙骨+菜干咸骨汤做法
材料
薏米，鸡骨草，龙骨，
做法
1.洗净，鸡骨草洗净，摘去残留的豆荚
鸡骨草煲龙骨+菜干咸骨汤做法已被82人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鸡骨酱做法
材料
鸡，料酒，姜，老抽，糖，鸡精，盐
做法
1.外面吃到的鸡骨酱大都是骨头，不过自己弄的话就用整只鸡了。超市里买的鸡，已经处理好的，只要回来洗洗，切块就行。
2.方法和红烧的一样，重点是要烧得浓油赤酱，一定要把汁收到很粘稠才行。
3.反正我是加了很多糖，到最后才放一点点盐来中和一下。
鸡骨酱做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱孜然鸡骨架做法
材料
鸡骨架，洋葱，孜然，辣椒粉
做法
1.鸡骨架用水煮一下，切小块，沥干水分。
孜然鸡骨架做法已被21人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鸡骨汤做法
材料
鸡骨4公斤，水20公升，洋葱1颗，红萝卜1条，西芹100公克，蔬菜油100㏄，新鲜百里香1支，洋香菜2公克
做法
1.将鸡骨洗净，洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切块；西芹洗净后切段。
2.锅中倒入蔬菜油烧热，放入鸡骨以大火炒至略黄，加入洋葱、红萝卜、西芹和所有调味料续炒约3分钟。
3.将作法2放入大锅中，加入水以大火煮开，改小火并捞除浮沫，熬煮约4小时，最后滤出汤汁即可。
鸡骨汤做法已被91人烹饪过！
第五种：汤类菜谱节瓜咸鸡骨汤做法
材料
咸鸡骨，猪骨，节瓜1根，姜，干瑶柱，蚝干，盐
做法
1.咸鸡骨和猪骨热水灼煮片刻去掉血腥味泡一下冷水晾干备用，节瓜去皮切块、姜切片、干瑶柱、蚝干热水浸泡片刻备用。
2.所有材料放入瓦煲内加水大火煮开后改中小火煲2个小时左右加盐调味即可。
节瓜咸鸡骨汤做法已被60人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与节瓜咸鸡骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡骨草饮
第二种：鸡骨草煲田螺
第三种：鸡骨草猪肉汤
第四种：鸡骨草煲猪横俐
第五种：鸡骨草蜜枣瘦肉汤
第六种：鸡骨草猪肉煲红枣
第七种：鸡骨草枣汤
第八种：鸡骨草煲红枣
第九种：鸡骨草、蜜枣煲瘦猪肉
第十种：鸡骨草红枣煲猪瘦肉
结合30位厨师推荐，再从263网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香茅汤底、鸡肉鲜奶汤、酥皮鸡蓉鲜奶磨菇汤、干贝竹笙鸡汤、人蔘枸杞鸡汤
鸡肉蔬菜汤、凤梨苦瓜鸡、鸡蓉玉米浓汤、金针菇鸡汤
香菇鸡汤、芥菜鸡汤、鸡肉慕丝浓汤。
烹饪鸡骨汤
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