烹饪流程油焖笋丁所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、制冰机、绞肉机、新风系统、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、铲勺。
汤类菜谱油焖笋丁美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油焖笋丁、客家焖笋、油焖笋、五花肉焖笋尖，油焖笋，烧肉焖笋。
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以下是58位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：油焖笋丁菜谱，海参焖笋鸡做法
材料
鸡脯肉，海参，春笋，鸡腿菇，葱，姜，蒜盐，白糖，蚝油，酱油，醋，胡椒粉，香油，料酒，淀粉
做法
1、将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用。
2、海参、春笋切成条。
3、坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后，放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香。
海参焖笋鸡做法已被90人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱油焖笋做法
材料
新鲜竹笋4根，香葱2根，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）
做法
1、竹笋剥去外壳切去老根，清洗干净，用刀背拍松后切成4cm长的段。香葱洗净后切成葱花。
2、炒锅内加油大火烧至七成热，倒入竹笋段煸炒4分钟，之后调入料酒、生抽和白砂糖翻炒几下，盖上锅盖焖3分钟。
3、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。
小诀窍
1、除了用新鲜竹笋外，亦可用冬笋以同样方法制作这道菜。如果用鲜冬笋，下锅之前最好用开水煮过以去除苦味。
2、也可以加入水发香菇一起烹调。
3、选购春笋以质地鲜嫩、黄色或白色为佳，冬笋以黄中略白的为佳。
油焖笋做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱油焖笋做法
材料
竹笋，酱油，盐，白糖，芝麻油
做法
1 竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；
油焖笋做法已被49人烹饪过！
第四种：汤类菜谱油焖笋丁做法
材料
冬笋600克，干香菇4朵，姜10克，蚝油2大匙，糖1茶匙，高汤300cc，香油1大匙
做法
1.冬笋切小块汆烫3分钟后沖凉；香菇泡发切小块；姜切末备用。
2.将冬笋块与1茶匙酱油拌匀上色，沥干。
3.热锅，放放约２大匙油烧热至约150℃，放入作法2的冬笋以小火炸至表面焦黄捞起沥干油脂。
4.另外起锅，放入少许油，以小火爆香姜，放入作法３的冬笋、香菇与调味料中的蚝油、糖、高汤，以小火煮约3分钟至汤汁收干，最后滴入香油拌匀即可。
油焖笋丁做法已被29人烹饪过！
第五种：汤类菜谱客家焖笋做法
材料
酸笋丝150公克，猪肉骨200公克，老姜30公克，辣椒1条，水1500㏄，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙
做法
1.酸笋丝切段，用水洗净后汆烫再洗净，重复步骤并换水3次，备用。
2.猪肉骨汆烫、洗净；老姜拍碎；辣椒切小段，备用。
3.取一汤锅，加入水，放入所有材料及调味料，以大火煮滚后，转小火续煮约3小时即可。
客家焖笋做法已被78人烹饪过！
小编整理801位网友投稿材料与客家焖笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五花肉焖笋干
第二种：油焖笋
第三种：油焖笋（不用炒）
第四种：客家酿豆腐
第五种：客家酿豆腐
第六种：红曲客家发糕
第七种：客家菜----酿豆腐
第八种：客家全猪汤
第九种：客家咸肉炒猪乸菜
第十种：客家三杯鸡
结合58位厨师推荐，再从421网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸菜肉汤、酸菜五花肉汤、味噌蔬菜汤、鲜脆捲蔬菜汤、乡村浓汤
奶油菠菜浓汤、蔬菜鲜汤、蔬菜汤面、罗汉汤面
蔬菜四物汤、高丽菜捲味噌汤、鲜虾菠菜浓汤。
烹饪油焖笋丁
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