烹饪步骤蛤蜊清汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、四门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、擀面杖。
汤类菜谱蛤蜊清汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛤蜊清汤、冬瓜蛤蜊清汤、冬瓜蛤蜊汤、蛤蜊清汤，蒲瓜蛤蜊，嫩南瓜蛤蜊粥。
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以下是97位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛤蜊清汤菜谱，口蘑冬瓜蛤蜊汤做法
材料
口蘑，冬瓜，蛤蜊
做法
1.口蘑切片，冬瓜切片。
口蘑冬瓜蛤蜊汤做法已被59人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱冬瓜蛤蜊汤做法
材料
冬瓜 600公克，蛤蜊 400公克，姜 30公克，高汤 6杯，盐 1大匙，香油 1/2大匙，米酒 2大匙
做法
1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切成块状，姜切片备用。
2.冬瓜先与高汤一起煮软，再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全开，加入盐、香油调味，起锅时加入米酒即可。
冬瓜蛤蜊汤做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱蛤蜊清酱义大利面做法
材料
义大利面200公克，蛤蜊600公克，米酒150公克，辣椒1条，大蒜3瓣，洋葱1/2个，橄榄油40公克，九层塔20公克，盐少许，胡椒粉少许
做法
1. 将大蒜切末、洋葱切丁，辣椒及九层塔切碎后备用。
2. 锅中放入1/2的橄榄油炒香1/2的大蒜末，再放入蛤蜊拌炒一下后，放入米酒翻炒，将锅盖盖上直到蛤蜊壳全开后，再以滤网过滤汤汁，留下汤汁备用。
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
蛤蜊清酱义大利面做法已被99人烹饪过！
第四种：汤类菜谱蛤蜊清汤做法
材料
蛤蜊8个，昆布10公分，姜1小段，盐少许，酒1大匙，水400cc
做法
1.昆布用湿布擦拭去除污垢；姜去皮切细丝备用。
2.蛤蜊洗净，与水、昆布一起放入锅中，煮至快沸腾时将昆布取出，转为小火，捞除浮沫。续煮约3∼4分钟至蛤蜊打开，加盐、酒调味。
3.先将作法2的蛤蜊捞起放入碗中，撒上姜丝，再注入汤汁即可。
蛤蜊清汤做法已被79人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冬瓜蛤蜊清汤做法
材料
冬瓜150公克，蛤蜊6颗，姜丝适量，水300cc，盐1/4小匙
做法
1.蛤蜊泡水约2小时使其吐沙；冬瓜洗净切片备用。
2.取锅注入300cc的水煮至滚沸时，放入冬瓜、姜丝煮至冬瓜熟烂，放入蛤蜊煮至开口后，加入盐调味即可。
冬瓜蛤蜊清汤做法已被38人烹饪过！
小编整理691位网友投稿材料与冬瓜蛤蜊清汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜蛤士蟆
第二种：蛤蜊冬瓜排骨汤
第三种：蛤蜊炒冬瓜
第四种：蛤蜊冬瓜汤
第五种：北极虾蛤蜊冬瓜汤
第六种：冬瓜火腿蛤蜊汤
第七种：排骨蛤蜊冬瓜汤
第八种：清汤鱼圆
第九种：牛尾蔬菜清汤
第十种：煎蛋清汤米粉
结合97位厨师推荐，再从890网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清爽美颜茶、酸菜肚片汤、鲑鱼味噌汤、冬瓜蛤蜊汤、香菇竹笋鸡汤
荫瓜鸡汤、罗勒海鲜汤、虾仁通心面浓汤、蘑菇酥皮浓汤
蔬菜蕃茄汤、泰式酸辣海鲜汤、巧达海鲜面包汤。
烹饪蛤蜊清汤
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