烹饪步骤煮玉米浓汁所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、冷库、去皮机、风机控制箱 、热水器、水果刀、叉子、切菜器。
汤类菜谱煮玉米浓汁美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煮玉米浓汁、浓汁鲤鱼汤、浓汁玉子豆腐、浇汁鲤鱼,浓汁虫草鲍翅,浓汁鱼翅。
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以下是89位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:煮玉米浓汁菜谱,咖喱浓汁做法
材料
咖喱粉或咖喱酱,高汤,牛奶,生粉,红糖,黑胡椒粒,料酒,食盐
做法
1.高汤在不粘小锅中煮至微热,倒入咖喱粉或咖喱酱,一边用匙羹不断搅拌均匀,一边用中火慢慢煮开。
2.在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶,两茶匙红糖,半匙黑胡椒粒,以及少许料酒,继续煮(中小火煮十五分钟以上)。 料酒就用普通的料酒,不拘哪一种牌子都可以。
3.用少许冷水勾小半碗芡粉,加入到煮沸的咖喱汁中,一边勾芡,一边不断轻轻搅拌。当咖喱汁遇芡后,变成比较浓稠的汁时,就大功告成了。
咖喱浓汁做法已被32人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱浓汁玉子豆腐做法
材料
玉子豆腐2筒,肉末,盐,胡椒粉,淀粉,生抽,水,番茄酱
做法
1.玉子豆腐两筒,去包装切圆片,肉末少许加盐、胡椒份、淀粉、生抽码味,姜末少许 。
2.油锅热后,炒肉末至发白时,加入豆瓣酱一勺,煸炒出红油,加少量盐,老抽,加适量水,然后倒入玉子豆腐(这样玉子豆腐不易碎,而且进味),稍煮片刻后,倒入适量番茄酱,用勺子轻推至均匀,待汤汁浓稠时,起锅即可。
小诀窍
玉子豆腐极嫩,有鸡蛋的清香,吃起来口感极似果冻,现在与沾满鱼香汁的肉末混合在一起,真是甜香适口,入口即化呢! 这个调味汁一般我用来做鱼香肉丝,是从一个生意爆好的小酒店里偷学来的,每次炒鱼香肉丝都必须小盆装,否则不够吃,今天拿来做这个玉子豆腐,也很不错,得到老爸连番夸奖呢
浓汁玉子豆腐做法已被91人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱水晶浓汁蟹味蛏做法
材料
绿豆粉皮、带黄母梭蟹、活刀鲜、鲜鸡腿菇、鲜杏鲍菇、香菜梗、鱼子、特制蟹料、盐、味精、姜汁、浓缩鸡汁、浓汤冻各适量
做法
1、梭蟹蒸熟取肉。刀鲜取肉,切2厘米长的丝。鸡腿菇、杏鲍菇切丝,飞水过凉。香菜梗飞水后过凉。
2、锅入油烧热,放入主料、配料,加调料调味,炒成馅,拌入浓汤冻,包入粉皮成形,用香菜梗扎紧,点缀鱼子,蒸2分钟,淋玻璃芡,装盘,与特制蟹料同上桌即成。
创新说明
将菌菇与海鲜巧妙搭配,增加了美味。
小诀窍
特点
水晶浓汁蟹味蛏做法已被71人烹饪过!
第四种:汤类菜谱煮玉米浓汁做法
材料
玉米
做法
1.玉米先榨汁。
2.新鲜榨出来的玉米汁,一定要及时上火煮制,不要先由它放着。因为放的时间稍长,它便会出现沉淀现象。
3.煮的时候不能心急,一定要用小火慢慢煮。并且煮的时候要守在火边,拿匙羹不停地搅拌它,避免它遇热变得浓稠以后,产生结底,糊底。
4.要掌握好火候,不能等玉米汁完全烧开以后再离火,这样有可能产生汁水分离的沉底现象。当看到玉米汁煮到刚刚冒出气泡,要开未开的时候,就算已经煮好了,这时要马上离火。
煮玉米浓汁做法已被40人烹饪过!
第五种:汤类菜谱浓汁鲤鱼汤做法
材料
主料:鲤鱼1条(约400g),鸡腿菇50g,牛奶100g,枸杞10g,葱10g,生姜10g,盐5g,辅料:绍酒,胡椒粉少许
做法
时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
1.鲤鱼洗净,切两段。生姜去皮切片,鸡腿菇竖切成两段,枸杞泡洗干净,葱切段。
2.烧锅下油,投入鲤鱼,用中火煎至两面稍黄,汆入绍酒,下姜丝,注入清汤,用中火烧开。
3.待焖至汤汁稍白时,入鸡腿菇、枸杞、葱段,调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶,焖透即可。
提示:鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩,不仅吃着可口,而且容易被消化和吸收,是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能,对保持头发黑亮有一定作用。
浓汁鲤鱼汤做法已被20人烹饪过!
小编整理996位网友投稿材料与浓汁鲤鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:薏苡根浓汁
第二种:乌豆鲤鱼汤
第三种:白玉鲤鱼汤
第四种:归耆鲤鱼汤
第五种:黑豆鲤鱼汤
第六种:竹笋西瓜皮鲤鱼汤
第七种:赤小豆鲤鱼汤
第八种:二豆鲤鱼汤
第九种:赤小豆冬瓜鲤鱼汤
第十种:赤豆鲤鱼汤
结合89位厨师推荐,再从956网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
健胃萝卜汤、归耆鸡汤、当归黄芪鸡汤、油菜玉菇酱汁汤、皮蛋高汤杂菌
排骨藕汤、花旗参炖竹丝鸡、椰汁鸡汤、党参鸡汤
西红柿疙瘩汤、文思豆腐汤、金珠疙瘩汤。
烹饪煮玉米浓汁











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