制作方法香菇木耳肉丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、咖啡机、油网烟罩、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
汤类菜谱香菇木耳肉丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇木耳肉丝、木耳肉丝蛋汤、洋葱木耳肉丝、爆炒黑木耳肉丝，虫草花豆腐皮木耳肉丝汤，蒲菜木耳肉丝。
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以下是67位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香菇木耳肉丝菜谱，青椒木耳肉丝做法
材料
里脊肉400g、黑木耳、青椒1个、肥肉少许、盐、酱油、醋、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒、尖椒、豆瓣酱
做法
1、将肉洗净，肥肉切小片，里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。
2、黑木耳切丝、青椒切丝备用。
3、将切好的里脊肉加入适量淀粉和水，淀粉不要太多，水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。
4、姜、蒜、辣椒切好备用。
5、将肥肉倒入锅内，中火炼出油，加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。（猪油中花椒、辣椒多炸一会也不会糊）
6、将瘦肉倒入锅内快速翻炒，断生后加入木耳丝、青椒丝、料酒、豆瓣酱和适量盐炒至入味即可。（如果有红辣椒加一点进去当然更好看啦）
小诀窍
青椒木耳肉丝做法已被19人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱洋葱木耳肉丝做法
材料
洋葱1个，肉丝150克，木耳少许，淀粉、盐、料酒、味精、酱油、油适量。
做法
1、猪肉切丝，用料酒和淀粉和匀。
2、洋葱切丝，木耳提前泡发
3、热锅冷油放肉丝炒至变色盛出。
4、另放油炒洋葱、木耳，放少许酱油和1汤勺水。
5、洋葱稍微软时放入肉丝、盐和味精调味即可出锅。
小诀窍
炒荤菜一般要放葱姜蒜去腥，但炒洋葱等辛辣配菜不一定要放。
洋葱木耳肉丝做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱西兰花平菇木耳肉丝做法
材料
西兰花200克，平菇100克，肉丝100克，木耳少许，盐、葱姜、油、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法
1、肉丝用料酒和淀粉抓匀，西兰花摘小朵焯水，平菇撒小片焯水，木耳泡发，葱姜切末。
2、热锅热油炒肉丝变色盛出。
西兰花平菇木耳肉丝做法已被69人烹饪过！
第四种：汤类菜谱香菇木耳肉丝做法
材料
干香菇，里脊肉，食盐，鸡精，生抽，老抽，淀粉，干辣椒，瓣蒜
做法
香菇（我用的干小花菇）、木耳水发后切条。
里脊肉切粗丝（不切细丝是为了方便小朋友找肉吃）后用生抽、食盐、淀粉、色拉油调均匀。
锅里少许植物油烧热后，关小火，将肉丝在油锅里翻炒散开至熟，捞起备用。
少许植物油烧热后，倒入材料1，食盐生抽调味后，倒入3混合，少许鸡精，2个瓣蒜切粒调香味，小半碗高汤焖3分钟，半茶匙老抽调色后装盘。
小诀窍
如果是用来做三鲜面条的浇头，在高汤焖烧的时候可以多放点汤，食盐味道稍稍重一点，这样浇在面条上后，面条才入味。
如果是当下饭菜，汤汁不用太多。
一般情况下我会做上一大碗放在冰箱里，用来烩冬瓜、白萝卜的时候挖上两大勺，味道那也是不错的~
香菇木耳肉丝做法已被38人烹饪过！
第五种：汤类菜谱木耳肉丝蛋汤做法
材料
主料：瘦猪肉50克，鸡蛋1个，菠菜50克，水发木耳5克，水发笋片25克，水发海米10克，酱油，精盐，味精，香油，高汤各适量。
做法
1、将猪肉切成细丝。
2、鸡蛋打入碗内搅匀。
3、菠菜择洗干净切成段，木耳切成块，笋片切成细丝。
4、炒勺内放入高汤烧沸，放入肉丝、海米、木耳、笋丝、菠菜，加精盐、酱油调味，汤沸后把确定内的蛋液甩入汤内，放入味精、香油即可。
5、完成。
木耳肉丝蛋汤做法已被98人烹饪过！
小编整理531位网友投稿材料与木耳肉丝蛋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜木耳肉丝
第二种：海鲜菇木耳肉丝汤
第三种：莴苣木耳肉丝
第四种：萝卜丝蛋汤
第五种：西兰花香菇木耳肉片汤
第六种：香菇木耳肉饼
第七种：家常木耳肉片
第八种：木耳肉片
第九种：三七木耳肉
第十种：木耳肉片汤
结合67位厨师推荐，再从490网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
象拔蚌北菇鸡汤、西式芦笋汤、当归鸡汤、鸡丝汤、黄豆猪手汤
粟子鸡汤、萝卜羊肉汤、蛤蜊蒸蛋汤、番茄煎蛋汤
疙瘩汤、参鸡汤、鸡蛋豆腐汤。
烹饪香菇木耳肉丝
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