烹饪流程葱姜炒竹蛏所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、绞肉机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、铲勺。
汤类菜谱葱姜炒竹蛏美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱姜炒竹蛏、竹蛏沙参汤、跳竹蛏、黄柏百合北沙参汤，香葱竹蛏，姜葱竹蛏。
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以下是69位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：葱姜炒竹蛏菜谱，香辣竹蛏做法
材料
竹蛏，辣椒酱，葱，姜，盐，油
做法
1.做法和葱姜的一样，就是加了点辣椒油酱，感觉立马不一样了。
香辣竹蛏做法已被23人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱跳竹蛏做法
材料
主料：活鲜大竹蛏1000克。熟竹笋片150克。
做法
（1）将竹蛏洗去泥沙，剥去壳取出蛏肉，撕去韧带，分别将水管、蛏体剖开，刮去内脏，洗净泥沙，放入绍酒（30克）、姜末、精盐（2克），浸渍待用。
（2）将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油（50克），烧至九成热时，将蛏肉投入，快速煸炒至呈玉色时，迅即盛起待用。
（3）将锅置火上烧热，舀入熟猪油（50克），投入葱段，笋片煸炒，放绍酒（20克）、精盐（3克），滗入熟蛏汁烧沸，用水淀粉勾芡，投入蛏肉，颠锅淋入芝麻油装盘，撒上白胡椒粉即成。
跳竹蛏做法已被82人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱蒜茸蒸大竹蛏做法
材料
主料：蛏子300克，
做法
1.将活蛏从中间切开；
蒜茸蒸大竹蛏做法已被62人烹饪过！
第四种：汤类菜谱葱姜炒竹蛏做法
材料
竹蛏，葱姜，料酒，盐，鸡精
做法
1.竹蛏在清水中养半天去沙泥，洗净。
2.锅入油爆香姜片，下竹蛏煸炒。
3.加入料酒，少许水，加少量盐和鸡精。
4.炒至竹蛏熟了为止即可装盘。
葱姜炒竹蛏做法已被42人烹饪过！
第五种：汤类菜谱竹蛏沙参汤做法
材料
主料：竹蛏沙参，火腿，山药，莴笋，山药，木耳，蛋皮，小馄饨，姜丝盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，香油
做法
1、将干竹蛏和沙参用水泡一个小时，再用开水煮4个小时备用；
2、将山药、莴笋切成条过水焯一下取出，坐锅点火倒油，下姜丝爆香，加入火腿丝、竹蛏、沙参翻炒，加料酒、鸡粉、盐，倒入高汤，放入山药、莴笋煮开后放入小馄饨、木耳、蛋皮煮熟即可；
3、取一碗，放入少许胡椒粉、香油，将煮好的汤倒入碗中搅匀即可。
竹蛏沙参汤做法已被11人烹饪过！
小编整理514位网友投稿材料与竹蛏沙参汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炖鸡参汤
第二种：海参汤
第三种：木耳海参汤
第四种：牛腱北芪党参汤
第五种：清炖鸡参汤
第六种：海底椰海带海参汤
第七种：鸡丝海参汤
第八种：何首乌刺参汤
第九种：海参汤
第十种：麦味人参汤
结合69位厨师推荐，再从473网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠菜丸子汤、奶白鲫鱼汤、本菇肉丸汤、双鲜丸子汤、鹿肉丸子汤
药膳乌鸡汤、海带芽什蔬汤、蟹香疙瘩汤、蛤蜊浓汤面
鱼汤小刀面、白菜明虾汤面线、上汤大白菜。
烹饪葱姜炒竹蛏
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