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厨师巧烹制 美味传四方:通脬汤煲治烧制步骤及所用厨房设备(展示柜嗡嗡响怎么回事)

2024-04-24 22:53 来源: 作者/编辑: 浏览次数:2248 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烧制步骤通脬汤煲治所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒电饼铛、三眼水池油水分离器、单通打荷台、保温餐车、六门冰箱绞肉机风机控制箱 、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、擀面杖。

汤类菜谱通脬汤煲治美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐通脬汤煲治、童骨汤煲苦瓜、番茄牛腩浓汤煲、山药煲苦瓜,四物汤煲骨头,苦瓜黄豆排骨汤。

(中华厨具网 建议,再次对22位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2705人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是22位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:通脬汤煲治菜谱,爱心咖喱饺汤煲做法

材料

饺皮:普通面粉100g、温水50g、咖喱粉1大勺

做法

1.面粉中加入咖喱粉,用筷子搅匀;

2.一边倒入温水,一边用筷子搅拌;

3.直至面粉呈现大块雪片状;

4.用手揉成均匀面团,饧十分钟,再揉一遍,再饧10分钟,反复揉三次;

5.胡萝卜去皮,取2/3切丁,洋葱洗净切丁;

6.奶酪切碎;

7.猪肉剁成细致的馅;

8.烧热,放少许油,放入猪肉馅;

9.小火炒至肉馅变色,加入洋葱丁和胡萝卜丁;

10.翻炒均匀后,加入奶酪丁;

11.放入块状咖喱;

12.加少许水,转小火煮至馅料浓稠;

13.转中火收干汤汁,盛出待用;

14.揉过三次的面团,已经变得光滑均匀;

15.面团分成两等份,分别按扁,用擀面杖擀成薄片,取一片放在饺子模上;

16.在心形凹陷处加入馅料;

17.用勺子将馅料抹平;

18.覆盖另一片饺子皮,用擀面杖擀压,使饺子成型;

19.小心去掉多余的饺子皮,将饺子取下;

20.剩余1/3胡萝卜切成花片,西兰花洗净,掰成小朵;

21.汤锅添水,放入胡萝卜片和西兰花;

22.加入几滴生抽;

23.水开后放入咖喱饺;

24.待水再次滚开即可。

小诀窍

1.面团反复多揉几次,可使表面更加光滑;

2.加奶酪丁为了增添咖喱的风味儿,视自己的口味取舍;

3.包饺子时,馅料宜少不宜多,否则难以捏合;

爱心咖喱饺汤煲做法已被64人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱番茄牛腩浓汤煲做法

材料

牛肉200克,番茄4个,葱姜少许,盐,糖,味精,酱油,料酒,花椒,大料酒,香叶等

做法

1、牛肉用冷水浸泡10分钟左右去血水

2、牛肉冷水下锅焯水去油腥,血沫,切块

3、高压锅内放入酱油,料酒,盐糖,葱姜,香叶,大料酒,花椒等调料,加入牛肉,加水没过牛肉,炖至熟

4、番茄洗净,去蒂,热水烫后去皮,切小块

5、砂锅热锅,倒一点油,热后炒番茄至软

6、加入炖熟的牛肉,原汤两大勺,加水至没过食材,小火加盖炖15至30分钟,上菜

小诀窍

1、牛肉部位不同,口感不同,需要高压锅炖煮时间不同,这次用了20分钟

2、砂锅炖煮时间长一些,才会有浓汤喝

3、调料依口味变化,个人喜欢加冰糖,传统中式调料

4、牛肉建议高压锅内大块炖,做好后可多种吃法;做煲时再切小块,入味容易还酥烂

番茄牛腩浓汤煲做法已被44人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱美容养颜鸡汤煲做法

材料

原料:鸡,枸杞,枣等汤料。

做法

1.炖汤料用温水洗净。

2.鸡洗净,为了方便,把鸡全部卸成块状。

3.先用开水焯一下,在洗去表面的浮沫。

4.将焯好的鸡放入汤锅,把调料加进去。

美容养颜鸡汤煲做法已被14人烹饪过!

第四种:汤类菜谱通脬汤煲治做法

材料

官桂4.5克,茯苓10克,黄芪15克,乳香10克,没药10克,木通10克,白芷10克,泽泻10克,生军15克,车前子10克,黄柏10克,牛膝15克。

做法

将以上各味水煎服,每日1剂。早、晚各服一次,第二煎的药渣加生姜、葱、醋适量(也可加入少量麦麸)同入锅中加热,用布袋包好,熨小腹。

通脬汤煲治做法已被73人烹饪过!

第五种:汤类菜谱童骨汤煲苦瓜做法

材料

猪童骨(又称为筒子骨)1根约750克,苦瓜1000克,香菇1个,大蒜瓣3个,海米15克。调料盐4克,味精3克,广东米酒5克,白糖3克,醋5克,色拉油10克,香油2克。

做法

1、童骨敲断,放入大煲罐中凉水下锅(童骨与水的比例约为1:8)小火煲2小时左右成骨头汤。苦瓜改刀成4厘米见方的菱形块,用盐2克、醋5克腌2分钟,然后入沸水中汆30秒,汆去部分苦味。香菇洗净撕成块,蒜瓣洗净。海米用温水泡约10分钟待用。

2、烧热煲仔,放色拉油烧至六成热,下入煲好的童骨汤1000克,入苦瓜、海米、香菇、蒜瓣,下入盐、米酒、白糖、味精,小火煲约5分钟至苦瓜熟透,淋上明油、香油即可。

小诀窍

特点

此菜在原有的“萝卜童骨汤”中加入苦瓜后有回味,苦中带鲜甜,营养搭配合理。

童骨汤煲苦瓜做法已被53人烹饪过!

小编整理776位网友投稿材料与童骨汤煲苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:苦瓜排骨

第二种:苦瓜黄豆排骨汤

第三种:苦瓜排骨汤

第四种:苦瓜大蒜排骨汤

第五种:苦瓜排骨汤

第六种:苦瓜排骨汤

第七种:苦瓜福菜排骨汤

第八种:苦瓜排骨汤

第九种:苦瓜排骨汤

第十种:苦瓜福菜排骨汤

结合22位厨师推荐,再从965网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

西湖莼菜汤、清汤鱼丸、肉片粉丝汤、盐菜虾干汤、大汤黄鱼

太极蔬菜羹、酸菜黄桑汤、发菜汤泡肚、清汤茉莉干网鲍

清汤豆腐饺子、百合马蹄汤、贵族海鲜浓汤。

烹饪通脬汤煲治

相关厨具产品推荐: 电饼铛洗碗机切片机净水器蒸箱 、勺子。

 
本文标题:厨师巧烹制 美味传四方:通脬汤煲治烧制步骤及所用厨房设备(展示柜嗡嗡响怎么回事)
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