炒制流程三鲜丝瓜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、饮料展示柜、豆浆机、厨房凉霸、传菜梯、多用刀、剪刀、夹盘器。
汤类菜谱三鲜丝瓜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三鲜丝瓜、海鲜丝瓜汤、皮蛋蕃茄丝瓜汤、鲜丝瓜汤，鲈鱼丝瓜汤，沙蛤丝瓜汤。
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以下是40位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：三鲜丝瓜菜谱，绿豆丝瓜汤做法
材料
绿豆，丝瓜，猪肝，枸杞，鸡蛋，水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精盐，香油
做法
1、猪肝洗净切薄片，
2、放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。
3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。
4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。
5、丝瓜刮皮、洗净，
6、丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用。
7、将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。
8、绿豆水与高汤的比例是2比1。
9、倒入绿豆汤和高汤后烧开。
10、放入焯好的猪肝煮开。
绿豆丝瓜汤做法已被93人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱皮蛋蕃茄丝瓜汤做法
材料
丝瓜，蕃茄，皮蛋，油，蒜蓉，精盐，鸡精
做法
1.丝瓜切成长条形状；蕃茄切块；皮蛋亦切成小块。
2.炒锅烧热，倒入少许清油，油热后倒入少许蒜蓉，爆香，再倒入丝瓜，翻炒。
3.锅中加入蕃茄块，与丝瓜一齐炒三分钟左右，此时加入一碗清水。
4.锅中汤水烧滚后，倒入皮蛋，煮制五分钟左右，加精盐，以及鸡精，调好味道，即可。
小诀窍
很多时候在市场买回来的皮蛋，内中蛋黄是呈粘稠状的，并不结块，这样在煮汤吃时，会把汤水弄到浑浊起来，很不好看。所以我在做汤时，会先把皮蛋在开水中煮五至八分钟，使内中蛋黄凝结，再去壳，切块，这样做出来的汤水才会清爽可口
皮蛋蕃茄丝瓜汤做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱鲜虾丝瓜汤做法
材料
丝瓜1根，鲜虾少许，姜片适量，生油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.丝瓜去皮洗净后切条；虾洗净沥干水。
2.水烧开后加入姜片，然后加入丝瓜及生油
鲜虾丝瓜汤做法已被31人烹饪过！
第四种：汤类菜谱三鲜丝瓜做法
材料
鲜丝瓜250克，番茄100克，嫩豇豆10o克，青叶莱25克，葱白5克，蒜5克，生姜5克，味精1克，精盐2克，白糖2克，鲜汤150克，胡椒粉1克，湿淀粉10克，麻油5克，精制植物油20克。
做法
将丝瓜去皮洗净，切成4厘米长的条。番茄洗净切成薄片。豇豆洗净切成4厘米长的段。青叶菜洗净。生姜切丝。葱切段。蒜切丝。炒锅上火，放油烧至七成熟，放入丝瓜条、豇豆段，翻炒几下，加鲜汤，加入生姜丝、蒜丝、葱段，水火焖5分钟后，加入青叶菜、番茄片、精盐、味精、胡椒粉、白糖烧开，推匀，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。
三鲜丝瓜做法已被51人烹饪过！
第五种：汤类菜谱海鲜丝瓜汤做法
材料
丝瓜150克 豆腐100克 海参15克 鱿鱼15克 火腿50克 香葱1棵 生姜1小块 食用油20克 高汤15大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.豆腐洗净，切片；海参、鱿鱼泡发后洗净切片；火腿切薄片；
2.丝瓜洗净，斜切成小片；香葱、生姜洗净切末；
3.锅内放油，烧热，爆香香葱末、生姜末，放入海参片、鱿鱼片、火腿片略炒，加高汤煮沸；
4.加豆腐片及胡椒粉、精盐、味精煮5 分钟，下丝瓜片煮熟即可。
注意
清淡可口，汤味鲜美。如果先把豆腐放入开水中焯一下再做汤，豆腐就不容易破碎了。
海鲜丝瓜汤做法已被71人烹饪过！
小编整理764位网友投稿材料与海鲜丝瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：快手丝瓜汤
第二种：虾仁丝瓜汤
第三种：冬笋丝瓜汤
第四种：虾皮姜丝丝瓜汤
第五种：干贝丝瓜汤
第六种：蛤蜊丝瓜汤
第七种：草菇丝瓜汤
第八种：毛豆丝瓜汤
第九种：香菇丝瓜汤
第十种：桔梗丝瓜汤
结合40位厨师推荐，再从393网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶汤鲢鱼头、老鸭肚片汤、菠菜干贝汤、萝卜丝鲫鱼汤、鸡肝豆苗汤
丝瓜鲜虾汤、菜花鲫鱼汤、三鲜汤、冬瓜文蛤汤
莼菜鱼柳汤、清炖乌鸡汤、金菇田螺汤。
烹饪三鲜丝瓜
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