烧制方法瑶柱冬瓜煲鸭汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、冷饮机、咖啡机、厨房凉霸、传菜梯、切片刀、筷子、护手器。
汤类菜谱瑶柱冬瓜煲鸭汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瑶柱冬瓜煲鸭汤、荔枝元肉马蹄煲鸭汤、荔枝老鸭汤、羊肉马蹄饺子，小资团年菜 香菇红枣脱骨美容猪蹄煲，南乳猪蹄煲。
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以下是37位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：瑶柱冬瓜煲鸭汤菜谱，茶树菇煲鸭汤做法
材料
茶树菇
做法
茶树菇开水泡洗
茶树菇煲鸭汤做法已被80人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱荔枝老鸭汤做法
材料
荔枝12枚，老鸭1只，陈皮10克，食盐少许。
做法
荔枝去壳、去核，取肉。老鸭剖洗净，去毛及内脏，去尾，放入沸水中煮5分钟，取出。陈皮用水洗净。用适量水，猛火煲至滚沸，放入老鸭和陈皮，煲至鸭肉熟透，放入荔枝稍沸，加盐调味，即可饮用。
荔枝老鸭汤做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱懒人厨房－当归猪蹄煲做法
材料
猪蹄1只，当归20克，葱姜若干
做法
1.将猪蹄洗净切成大块，在开水中煮两分钟，去其腥味，捞出。
2.然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归及调料适量，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂
懒人厨房－当归猪蹄煲做法已被28人烹饪过！
第四种：汤类菜谱瑶柱冬瓜煲鸭汤做法
材料
鸭子1只，瑶柱20粒，咸鱼干1块，冬瓜500克，黄酒1小杯，生姜1块，盐适量
做法
1、生姜去皮后切成厚片、咸鱼干和瑶柱分别用水轻轻冲洗一下；冬瓜仔细洗净外皮后去籽带皮切小块
2、把鸭子放入冷水锅中大火煮约10分钟后捞出冲去血沫，把鸭子放入汤煲内，倒入足量清水没过鸭子大火煮开
3、水开后一次放入黄酒、生姜、咸鱼干、瑶柱，略为搅拌后盖上锅盖转文火煲3小时，食用前10分钟倒入冬瓜煮软并调入少许盐调味即可
小诀窍
1、瑶柱即干贝肉，有滋阴补血、恢复疲劳的功效，可在干货店里买到，如果是在新加坡，建议去牛车水买
2、冬瓜的热量极低、其脂肪含量很少并且有清热排水的作用，是夏季最佳的减肥食材，也是高血压及糖尿病患者的最佳蔬菜；但冬瓜属凉性食物，肠胃不佳的人应较少食用。挑选冬瓜的时候以表皮新鲜带霜为好。
瑶柱冬瓜煲鸭汤做法已被88人烹饪过！
第五种：汤类菜谱荔枝元肉马蹄煲鸭汤做法
材料
不知不觉间已然立夏了，天气也毫不客气地热了起来，这时候的汤水最讲究清润、补而不燥了。鸭子是清明后的合时之禽，用来炖汤，鲜美滋补。今天介绍这款用荔枝干、元肉、马蹄和鸭子一起煲的靓汤，强心提神补气血，不寒不燥，是初夏理想的汤水。不但如此，明天恰逢母亲节，用一煲靓汤来孝敬妈妈，不是更有心意吗？鸭子：1只马蹄：300克荔枝干：50克元肉：50克水：12碗3-4人份
做法
1. 洗净宰好的鸭子，斩大件，汆水捞起；
2. 荔枝干和元肉洗净；
3. 马蹄洗净，去皮；
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，再转文火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
汤水果香中带鲜甜，补而不燥，生津止渴，强心提神，补气养血，亮泽肌肤。
●靓汤心水
1. 买荔枝干时要注意看外壳有无破裂，应选颗粒完整的。
2. 怕油腻，喝汤前可先将浮油滤去，或者煲汤前剥去鸭皮。
荔枝元肉马蹄煲鸭汤做法已被68人烹饪过！
小编整理821位网友投稿材料与荔枝元肉马蹄煲鸭汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金针猪蹄煲
第二种：香菇红枣脱骨美容猪蹄煲
第三种：酸菜猪蹄煲
第四种：冬瓜鲜荷叶煲鸭
第五种：大蒜煲鸭
第六种：元肉炖鹌鹑蛋
第七种：元肉百合汤
第八种：淮山红枣元肉汤
第九种：元肉杞子白鸽汤
第十种：淮山元肉炖水鱼
结合37位厨师推荐，再从110网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪耳芥菜鱼汤浸鱼角、雪菜黄花鱼滚汤、海带肉丸汤、瘦肉煲鸡汤、黄鳝排骨粉丝汤
明目润肤猪肝汤、酸萝卜老鸭汤、蕨菜淮山煲排骨汤、煲木棉鱼汤
沙参玉竹菜干煲猪肺汤、菠菜银鱼仔滚汤、番茄蕹菜。
烹饪瑶柱冬瓜煲鸭汤
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