烧制方法芥菜咸蛋汤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、双门冰箱、切菜机、排烟风机、热水器、多用刀、开瓶器、铲勺。
汤类菜谱芥菜咸蛋汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥菜咸蛋汤、芥菜咸蛋滚鱼头汤、大芥菜咸猪骨汤、潺菜咸蛋滚肉片汤，酸菜豆腐滚鱼头，榄菜咸蛋蒸肉饼。
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以下是51位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芥菜咸蛋汤菜谱，芥菜咸蛋鸭肉粥做法
材料
大米150克 鸭脯肉300克 咸鸭蛋1个 芥菜150克 生姜少许 食用油5克 精盐0.25小匙 胡椒粉少许
做法
1.大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝；
2.芥菜洗净后切段，鸭脯肉洗净切片；
3.将咸鸭蛋内的蛋黄取出，切小块；
4.将米放入粥锅，加入水、芥菜段与鸭肉片煮开，转中火煮约30 分钟，最后放咸蛋黄块再煮片刻；
5.加精盐与胡椒粉调味，撒上生姜丝即可盛出食用。
芥菜咸蛋鸭肉粥做法已被93人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱大芥菜咸猪骨汤做法
材料
主料：猪脊骨400克，大芥菜400克，水800毫升
做法
1、先将猪脊骨400克(先斩件飞水，再用盐腌4小时；
2、之后去掉盐才煲，用水800毫升慢火煲一小时；
3、最后放入大芥菜、辅料一起煮约10分钟，再加入葱调料即可。
大芥菜咸猪骨汤做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱酸菜豆腐滚鱼头做法
材料
魚头骨，酸菜切段，泡椒，豆腐切块，姜三片，水.
做法
起锅小火煎鱼头至金黄后捞出备用，放几片姜片进刚用过的油锅爆香后，放酸菜，泡椒进去快炒片刻，料酒老边再倒水进去大滚后，放鱼头继续开大火滚大约15分钟再放豆腐与盐，糖与味精(也可不放)调味再滚两下即可出菜.(喜酸者可再潻些白醋，或者放些老干妈与红油也是不错的选择).
酸菜豆腐滚鱼头做法已被32人烹饪过！
第四种：汤类菜谱芥菜咸蛋汤做法
材料
芥菜1斤，咸蛋1个，姜1片，清水1升
做法
1.芥菜洗净后切段。
2.锅内加入姜片及清水，烧开后加入咸蛋黄。
3.水再次烧开时放入芥菜。
4.芥菜快熟时加入咸蛋白。
芥菜咸蛋汤做法已被12人烹饪过！
第五种：汤类菜谱芥菜咸蛋滚鱼头汤做法
材料
鱼头汤汤味鲜美营养丰富，是家庭常喝的汤水。今天这道滚鱼头汤加入芥菜，更多了股特殊的辛香味，而咸蛋则增香提味。此汤还有祛湿、温中、补虚的功效，十分适合现时闷湿的天气饮用。调味料：油：3汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量鳙鱼头：2个（约800克）姜：3片水：5碗咸蛋：1只大芥菜：3棵
做法
1. 洗净芥菜，摘好；把咸蛋磕入碗里；
2. 鱼头除净鱼鳃，斩件，洗净沥干水，加入适量盐、1汤匙料酒腌20分钟；
3. 热锅放3汤匙油，放鱼头和姜片，煎至微黄；
4. 把清水倒入锅里，煮开后转中小火煮至鱼头软烂，放入芥菜和咸蛋，用锅铲将咸蛋稍划散压烂，煮至熟。因鱼头和咸蛋有咸味，要试味后再下盐，趁热饮用。
功效：
清热解毒、祛湿醒脾、利气补虚。
芥菜咸蛋滚鱼头汤做法已被82人烹饪过！
小编整理225位网友投稿材料与芥菜咸蛋滚鱼头汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青瓜滚鱼丸汤
第二种：番茄生姜滚鱼丸汤
第三种：生滚鱼片粥
第四种：虾皮紫菜滚鱼蛋
第五种：生滚鱼片粥
第六种：咸蛋芥菜肉片汤
第七种：咸蛋芥菜汤
第八种：咸蛋芥菜瘦肉汤
第九种：咸蛋芥菜汤
第十种：双咸（咸蛋与咸肉）滚芥菜汤
结合51位厨师推荐，再从414网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凤爪汤浸凉瓜青、鸡汤煮鲍鱼、梅菜淮山煲排骨汤、花生牛肉汤、猪腰木耳汤
赤小豆鲤鱼汤、豆浆鲫鱼汤、铁观音炖鸡汤、柠檬乳鸽汤
双梅鸭汤、菠萝鸡片汤、木棉花薏米猪骨汤。
烹饪芥菜咸蛋汤
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