炒制流程生姜附片羊肉汤所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、面条机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、冷库、去皮机、排烟管道、传菜梯、切片刀、筷子、擀面杖。
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以下是42位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:生姜附片羊肉汤菜谱,当归附片烧仔鸡做法
材料
乌骨仔鸡1只(重约1000g),熟附片25g,当归12g,胡椒、葱、姜、料酒、盐、味精各适量。
做法
(1)、鸡去毛、内脏,剔除腿骨、背骨,斩成块;当归、附片切薄片。
(2)、鸡入油锅煸炒,随即放入姜、葱,炒至鸡肉发白时加入当归、精盐、料酒烧开后,用文火炖至鸡肉将熟,加附片、胡椒,炖至肉熟烂即可。佐餐食。
当归附片烧仔鸡做法已被49人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱附片当归炖狗肉做法
材料
附片20克(先煮1小时),当归15克,桂枝10克,干姜10克,杭芍9克,细辛6克,通草6克,吴茱萸6克,大枣6枚,川椒(炒)5克,乌梅4枚,狗肉500克,料酒10克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,姜4克,葱8克,上汤2800毫升。
做法
1、将以上药物炮制好,洗净,装入纱布袋内,扎紧口;狗肉反复冲洗干净,切4厘米见方的块;姜拍松,葱切段。
2、将狗内、药袋、姜、葱、料酒同放炖锅内,加上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次,既可佐餐,又可单食。
附片当归炖狗肉做法已被29人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱归附烧仔鸡做法
材料
乌骨仔鸡1只,制附片30克,当归身20克,熟猪油120克,调料适量。
做法
鸡洗净,剔除腿骨、脊骨,砍成小块;当归切片。炒锅置旺火上,下熟猪油,烧至六成热时,下姜、葱、花椒粒各适量,稍煸,再放进鸡块,煸至发白断血,加酱油、精盐、肉汤、冰糖各适量,再下当归、制附片煮沸,去沫,改用小火煨至鸡肉熟软,加入胡椒12粒,醪糟汁20毫升,略煮,拣去葱、姜、当归、制附片。
酌量佐餐食用。
归附烧仔鸡做法已被90人烹饪过!
第四种:汤类菜谱生姜附片羊肉汤做法
材料
生姜20克,熟附片9克,大蒜15克,羊肉200克,葱10克,盐3克。
做法
(1)、把生姜洗净、切片;羊肉洗净,在沸水锅内焯一下,去血水;熟附片洗净,先用炖杯加清水100毫升文火炖1小时;葱切段,大蒜去皮。
(2)、把羊肉、熟附片、生姜、葱、大蒜放入炖锅内,加清水1000毫升,用武火烧沸,打去浮沫,再用文火煮1小时,加盐调味即成。
(3)、附片用水先煮1小时,弃汤,以防中毒。
生姜附片羊肉汤做法已被93人烹饪过!
第五种:汤类菜谱当归附片羊肉汤做法
材料
羊肉一磅:
做法
羊肉滚水飞水后清洗干净
锅里烧滚约2000ml的水,把羊肉和药材,生姜一起放下去,开盖,滚水褒约10几分钟,盖上盖子,转小火,加入料酒,褒三小时,用盐调味
当归附片羊肉汤做法已被62人烹饪过!
小编整理130位网友投稿材料与当归附片羊肉汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:羊肉附片汤
第二种:芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法
第三种:当归参芪羊肉汤
第四种:当归生姜羊肉汤
第五种:当归羊肉汤
第六种:当归生姜羊肉汤
第七种:当归生地羊肉汤
第八种:当归熟地黄羊肉汤
第九种:当归羊肉汤
第十种:干姜当归羊肉汤
结合42位厨师推荐,再从264网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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烹饪生姜附片羊肉汤











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