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厨师匠心制 美食传千里:traditional shrimp soup炒制方法及所需餐饮设备(上海展示柜公司)

2024-04-25 00:34 来源: 作者/编辑: 浏览次数:5917 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

炒制方法traditional shrimp soup所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车制冰机豆腐机、排气扇、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、蒸笼。

汤类菜谱traditional shrimp soup美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐traditional shrimp soup、蔬菜通心粉汤(minestrone soup)、rockmelon & vodka soup、蔬菜通心粉汤,turkey wrap+chicken noodle soup,tom yum spicy noodle soup。

(中华厨具网 建议,再次对37位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9865人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是37位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:traditional shrimp soup菜谱,柠檬舒芙蕾 soufflé au citron做法

材料

80g 黄油(常温,软)

做法

1、烤箱 180°c 预热。

2、取个盆子 + 黄油 + 糖 -> 搅拌 (如果黄油是刚从冰箱里拿出来的,放微波炉里,最小火,1分钟-30秒,不要求化,只要求是软的。)

3、继续向盆子里 + 柠檬皮粉 + 蛋黄 -> 搅拌 注意:蛋黄每加一个都用手搅拌一下,让它每个地方都差不多湿度,然后再继续加,不然容易出疙瘩。

4、盆里+ 面粉 + 泡打粉一样。主要是尽量不要出疙瘩,搅拌

5、盆里+ 柠檬汁 + 牛奶 -> 搅拌。

6、把蛋清放在另一个盆子里,用打蛋器打白雪蛋清……要求倒盆不洒。

7、用手,上下搅拌。这一步很重要,用勺子从下往上捞,用面糊的重力压白雪蛋清,尽量不要让白雪蛋清碎在面糊中,让气泡保留在面糊中。不过白雪蛋清总会碎的,所以稍微翻出来一些,或者加的时候分很多次加的都是没有关系。要尽量保持速度,因为气泡会自己跑掉。禁止在面糊上面用勺子打!禁止用勺子乱搅!禁止使用打蛋器!

8、杯子涂黄油(为了不沾),面糊装杯里,每杯装半满,烤箱180°c, 20-25分钟即可。

小诀窍

1、趁热吃,凉了会塌。一般是晚餐的同时烤着,大家吃完了,也差不多烤完了,把它们取出来,吃个奶酪,它们刚刚好温温的做饭后甜点用。

2、法式甜点比中国甜点的甜度大很多,注意调整糖量,如果第一次做把握不好,可以放200g糖,之后觉得不够甜在做个汁浇在上面。

柠檬舒芙蕾 soufflé au citron做法已被99人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱rockmelon & vodka soup做法

材料

伏特加酒,哈密瓜,橙汁,芒果甜酒,糖渍红樱桃,青柠檬,桂棒,肉桂粉

做法

1.将1个哈密瓜(或伊丽莎白瓜等类似瓜类)去皮去籽,与500毫升橙汁在打碎机(blender)里研磨打碎至柔滑无颗粒感,放入汤盘中

2.选取一个小酒杯,往杯中先放几滴橘色的芒果甜酒和2颗糖渍红樱桃,主要是为了美观,没有的话可以省略

3.然后往杯中倒入伏特加酒,再将小酒杯整个置于汤盘中

4.最后再以青柠檬及肉桂棒以及肉桂粉做装饰

rockmelon & vodka soup做法已被60人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱couscous mediterranean style做法

材料

1 cup pearl couscous

做法

1.heat the olive oil over medium heat. gently cook the chopped onions, peppers, spinach in the pan for 2-3 minutes.

2.add the couscous and chicken broth, stir well. cover and simmer for 10 minutes.

couscous mediterranean style做法已被52人烹饪过!

第四种:汤类菜谱traditional shrimp soup做法

材料

1/4 cup olive oil, 1 pound shrimp(我用了2/3 虾加一些扇贝,扇贝比虾味道

做法

1,中大火,热油,把蒜煎黄

2,下虾,辣椒,煎熟

3,下brandy,稍微saute一下,下parsley,盐,出

traditional shrimp soup做法已被44人烹饪过!

第五种:汤类菜谱蔬菜通心粉汤(minestrone soup)做法

材料

材料: 腌肉(bacon)两长条,洋葱一个,胡萝卜1根,西芹2根,卷心菜150g,土豆1只,新鲜大蒜1根,大蒜3瓣,番茄酱60ml,罐装去皮番茄(tomato, good canned italian plums)200ml,高汤1.5l,肾豆(red kidney bean)30g,贝克状的小通心粉 55g,菠菜叶150g,欧芹(parsley italian)15ml

做法

1)腌肉切丁,洋葱,胡萝卜,西芹,卷心菜和土豆各切同样大小的丁;

2)新鲜大蒜切去绿色部分后对剖,冲水后切成条。大蒜压成蒜蓉;

3)所有香料除去茎后包入纱布(cheese cloth)并用线扎紧袋口成香料包;

4)里放入腌肉丁煎至棕色并出油,放入洋葱丁大火翻炒成透明后放入1)中除了土豆以外的所有蔬菜丁,继续大火翻炒2分钟左右放入土豆丁翻炒2分钟;

5)加入蒜蓉,翻炒数下后加入番茄酱和番茄,搅拌均匀后加入高汤,大火烧开后放入肾豆和香料包转至小火炖40分钟左右;

6)吃时加入干酪粉,搅拌均匀后放入切成丝的欧芹和菠菜叶,加盐和黑胡椒调味后即可。

蔬菜通心粉汤(minestrone soup)做法已被46人烹饪过!

小编整理132位网友投稿材料与蔬菜通心粉汤(minestrone soup)相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:sharks fin soup

第二种:綠豆甜湯 ♥ sweet green bean soup with sago

第三种:sourdough bread

第四种:意式菠菜通心粉

第五种:花椰菜通心粉

第六种:花椰菜通心粉

第七种:清清口 -- 柠檬慕斯!mousse au citron

第八种:country style biscuit

第九种:french toast roll-ups

第十种:圣特罗佩塔tarte tropezienne

结合37位厨师推荐,再从119网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

花菜奶油浓汤、牛尾罗宋汤、老鸭笋干汤、春季养颜汤-玉米白萝卜炖猪骨、肉丸白菜汤

上汤大白菜、咖喱牛肉粉丝汤、南瓜汤、美貌版的上汤芦笋凤尾虾

茅香热辣牛肉汤粉、牛筋丸小白菜汤、无膻味儿的羊肉白汤。

烹饪traditional shrimp soup

相关厨具产品推荐: 蒸灶、制冰机、饮料展示柜、水龙头、蒸箱 、叉子等,。

 
本文标题:厨师匠心制 美食传千里:traditional shrimp soup炒制方法及所需餐饮设备(上海展示柜公司)
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