制作流程参莲汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、六门冰箱、绞肉机、油烟净化器、冲地水龙头、切片刀、筷子、厨房秤。
汤类菜谱参莲汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐参莲汤、淮莲汤、荠菜旱莲汤、淮莲汤做法，珍珠莲汤，墨旱莲汤(1)。
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以下是35位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：参莲汤菜谱，鲜莲汤做法
材料
新鲜莲蓬4只，冰糖适量。
做法
莲蓬挖出莲子，去皮、衣，用平头细竹签顶住莲子底端一小块凸出处，将莲芯顶出，成整粒无芯莲子。清水煮沸，投入冰糖溶化，再沸，投入莲子，随即离火。
鲜莲汤做法已被75人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱荠菜旱莲汤做法
材料
荠菜花15克，墨旱莲20克。
做法
将以上两物加水煎汤，饮服，可连用5～7天。
荠菜旱莲汤做法已被34人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱地涌金莲汤做法
材料
地涌金莲9~15克，冰糖适量。
做法
将地涌金莲洗净，切碎，放入砂锅内，加水适量，煎取汁液，滤去渣，调入冰糖汁再煮5分钟即可。
地涌金莲汤做法已被37人烹饪过！
第四种：汤类菜谱参莲汤做法
材料
主料：人参10克，莲子10克
做法
1、将人参、莲子（去心）放碗内，加清水适量浸软。
2、再放入冰糖，将碗放锅内，隔水蒸炖至熟即可。
参莲汤做法已被85人烹饪过！
第五种：汤类菜谱淮莲汤做法
材料
淮山、莲子（去芯）、芡实各30克，猪瘦肉100克，酱油、花生油、葱、盐、姜各适量。
做法
1、将淮山、莲子、芡实洗净；猪瘦肉在沸水锅中稍烫，除去血腥味，切成块，备用。
2、锅中加油，先入葱、姜炒香，再下入猪肉和酱油、盐，烧沸，下入淮山、莲子、芡实，用文火炖汤。
特点：此菜可喝汤吃肉，咸香适口。www.508msc.com
淮莲汤做法已被88人烹饪过！
小编整理409位网友投稿材料与淮莲汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：墨旱莲汤(3)
第二种：墨旱莲汤(4)
第三种：补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸
第四种：润肺护发双耳桂枣花莲汤
第五种：补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸
第六种：墨旱莲汤(4)
第七种：墨旱莲汤(3)
第八种：墨旱莲汤(4)
第九种：补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸
第十种：润肺护发双耳桂枣花莲汤
结合35位厨师推荐，再从277网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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双孢菇鸡丸汤、香菇鸡汤、豆苗蘑菇汤、香菇鸡汤
土豆咸蛋番茄汤、排骨海带汤、香菇竹笋汤。
烹饪参莲汤
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