炒制方法冬瓜火腿所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、菜品展示柜、切菜机、排气扇、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、夹盘器。
汤类菜谱冬瓜火腿美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜火腿、二米冬瓜火腿汤、冬瓜火腿粥、冬瓜火腿夹，黄瓜火腿豆皮，南瓜火腿起司意粉。
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以下是24位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冬瓜火腿菜谱，冬瓜火腿盅做法
材料
冬瓜头1个，金针结1/4杯，金华火腿1/4杯，莲子1/4杯，芋头丁适量，毛豆适量，红萝卜丁适量，新鲜笋片适量，香菇丁适量，盐适量，高汤1又1/2杯，糖适量，香油适量
做法
(1)将冬瓜洗净外表去除籽，由瓜口切v字刀法，连接1圈后成盅状备用。
冬瓜火腿盅做法已被20人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱冬瓜火腿粥做法
材料
冬瓜500克，火腿50克，葱末5克，生姜末5克，香油15克，精盐5克，味精2克，粳米100克。
做法
先将冬瓜去皮洗净切成小块，火腿洗净蒸熟，切成碎米粒状；粳米淘洗干净沥干；炒锅上火，下香油和冬瓜煸炒，加入火腿末、粳米、精盐和清水1000克，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，放入味精、葱、姜即成。
冬瓜火腿粥做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱冬瓜火腿蛤蜊汤做法
材料
小冬瓜半只，蛤蜊，火腿，葱花，姜丝，盐，鸡精，胡椒粉，麻油
做法
1.蛤蜊清洗干净，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，葱切葱花
冬瓜火腿蛤蜊汤做法已被94人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冬瓜火腿做法
材料
冬瓜，醋，胡椒粉少许，糖，蚝油，鸡精适量，五香粉，淀粉，火腿，胡萝卜
做法
1.油锅烧热先把胡萝卜放入翻炒一下。
2.再放入五香粉，然后放冬瓜，加盐，鸡精适量，蚝油，糖，醋，胡椒粉少许。
3.最后放火腿丁。
4.然后用淀粉勾芡出锅。
小诀窍
1.胡萝卜丁一定不要太大块了,否则口感会没那么好~ 2.冬瓜先放,火腿丁最后放~ 3.放调味料,根据个人喜好就可以了~
冬瓜火腿做法已被29人烹饪过！
第五种：汤类菜谱二米冬瓜火腿汤做法
材料
冬瓜，薏米，小金钩海米，京华火腿，瘦肉，葱花，姜，香菜，橄榄油，香油，盐，糖
做法
1、冬瓜外皮洗净后去皮（皮不要扔掉）切丁。
2、金钩海米用水泡软（本人是洗洗再泡，水不倒掉，做汤时再放汤里。可根据个人喜好）。
3、京华火腿、瘦肉切丁，葱切葱花，香菜切好。
4、水里放上薏米先煮。等薏米煮熟时，锅里剩的水正好是做汤的用量。
5、炒锅入少许橄榄油，放葱花、海米、火腿、肉丁炒变色。
6、再放入冬瓜炒，等变色后加少少盐、糖。
7、之后再放入煮好的薏米和水，一同煮冬瓜入味。
8、最后香菜、香油淋入锅，关火出锅。注：由于橄榄油，沸点低，锅不要太热，以免油冒烟就不好了，有益成分就没有了。
二米冬瓜火腿汤做法已被88人烹饪过！
小编整理805位网友投稿材料与二米冬瓜火腿汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜火腿饭
第二种：香瓜火腿沙拉
第三种：苦瓜火腿肠烩饭
第四种：迷你黄瓜火腿蘑菇沙拉
第五种：迷你黄瓜火腿蘑菇沙拉
第六种：黄瓜火腿黯然销魂饭
第七种：蜜瓜火腿卷
第八种：火腿汤头
第九种：花椒火腿汤
第十种：枸杞银耳火腿汤
结合24位厨师推荐，再从489网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊猪腿冬瓜汤、地瓜糖姜汤、韩国豆芽汤、牛奶炖乌鸡、河南羊汤烩面
鲫鱼萝卜豆腐汤、泡椒土豆丝汤、红枣酸梅汤、番茄肉丸汤
酸辣丸子汤、肉末南瓜汤、榨菜黄瓜紫菜汤。
烹饪冬瓜火腿
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