烧制流程冰笋炒蛋所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温售饭台、六门冰箱、切片机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、护手器。
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以下是59位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冰笋炒蛋菜谱，油豆腐木耳笋鸡汤做法
材料
土鸡1只，油豆腐30克，黑木耳1把，鲜笋2根，姜1块，葱结1个，盐，油
做法
1.鸡放进瓦煲加足水，还有姜拍烂和葱结一起放进去大火烧，快开前撇尽浮沫。
2.然后其他几样配料也都是经煮的，可以一起都放进去，小火煲两到两个半小时的样子，中途撇油，最后加盐调味即可。
油豆腐木耳笋鸡汤做法已被78人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱干贝鲜笋鸡汤做法
材料
乌骨鸡200公克，干贝20公克，绿竹笋120公克，泡发香菇20公克，姜片15公克，水800㏄，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙
做法
1.乌骨鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏后，再捞出用冷水沖凉洗净；绿竹笋切小块，备用。
2.干贝用60㏄冷水浸泡约30分钟后，连汤汁与作法1的乌骨鸡肉块、绿竹笋块、香菇、姜片一起放入汤锅中，再加入水，以中火煮至滚沸。
3.待作法2的鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，盖上锅盖煮约1.5小时，关火起锅后加入所有调味料调味即可。
干贝鲜笋鸡汤做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱香菇竹笋鸡汤做法
材料
土鸡1/2只，干香菇30公克，竹笋500公克，盐 1大匙
做法
1.土鸡剁成块状，先用沸水汆烫过，再用清水洗净。
香菇竹笋鸡汤做法已被63人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冰笋炒蛋做法
材料
食材：南极冰笋10克、鸡蛋2个、韭芯1小把
做法
1、准备好食材。
2、南极冰笋放到清水中浸泡1-3个小时。
3、泡发的南极冰笋表面会比较滑，加一点盐搓洗一下，可以去掉滑腻感。
4、鸡蛋磕入碗中打散，南极冰笋也切成薄片，韭芯切段备用。
5、烧开一锅水，把切好的南极冰笋放到锅里稍微焯一焯。
6、再过凉水。
7、锅烧热，倒油，下姜蒜末爆香，把南极冰笋下到锅里，加入生抽、米酒翻炒入味。
8、把炒好的冰笋倒入鸡蛋液中拌匀。
9、锅里再倒入油，把鸡蛋液倒入锅里炒成蛋饼。
10、用锅铲把蛋饼铲碎，最后加入韭芯段炒匀，用盐调味即可。
小诀窍
1、南极冰笋口感类似海带，在烹饪前要用清水浸泡1-3个小时，泡软了才可以烹饪，可以凉拌、炒、火锅等。
2、南极冰笋因为是海产品，所以有点腥，在烹饪的时候要加入生姜和多用米酒去腥，或者加陈醋、麻油、辣椒油也可以达到去腥效果。
冰笋炒蛋做法已被66人烹饪过！
第五种：汤类菜谱南极冰笋鸡汤做法
材料
食材：南极冰笋20克、土鸡腿2只
做法
1、先把土鸡腿斩成大块，放到锅里焯一焯去掉血沫。
2、把焯过的鸡腿放到汤锅里，加入盐、姜、米酒、香葱和适量的水煮20分钟煮成鸡汤。
3、把泡发的南极冰笋（冰笋泡发方法看下一道菜），放到鸡汤里再煮20分钟即可。
南极冰笋鸡汤做法已被79人烹饪过！
小编整理751位网友投稿材料与南极冰笋鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌南极海茸丝
第二种：莴笋鸡丁
第三种：爆炒竹笋鸡珍
第四种：冬瓜竹笋鸡
第五种：竹笋鸡
第六种：芦笋鸡捲
第七种：芦笋鸡片
第八种：芦笋鸡片
第九种：海参焖笋鸡
第十种：芦笋鸡丁
结合59位厨师推荐，再从958网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清甜玉米排骨汤、芦笋草菇虾汤、冬瓜西兰花平菇虾汤、芋圆红豆汤、西红柿豆腐皮蛋汤
虫草花豆腐皮木耳肉丝汤、空心菜叶虾皮汤、上汤虾仁豆腐、盛夏清爽虾仁冬瓜汤
骨汤香辣茄子干、丝瓜枸杞蛋汤、老母鸡灵芝汤。
烹饪冰笋炒蛋
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