烧制流程老母鸡汤所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、单门冰箱、锯骨机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、铲勺。
汤类菜谱老母鸡汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐老母鸡汤、甜玉米老母鸡汤、清补凉老母鸡汤、蛋饺老母鸡汤，84【老母鸡汤】，黄花菜淮山老母鸡汤。
（中华厨具网 建议，再次对76位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3441人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是76位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：老母鸡汤菜谱，桑寄生老母鸡汤做法
材料
老母鸡半只（约500克），桑寄生30克，玉竹30克，红枣4个，生姜4片，调料适量。
做法
将老母鸡活宰，去毛、肠脏及肥油，取半只斩块；桑寄生去杂质，红枣去核，与玉竹分别洗净。起油锅，投入姜爆香，把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火炖3小时，调味即可。
饮汤食肉。
桑寄生老母鸡汤做法已被37人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱清补凉老母鸡汤做法
材料
老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量
做法
1.老母鸡清洗干净，斩大件
2.淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净
3.锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时
4.放盐调味就可以啦
清补凉老母鸡汤做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱老母鸡汤做法
材料
老母鸡，2块生姜，葱结2个，料酒，红枣几颗，灵芝2片，香菇2朵，盐
做法
1、老母鸡汤通常我嫌太耗时，一般会高压锅压20分钟，再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时。
2、加入料：两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两片、香菇两朵，最后上桌前再调盐，反正鸡汤怎么弄都很鲜~~
老母鸡汤做法已被88人烹饪过！
第四种：汤类菜谱老母鸡汤做法
材料
白条老母鸡1只（约1500克），猪排骨2块，葱段、姜片、科酒、精盐、味精各适量。
做法
（1）、老母鸡和排骨洗净，分别放入沸水锅内焯一下，捞出，再用清水洗净。
（2）、将鸡和排骨放入锅中，加入足够多的水，下葱段、姜片、料酒、精盐，上火烧开后，用小火焖煮约3小时（以水不沸腾为宜，使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中），直至鸡肉脱骨，加入味精调味，即可食用。
（3）、肉烂汤浓，味鲜可口。
老母鸡汤做法已被92人烹饪过！
第五种：汤类菜谱甜玉米老母鸡汤做法
材料
超甜玉米2根，红萝卜一根，玉竹沙参适量，盐，蜜枣2个，老母鸡鸡件，蚝干适量，干贝适量，姜3-4片
做法
1.玉米洗干净剁块、红萝卜洗干净去皮切块、玉竹沙参浸泡片刻、蚝干干贝浸泡片刻姜去皮切3-4片、老母鸡洗干净热水灼煮片刻。
2.所有材料倒入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬90-120分钟后加盐调味即可。
甜玉米老母鸡汤做法已被84人烹饪过！
小编整理141位网友投稿材料与甜玉米老母鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炖老母鸡
第二种：归芪炖老母鸡
第三种：墨鱼炖老母鸡
第四种：原汤老母鸡
第五种：山村老母鸡
第六种：艾叶炖老母鸡
第七种：枸杞根炖老母鸡
第八种：老母鸡玉米汤
第九种：老母鸡鲍鱼玉米汤
第十种：龙须根炖老母鸡
结合76位厨师推荐，再从394网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海带胡萝卜肉丝汤、平菇豆腐鱼汤、芋头豆腐虾汤、山药木耳虾汤、酸辣汤
平菇番茄鱼丸汤、山药豆腐鱼丸汤、青菜豆腐汤、平菇木耳猪肝汤
鱼丸木耳豆腐汤、芹菜叶虾仁豆腐汤、番茄土豆牛肉汤。
烹饪老母鸡汤
）
