炒制方法海蜇萝卜海带汤所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、豆腐机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、叉子、护手器。
汤类菜谱海蜇萝卜海带汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海蜇萝卜海带汤、筒骨萝卜海带汤、萝卜海带汤、萝卜海带汤,白萝卜海带排骨汤,红焖萝卜海带。
(中华厨具网 建议,再次对17位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4832人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)
以下是17位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海蜇萝卜海带汤菜谱,白萝卜海带汤做法
材料
鲜白萝卜250克,海带20克,蒲黄10克,精盐、味精、五香粉、大蒜、麻油各少许。
做法
①海带用水泡发12小时,除掉杂质冲洗干净,切成菱形小片,备用。
②白萝卜洗净,削去外皮及叶盖、须根,切成萝卜条,与海带同入锅,加水适量,先用大火煮沸,再加入用纱布包裹的蒲黄,改用小火煨煮半小时,取出纱布包,再继续煨煮至萝卜条酥烂,加味精、精盐、五香粉及大蒜碎末,拌和均匀,再淋入少许麻油即成。
白萝卜海带汤做法已被47人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱萝卜海带汤做法
材料
萝卜150克,海带50克,油、盐、鸡精适量。
做法
1、海带泡发洗净切丝,萝卜洗净焯水切条。
2、起锅热油煸炒海带、萝卜片刻。
3、放2碗水焖煮5分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
萝卜海带汤做法已被40人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱萝卜海带拌做法
材料
干海带,麻(香)油,醋,盐,糖,生抽,辣油
做法
1.干海带,干海带要剪掉硬头,然后剪中间一小块下来就够了(大概半块儿童毛巾大小),干海带比较脏,很多泥沙,要浸泡两小时以上,再丝瓜瓤搓洗干净。
2.切成细丝后用开水烫一下马上捞起。然后与同样切成细丝的萝卜一起凉拌即可。凉拌的调料汁按自己喜好调,无非是麻(香)油,醋,盐,糖,凉拌生抽,喜欢辣的再点点辣油。
萝卜海带拌做法已被32人烹饪过!
第四种:汤类菜谱海蜇萝卜海带汤做法
材料
海带50克,白萝卜1条,海蜇皮50克。
做法
海带洗净切段,白萝卜去皮切块,海蜇皮洗净切丝,加盐调味。放水4碗煲汤,煲2小时至萝卜熟烂即可饮食之。
海蜇萝卜海带汤做法已被23人烹饪过!
第五种:汤类菜谱筒骨萝卜海带汤做法
材料
筒骨,白萝卜,海带结
做法
1.海带结用清水泡12个小时,期间换几次水。筒骨洗干净,锅里半锅水,放姜片,料酒,烧到水沸腾,然后,把筒骨放进去,水再次沸腾的时候把筒骨捞上来,用冷水冲洗干净。
2.另拿一个锅,放进筒骨和足量的水,大火烧开,转中火炖半个小时,这样炖出来的汤可以呈现乳白色。
3.半个小时后,把筒骨和水倒进电炖紫砂锅里,萝卜切块,泡好的海带结冲洗干净一起放进紫砂锅里,加上几片姜片和一点料酒,一点白醋,开电炖锅的自动档炖五六个小时即可(我的汤是周六晚上炖的,一直炖到周日早上),喝前加盐调味即可。
小诀窍
加醋是为了促进骨头里的钙质熬出,如果是用铁锅的筒子们千万不能加醋,否则会腐蚀铁锅。 中医理论也认为萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。 海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带是碘的最好来源。它大量纤维素可促进排毒(摘自百度
筒骨萝卜海带汤做法已被26人烹饪过!
小编整理710位网友投稿材料与筒骨萝卜海带汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酸萝卜海带老鸭汤
第二种:白萝卜海带排骨汤
第三种:萝卜海带虾干瑶柱汤
第四种:萝卜海带虾汤
第五种:心里美萝卜海带
第六种:红萝卜海蜇粥
第七种:胡萝卜海蛰粥
第八种:萝卜海蜇皮
第九种:心里美萝卜海蜇
第十种:蛤蜊莲藕海带汤
结合17位厨师推荐,再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
甜菜根海竹玉米汤、莲藕章鱼红枣汤、杏鲍菇猪骨汤、羊骨黑豆汤、莲藕鳝鱼汤
老黄瓜汤、莲藕肉汤、孕期18周食谱【鹅汤】、茅根竹蔗葛根汤
粉葛汤、双莲百合汤、酸菜烧骨汤。
烹饪海蜇萝卜海带汤