制作流程鸭血山药所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、六门冰箱、切片机、排烟风机、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
汤类菜谱鸭血山药美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸭血山药、鸭血山药、汉鸭血、鸭血山药汤，鸭血豆腐粉丝汤，鸭血粉丝汤。
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以下是44位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鸭血山药菜谱，南京鸭血粉丝汤做法
材料
鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个
做法
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
小诀窍
南京鸭血粉丝汤做法已被40人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱汉鸭血做法
材料
葱，姜，蒜，鸭血，水，鸡粉，胡椒粉，酱油，醋
做法
1.葱姜蒜改刀，切碎或者切条都可以，喜欢吃辣的加些干辣椒一起下油锅爆香。
2.加入切片的鸭血，加入水，鸡粉，胡椒粉，酱油，醋适量，小火慢炖大约10-15分钟使其入味。
小诀窍
配料上还可以加入香芹等自己喜欢的东西来提味！！
汉鸭血做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱尖椒鸭血做法
材料
鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升
做法
1.将鸭血切成小方块；
2.青椒切成小块、蒜切片；
3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；
4.煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；
5.锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；
尖椒鸭血做法已被23人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鸭血山药做法
材料
鸭血150克，山药150克，油、盐、味精适量。
做法
1、鸭血切丁焯水，山药洗净切丁。
2、起锅热油煸炒山药、鸭血片刻。
3、放半碗水焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
鸭血山药做法已被26人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鸭血山药做法
材料
鸭血300克，山药300克，油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法
1、鸭血切丁焯水，山药去皮切丁。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭血、山药。
3、放半碗水闷烧约3分钟。
4、山药断生，放盐和鸡精调味即可。
鸭血山药做法已被74人烹饪过！
小编整理679位网友投稿材料与鸭血山药相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸭血豆腐羹
第二种：酸辣鸭血汤
第三种：鸭血青菜汤
第四种：鸭血麻婆豆腐
第五种：酸菜鸭血锅
第六种：麻辣鸭血
第七种：麻辣鸭血
第八种：鸭血烫
第九种：鸭血粉丝汤
第十种：酸辣鸭血旺
结合44位厨师推荐，再从731网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药豆腐汤、豆腐香菇汤、党参山药煲鸡汤、花菜鸡汤、白菜鱼丸
豆腐虾皮汤、牛肉粉丝汤、木糖醇银耳雪梨汤、雪菜豆腐汤
鸭血白菜汤、白菜鸡汤、海米竹笋莜麦汤面。
烹饪鸭血山药
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