烧制方法腊鸭煲萝卜汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、四门冰箱、去皮机、风机控制箱 、传菜梯、切片刀、勺子、倒油瓶。
汤类菜谱腊鸭煲萝卜汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊鸭煲萝卜汤、腊鸭萝卜汤、腊鸭煲萝卜汤，腊鸭腿饭，南瓜焖腊鸭腿。
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以下是47位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，腊鸭煲萝卜汤做法
材料
腊鸭，白萝卜，油适量，白胡椒粉1/3汤匙
做法
洗净鸭肶，如果是那种腌得很干的腊鸭，怕咸味太重，可将腊鸭肶用凉水泡30分钟；切成适中的块状；
白萝卜；洗净去皮，切滚刀块；
热锅下油，放入姜片爆炒几下，倒入腊鸭肶，翻炒5分钟，至油份渗出；
煮沸清水，放入炒好的腊鸭肶和萝卜，煮开后转小火煲一个半小时，下胡椒粉即可食用。
小诀窍
腊鸭肶可先汆水再炒，除了可以略去盐分，还可去除过多的油脂，吃起来更健康。
腊鸭煲萝卜汤做法已被17人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱腊鸭萝卜汤做法
材料
腊板鸭半只，大白萝卜一只，老姜一块
做法
1、腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀剁成小块；
2、老姜切片，白萝卜去皮，切滚刀块；
3、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入，大火烧开，转小火，炖煮一个半小时；
4、看汤变成乳白，腊香飘出后，将萝卜块放入，搅拌均匀，继续小火炖煮30-40分钟，看萝卜块变成透明，并能用筷子轻松穿透即可关火；
5、喝时撒少许白胡椒粉，和切碎的小葱花。
小诀窍
1、这汤不用放盐，腊鸭里的盐味会煮出来，不过如果腊鸭放的量不多的话，也可以酌情略放些盐；
2、腊鸭萝卜汤和曾经写过的腊鸭焖藕都是亦汤亦菜的地道湖北菜。相比腊鸭焖藕，腊鸭萝卜汤口味更清爽，适合轻盈灵动的春天。
腊鸭萝卜汤做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱腊鸭煲萝卜汤做法
材料
腊鸭肉400克，白萝卜半个，姜3片，香菜两棵
做法
1.腊鸭肉洗净切小块，白萝卜去皮切块，姜切片
2.锅内冷水，放入腊鸭肉煮至水开后，捞起沥净水
腊鸭煲萝卜汤做法已被56人烹饪过！
第四种：汤类菜谱腊鸭腿饭做法
材料
腊鸭腿1只，姜适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，油适量
做法
1.将腊鸭腿切件。
腊鸭腿饭做法已被26人烹饪过！
第五种：汤类菜谱南瓜焖腊鸭腿做法
材料
腊鸭腿1只，南瓜适量，蒜头适量，生抽适量
做法
1.将腊鸭斩件，南瓜去皮切块。
2.起油锅，爆香蒜头，下腊鸭炒香。
3.下南瓜一起炒一下，加水，生抽焖熟。
4.待南瓜熟透后大火收干汁液就好了。
南瓜焖腊鸭腿做法已被86人烹饪过！
小编整理919位网友投稿材料与南瓜焖腊鸭腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜腊鸭腿焗饭
第二种：腊鸭腿煲仔饭
第三种：自制腊鸭腿
第四种：腊鸭腿
第五种：潮州牛丸煮萝卜
第六种：清水煮萝卜片
第七种：小吉鱼佃煮萝卜泡菜
第八种：煮萝卜糕
第九种：象拔蚌仔煮萝卜丝
第十种：火腿煮三丝
结合47位厨师推荐，再从768网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蘑菇排骨汤、白菜排骨汤、鸭血豆腐粉丝汤、木瓜海底椰排骨汤、冬荫功海鲜汤
火腿鲜笋汤、冬瓜蹄花汤、蔬菜浓汤、牛大力猪骨汤
上汤杭白菜、草菇萝卜牛肉汤、上汤豆苗。
烹饪汤类
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