烧制方法三丝竹笙所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、单门冰箱、咖啡机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、蒸笼。
汤类菜谱三丝竹笙烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三丝竹笙、清炖竹笙、香菇竹笙鸡烩中华面，干贝竹笙鸡汤，竹笙鸡丝羹。
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以下是73位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，三丝竹笙做法
材料
竹笙，水发冬笋，水发香菇，盐，白醋，味精，芥末油，香油
做法
1.竹笙放温水中涨发，取茎部中段洗净。冬笋、香菇、青红辣椒分别切丝放沸水中烫一下，浸凉。
三丝竹笙做法已被20人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱清炖竹笙做法
材料
竹笙70公克（干约4条），面丸50公克，素香片50公克
做法
1.竹笙加水泡开洗净
2.面丸先入油锅中炸表面呈金黄色。
3.芋头切方块，放入油锅中炸过。
4.金珀泡好，挤干水份，亦入油锅中炸过。
5.所有材料及调味材同入盅，盖好放入大锅中小火慢炖约1小时，取出淋上红仁油上桌。
小诀窍
竹笙是一种真菌，天然生长，产于高山峻岭竹林中的朽竹体上，是稀有的优质食用菌，质柔软，味清香，是席上珍品。
清炖竹笙做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱香菇竹笙鸡烩中华面做法
材料
香菇竹笙鸡调理包1包，拉面120克，太白粉1大匙，水2匙
做法
1.取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，放入冬虫夏草鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚至解冻，鸡肉取出切块；汤汁另外盛碗备用。
2.太白粉与水调匀成太白粉水备用。
3.取ㄧ汤锅，倒入作法1的汤汁与鸡肉块以中火煮滚，以太白粉水勾芡即熄火。
香菇竹笙鸡烩中华面做法已被49人烹饪过！
第四种：汤类菜谱干贝竹笙鸡汤做法
材料
干贝5粒，竹笙10条，土鸡1/2只，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，料理米酒50公克
做法
1.将干备用清水洗净后放入蒸锅大火蒸30分钟。
2.将土鸡用热水汆烫3分钟至皮缩后捞出过冷水备用。
干贝竹笙鸡汤做法已被98人烹饪过！
第五种：汤类菜谱竹笙鸡丝羹做法
材料
竹笙25公克，鸡胸肉60公克，泡发香菇20公克，金华火腿15公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，太白粉水1又1/2大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄
做法
1.竹笙用200㏄开水泡5分钟后用冷水洗净。
2.将作法1竹笙的蒂头及网裙剪掉不用。
3.鸡胸肉、香菇及金华火腿切丝。
4.将作法2的竹笙切小片。
5.将所有材料汆烫后沥干备用。
6.取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入作法5的所有材料及盐、鸡精粉拌匀。
竹笙鸡丝羹做法已被89人烹饪过！
小编整理781位网友投稿材料与竹笙鸡丝羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹笙鲍鱼扎
第二种：竹笙蟹肉羹
第三种：竹笙镶肉
第四种：发财竹笙捲
第五种：萝卜竹笙汤
第六种：竹笙鸳鸯卷
第七种：竹笙镶肉
第八种：菊花甜豆珍姑竹笙汤
第九种：竹笙北菇老鸡汤
第十种：冬瓜香菇金针竹笙汤
结合73位厨师推荐，再从751网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木耳萝卜煲鱼滑、心里美肚片汤、荷包豆猪骨汤、土豆玉米西红柿浓汤、蘑菇冬瓜汤
酸萝卜老鸭汤、红萝卜玉米鸡脚汤、茶树菇炖排骨汤。
烹饪汤类
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