制作方法人参黄芪乌鸡汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、工作台冰箱、绞肉机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、磨刀器。
汤类菜谱人参黄芪乌鸡汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐人参黄芪乌鸡汤、北芪乌鸡汤、首乌黄芪乌鸡汤，黄芪乌鸡汤，归芪乌骨鸡。
（中华厨具网 建议，再次对57位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1267人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是57位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，人参黄芪乌鸡汤做法
材料
乌鸡、黄芪等中药。
做法
1、购买２斤左右的鲜活乌鸡宰杀，清除内脏，流水洗净，切块后用清水浸泡，其间换水数次，至水清亮为止。
2、国内放水烧开，将乌鸡块倒入焯水捞起。
3、所需配料：盐、胡椒、味精（鸡精）、冰糖、姜（切片）、枸杞、人参、天麻、川穹、白芍、麦门冬、桑寄生、山楂、黄豆、莲子米、薏苡仁、料酒。
４、用砂罐放水三分之二，煮沸，将姜片和乌鸡块投入其中，大火煮２至３分钟，撇去表面浮沫。
５、放入适量盐、胡椒、鸡精、料酒，冰糖，将除了枸杞之外的配料投入，加盖，小火煨３至４个小时。期间不要经常翻动，待水煮去接近二分之一的时候，投入枸杞、红枣、粉条，煮１５分钟左右即成。
小诀窍
1、所用部分中药的简要介绍
枸杞：枸杞子味甘性平，有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。适用于。肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症。枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容，对人体健康起极其有益的作用。
人参：人参味甘微苦，性温，大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
天麻：天麻味辛，性温。具有息风，定惊的功效。用于治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。
川穹：川穹味辛，性温。有活血行气，祛风止痛的功效。与乌鸡同食，可以养阴活血，是女性滋补佳品。
白芍：味微苦而酸，性平。具有养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗之功效。主邪气腹痛，除血痹，破坚积，治寒热疝瘕，止痛，利小便，益气。
麦门冬：麦门冬味甘，性平。具有养阴润肺，清心除烦，益胃生津之功效。用于治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺痈，虚劳烦热，消渴，热病津伤，咽干口燥，便秘。
桑寄生：味甘苦，性平。具有补肝肾，强筋骨，除风湿，通经络，益血，安胎的功效。用于治腰膝酸痛，筋骨痿弱，偏枯，脚气，风寒湿痹，胎漏血崩，产后乳汁不下。
注意：以上中药，不一定都要用，可根据需要的效果适量添加。
人参黄芪乌鸡汤做法已被15人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱北芪乌鸡汤做法
材料
北芪40克，乌鸡肉600克，精盐适量。
做法
北芪、乌鸡肉、精盐、水适量同蒸熟食用。
北芪乌鸡汤做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱首乌黄芪乌鸡汤做法
材料
乌鸡肉200克，制首乌20克，黄芪15克，红枣10个。
做法
将黄芪、制首乌洗净，用纱布袋装后封上。红枣去核洗净，乌鸡洗净，去脂肪切成小块。把全部用料一齐放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，去药袋后，调味即可。
首乌黄芪乌鸡汤做法已被45人烹饪过！
第四种：汤类菜谱黄芪乌鸡汤做法
材料
炙黄芪30克，乌骨鸡1只（约重1500克），姜块15克，葱段20克，精盐8克，绍酒10克，鲜汤50克。
做法
(1)、将黄芪去净灰渣，烘干，研成粉末；将乌骨鸡杀死，放尽血，用80℃的热水去毛，剖腹，去内脏，剁去脚指、嘴尖、尾翅，洗净，入开水中氽煮1分钟起锅。
(2)、将黄芪粉抹至鸡腹内外，放入蒸碗中，加鲜汤，放入精盐、绍酒、姜块、葱段，用湿棉纸封住碗口（或装入蒸盅盖盖），置蒸锅或蒸笼内，用旺火沸水蒸熟透，取出即可食用。
黄芪乌鸡汤做法已被37人烹饪过！
第五种：汤类菜谱归芪乌骨鸡做法
材料
黄芪60g，当归30g，红糖150g，米酒50ml，鸡1只。
做法
将黄芪、当归、红糖，米酒一齐放入鸡腹中，缝紫鸡腹，入锅隔水蒸熟即可食用。
吃肉喝汤，分多次吃完，1周或半月1只鸡。
归芪乌骨鸡做法已被41人烹饪过！
小编整理297位网友投稿材料与归芪乌骨鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乌鸡归芪汤
第二种：归芪鸡汤
第三种：归芪鸡汤
第四种：黄芪乌梅饮
第五种：北芪乌骨鸡
第六种：黄芪乌梅膏
第七种：黄芪乌蛇酒
第八种：花旗参乌鸡汤
第九种：海底椰乌鸡汤
第十种：何首乌黑豆乌鸡汤
结合57位厨师推荐，再从726网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜丸子水果甜汤、茯苓蛋汤、冬瓜皮红豆汤、清炖鲫鱼汤、海鱼汤
台式竹笋海鲜汤泡饭、冬瓜丸子汤、鸡骨草煲猪骨、木瓜银耳汤
萝卜菜糊、肉丸汤、羊骨鲫鱼汤。
烹饪汤类
）
