烧制方法酸笋炒牛肉所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、勺子、磨刀器。
汤类菜谱酸笋炒牛肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸笋炒牛肉、酸笋炒猪肚、广西酸笋，酸笋丝炒姜丝大肠，酸笋丝鱼汤。
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以下是69位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，酸笋炒牛肉做法
材料
酸笋，牛肉，调味料
做法
1..酸笋洗一洗，怕酸的朋友在煮的时候，可以适量地放点糖
2.牛肉切片加少许糖、盐、油、酱油调味，腌半小时，待它入味
3.把锅烧热，下油烧热，将牛肉放入，待八成熟的时候，再放酸笋炒一炒即可。
酸笋炒牛肉做法已被84人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱酸笋炒猪肚做法
材料
酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个
做法
1.小心将酸笋取出，洗净，切片。
2.锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。
3.再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。
4.大火翻匀即可快速出锅。
酸笋炒猪肚做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱广西酸笋做法
材料
天然井水，竹笋
做法
1.首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。
2.煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉。
3.买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。
4.把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油。
5.把切好的笋子放在可以密封的容器里。
6.倒入晾凉的开水，密封好，等待几天就可以吃到天然酸笋了。
广西酸笋做法已被33人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酸笋丝炒姜丝大肠做法
材料
酸笋丝150公克，大肠500公克，姜丝15公克，辣椒丝10公克，太白粉水少许，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，细砂糖1/2大匙，鸡粉1/4小匙，米酒1/2大匙，香油少许
做法
1.大肠加1大匙盐（份量外）搓洗干净，切段备用。
酸笋丝炒姜丝大肠做法已被82人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酸笋丝鱼汤做法
材料
虱目鱼1尾，酸笋丝120公克，葱段20公克，姜片20公克，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙
做法
1.虱目鱼洗净、切块；酸笋丝用清水洗一下，马上捞起沥干水分。
2.取一汤锅，加水(材料外)后放入作法1的酸笋丝煮滚，再转小火续煮5分钟。
3.在作法2的锅中放入葱段、姜片、作法1的虱目鱼块煮2分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。
酸笋丝鱼汤做法已被73人烹饪过！
小编整理559位网友投稿材料与酸笋丝鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤酸笋
第二种：傣味酸笋炒牛肉
第三种：酸笋鱼
第四种：酸笋丝炒肉
第五种：酸笋炒鸡胗
第六种：酸笋炒肉
第七种：酸笋炒牛百叶
第八种：酸笋炒牛肉
第九种：棒骨莴笋汤
第十种：火腿鲜笋汤
结合69位厨师推荐，再从960网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇鸡汤、莲子银耳汤、筒骨萝卜海带汤、山药南瓜汤、一品竹荪汤
樱花虾石蚵紫菜汤、杨梅汤、手工肉丸子汤、猪蹄黄豆汤
猴头菇鸡汤、壮筋补骨汤、老鸭粉葛汤。
烹饪汤类
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