制作流程油焖笋菇所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、锯骨机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、削皮器。
汤类菜谱油焖笋菇烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油焖笋菇、油焖笋、油焖笋，油焖笋，烧肉焖笋。
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以下是21位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，油焖笋菇做法
材料
主料：冬笋300克，鲜香菇200克，
做法
1.冬笋切长片；
2.水发香菇切去蒂，用沸水焯出；
3.将锅放油烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；
4.锅中加植物油，烧热，加葱姜、花椒炒出香味；
油焖笋菇做法已被80人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱油焖笋做法
材料
新鲜竹笋4根，香葱2根，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）
做法
1、竹笋剥去外壳切去老根，清洗干净，用刀背拍松后切成4cm长的段。香葱洗净后切成葱花。
2、炒锅内加油大火烧至七成热，倒入竹笋段煸炒4分钟，之后调入料酒、生抽和白砂糖翻炒几下，盖上锅盖焖3分钟。
3、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。
小诀窍
1、除了用新鲜竹笋外，亦可用冬笋以同样方法制作这道菜。如果用鲜冬笋，下锅之前最好用开水煮过以去除苦味。
2、也可以加入水发香菇一起烹调。
3、选购春笋以质地鲜嫩、黄色或白色为佳，冬笋以黄中略白的为佳。
油焖笋做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱油焖笋做法
材料
竹笋，酱油，盐，白糖，芝麻油
做法
1 竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；
油焖笋做法已被29人烹饪过！
第四种：汤类菜谱油焖笋做法
材料
鲜笋3根，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），白糖1茶匙（5g），鸡精少许 ，青葱少许
做法
1、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
2、锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。
3、调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。
4、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。
小诀窍
油焖笋做法已被99人烹饪过！
第五种：汤类菜谱烧肉焖笋做法
材料
笋是一种四季皆有的食材，它为竹的幼芽，故又称竹笋。现在是吃夏笋的时候，骆坑笋为其中不错的品种，它产于清新县石马镇骆坑。骆坑笋的特点是入口爽脆无渣，笋味香，食味鲜。从营养的角度而言，竹笋的蛋白质比较高，其多种维生素和胡萝卜素的含量比大白菜高，但竹笋不宜过量进食，否则不利于身体。竹笋的
做法
材料：烧肉200克、竹笋400克、蒜头（拍碎）20克、姜片20克、花生油20毫升，鸡汤、火腿蓉、盐、糖、胡椒粉各适量。
做法：鲜笋洗净，切片、“飞水”，把适量的鸡汤煮开，下笋片和适量的火腿蓉、盐、糖、胡椒粉，以中火煮至笋片刚软，捞起备用，汤汁保留；爆香拍蒜和姜片，下烧肉爆炒片刻，加入笋片、汤汁焖煮片刻，收汁调味便成。
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美食家 庄臣
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小编整理692位网友投稿材料与烧肉焖笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五花肉焖笋干
第二种：油焖笋
第三种：油焖笋（不用炒）
第四种：客家酿豆腐
第五种：客家酿豆腐
第六种：红曲客家发糕
第七种：客家菜----酿豆腐
第八种：客家全猪汤
第九种：客家咸肉炒猪乸菜
第十种：客家三杯鸡
结合21位厨师推荐，再从441网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸菜肉汤、酸菜五花肉汤、味噌蔬菜汤、鲜脆捲蔬菜汤、乡村浓汤
奶油菠菜浓汤、蔬菜汤面、罗汉汤面、蔬菜四物汤
高丽菜捲味噌汤、鲜虾菠菜浓汤、蔬菜鲜汤。
烹饪汤类
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