烹饪流程红烧猴头菇所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、碗柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、开水器、水果刀、筷子、削皮器。
汤类菜谱红烧猴头菇烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧猴头菇、猴头菇煲鸡、猴头菇炖老鸡汤，猴头菇鸡汤，龙井猴头菇虾仁。
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以下是27位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，红烧猴头菇做法
材料
鲜猴头菇5个，蒜末适量，姜片适量，葱粒适量，生抽适量，鸡粉适量，盐适量，生粉适量
做法
1.鲜猴头菇洗净去除根部后焯水备用。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和姜片；爆香后加入猴头菇。
红烧猴头菇做法已被97人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱猴头菇煲鸡做法
材料
猴头菇5个，老鸡半只，无花果3粒
做法
1.猴头菇洗净后浸2小时，然后撕成小块；鸡洗净后切块；无花果洗净。
2.把全部材料放入电砂煲内，加开水适量煲2小时，加适量盐即可食用。
猴头菇煲鸡做法已被56人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱猴头菇炖老鸡汤做法
材料
老母鸡半只，猴头菇适量，淮山适量，枸杞子适量，党参适量，黄芪适量
做法
1.将猴头菇洗净热水泡发充分。
2.加上半只老母鸡和上述的药材入锅。
3.加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。
猴头菇炖老鸡汤做法已被36人烹饪过！
第四种：汤类菜谱猴头菇鸡汤做法
材料
猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片
做法
1.猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净
2.鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味
猴头菇鸡汤做法已被16人烹饪过！
第五种：汤类菜谱龙井猴头菇虾仁做法
材料
虾，鸡蛋清1个，猴头菇，芦笋，胡萝卜，酒，龙井
做法
1.将虾去克，挤出虾肉，盛入小竹箩里，用清水反复搅洗至虾仁雪白，盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入湿淀粉、味精拌匀，放置一小时，使调料渗入虾仁，待用。2。龙井新茶用沸水50毫升泡开（不要加盖），放一分钟，滗出茶汁30毫升，剩下的茶叶和余汁待用。
2.芦笋切段胡萝卜切小片分别在开水中煮熟过水。沥干。
3.猴头菇洗净用手分成小朵。也在放了姜 ，盐的水中稍煮至软，捞起沥干。
4.炒锅置中火上烧热，滑锅后下色拉油，至130度左右时放入虾仁，并迅速用筷子滑散，至虾仁呈玉白色时，倒入漏勺沥去油.
5.再将虾仁倒入锅中，迅速把茶叶连汁倒入，烹入酒，倒入刚沥干的芦笋，猴头菇翻炒片刻浇上薄芡汁即出锅装盘.
龙井猴头菇虾仁做法已被65人烹饪过！
小编整理548位网友投稿材料与龙井猴头菇虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猴头菇煲鸡汤
第二种：酸熘猴头菇
第三种：红烧猴头菇
第四种：猴头菇炖鸡
第五种：猴头菇鸡汤
第六种：黄芪猴头菇汤
第七种：红烧猴头菇
第八种：玉兰片烩猴头菇
第九种：三色猴头菇
第十种：猴头菇木耳煮鸡
结合27位厨师推荐，再从508网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏汁炖花胶白肺、生抽汤浸鸵鸟肉、清蒸红汤鸡翅、大鱼头浓汤、浓汤浸枸杞菜
香菇凤爪汤、笋菇凤爪汤、花生红枣凤爪汤、清汤凤足
黑豆鸡爪汤、木瓜凤爪汤、牛膝杜仲汤。
烹饪汤类
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