烧制流程鸡头米桂花汤丸所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、叉子、切菜器。
汤类菜谱鸡头米桂花汤丸烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡头米桂花汤丸、山药莲藕桂花汤、芡实桂花汤，红茶桂花汤，糖桂花汤圆。
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以下是59位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，鸡头米桂花汤丸做法
材料
干桂花 5g， 鲜鸡头米（芡实） 250g， 糯米粉150g， 甜豆沙 100g， 冰糖 适量
做法
1、糯米粉放入容器中，一边搅拌，一边缓缓加入适量热水，将糯米粉和成一个柔软的面团。
2、将糯米面团分成每个10g的小份，在每份小面团中间按一个深坑，填入甜豆沙馅，然后封口。
3、瓦煲中放入1500ml水，放入鲜鸡头米和干桂花，用大火烧至沸腾，然后放入汤丸煮至汤丸飘起并稍稍膨大，调入冰糖即可。
小诀窍
营养提示：
使用蒸馏水煲汤，维生素b1可免受损失，从而保证足够的维生素b1以辅酶形式加强汤品中各种食材的吸收分解代谢，有保护神经系统的作用。同时，蒸馏水去除了氯气、杂质和重金属，煲出来的汤味道更清甜美味。
鸡头米：
鸡头米学名芡实，是一种生长在淡水中的水生植物，由于它的果实外形状似鸡头故得名鸡头米。鸡头米的可食用部分呈比豌豆稍大的白色小珠状种子。新鲜鸡头米口感软糯有弹性，清香味十足。鸡头米具有益补中气的作用，对慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等症状都有所帮助。
鸡头米桂花汤丸做法已被39人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱山药莲藕桂花汤做法
材料
山药200g 莲藕150g 桂花10g 冰糖50g 水1500ml
做法
1、莲藕和山药去皮，然后斜切成薄片。
2、将山药片、莲藕片、桂花、冰糖一同放入锅中，注入清水，先用大火烧沸，再转为小火慢慢熬煮30分钟即可。
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山药莲藕桂花汤做法已被98人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱芡实桂花汤做法
材料
芡实30克，桂花10克，冰糖30克。
做法
1．将芡实洗净，去杂质、泥沙；桂花淘洗干净；冰糖打碎成屑。
2．将芡实放入炖锅内，加水500毫升，用武火烧沸，再用文火炖熬1小时，放入桂花、冰糖屑，再煮20分钟即成。
芡实桂花汤做法已被68人烹饪过！
第四种：汤类菜谱红茶桂花汤做法
材料
红茶1克，桂花5克。
做法
桂花采收后晒干、烘干或阴干，密封贮藏。用时按上量，加水150毫升煮沸后投入红茶。
少量多次，频频含咽。
红茶桂花汤做法已被37人烹饪过！
第五种：汤类菜谱糖桂花汤圆做法
材料
自制糖桂花、汤圆
做法
1、每年桂花开小区很多，我喜欢采摘起来做糖桂花，一层桂花一层白砂糖，然后密封6个月变成褐色就可以。
2、今天是元宵节吃点汤圆寓意团团圆圆，锅内放入水再加入糖桂花量按照自己口味来就可以，水开了放入自己喜欢的汤圆，煮到汤圆浮起来就可以，我喜欢桂花所以没去除，如果喜欢干净无渣的可以煮开后用漏勺捞去桂花。
糖桂花汤圆做法已被17人烹饪过！
小编整理990位网友投稿材料与糖桂花汤圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香芋排骨
第二种：香芋排骨粥
第三种：抹茶香芋汤圆
第四种：葱油香芋
第五种：抹茶香芋雪芳蛋糕
第六种：槟榔香芋酥
第七种：香芋薏米茨实煲
第八种：椰浆香芋糊
第九种：香芋芝士蛋糕
第十种：香芋鸭肉煲
结合59位厨师推荐，再从960网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莼菜白玉番茄汤、清炖甲鱼汤、猪骨汤、皮蛋黄瓜汤、五色蔬菜汤
滋补清鸡汤、什锦菌菇鸡汤、人参灵芝煲竹丝鸡、仔鸡文蛤汤
仔鸡玉米汤、俄式浓汤、什锦小鲜锅。
烹饪汤类
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