烧制步骤芝香羊肉串所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、绞肉机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、护手器。
汤类菜谱芝香羊肉串烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝香羊肉串、荷香羊肉、法兰西藕香羊肉，喷香羊肉泡的“七宗罪”，迷迭香羊肉。
（中华厨具网 建议，再次对59位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1800人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是59位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，芝香羊肉串做法
材料
羊肉300克 炒熟的白芝麻10克 香葱2棵 生姜1小块 大蒜8瓣 淀粉适量 竹签8根 注：可酌情配料 食用油500克 (实耗80克) 香油小匙 料酒大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 味精1小匙
做法
1.羊肉去皮洗净切片，姜、蒜洗净切末，葱洗净切花；
2.往羊肉里加盐、味精、料酒、胡椒粉、水、淀粉腌制，然后分别用竹签串好待用；
3.往锅里倒油，烧热起烟时放入羊肉串，炸至外黄里嫩时捞起沥油；
4.锅内留底油，把姜、蒜爆香，放入羊肉串，撒上白芝麻、葱花，淋入香油炒匀即可。
芝香羊肉串做法已被29人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱荷香羊肉做法
材料
羊肋条肉750克，孜然、熟芝麻各15克，辣椒面10克，金士百啤酒75克，葱姜汁、蒜汁各20克，精盐5克，白糖2克，十三香粉、泡打粉各1克，蒜茸辣酱50克，荷叶3张，透明纸2张，白纸2张，黄泥1500克。
做法
1、羊肉切成长方块，每块肉从中间顺长剞两刀。孜然切碎。
2、羊肉块内加入葱姜汁、蒜汁、泡打粉拌匀，再放入孜然末、芝麻、辣椒面、精盐、白糖、十三香粉、蒜茸辣酱、金士百啤酒反复抓打至匀，腌渍入味1小时。
3、荷叶切成扇形的片，下入沸水锅中略烫捞出，投凉捞出，沥去水。逐片包入羊肉。再将荷叶外面包上一层透明纸，用麻绳系紧，再裹上黄泥，再包上一层白纸，放入烤箱烤至熟透取出，剥去黄泥和纸，装盘即成。
小诀窍
特点
羊肉酥烂，咸鲜香辣，荷香四溢，口味别具。
功效
羊肉富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素(a、b6、b12、b1、b2)、烟酸等，有补气养血、温中暖肾的功能。羊肉再配以葱姜汁、蒜汁调味制成菜肴，能暖中益气，利尿除湿，适宜于肾阳虚所致阳萎、腰膝酸软、畏寒、夜尿长、小便清长者食用。
操作提示
羊肉剞刀深至羊肉的2/3，以便入味。羊肉块内放入调味料后用手反复抓打，使其充分汲入汤汁。
荷香羊肉做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱法兰西藕香羊肉做法
材料
羊肉卷，莲藕，韭菜白，姜末，蒜末，小米椒，自酿红酒（没有可用料酒代替），嫩肉薯粉，黑胡椒粉，盐，生抽。
做法
情人节快到了，我也凑个热闹捣个乱。家里还有两包羊肉卷，可是春天已然来临，只有搭配一些良性食物才能尽量不上火，还好冰箱里还有一截莲藕，搭配一些韭菜白提香，至于菜呢只是因为多了红酒这味料，所以取这个名字加点浪漫气氛。不多罗嗦，上步骤。
1.羊肉卷洗净，撕成小片，控干水分。红酒，姜末，蒜末，加少许的嫩肉薯粉，盐，黑胡椒粉，生抽，拌匀调成酱料，羊肉放进去腌渍。
2.莲藕切丝，韭菜白切段，小米椒切末，喜欢吃辣的朋友在后面炒菜的时候还可以加一些辣椒粉，颜色更红味道也更辣。
法兰西藕香羊肉做法已被68人烹饪过！
第四种：汤类菜谱喷香羊肉泡的“七宗罪”做法
材料
主料：羊肉一块（上次买的羊肉，这次又用掉1/4），粉丝 （我家没有粉丝，又很少吃，就省事用了粉条）
做法
1.一大块羊肉先煮开5分钟，倒水
2.羊肉加入茴香，孜然，八角，花椒，桂皮，香叶，葱，姜，料酒，高压锅，上气后中火20分钟
3.煮好的后的羊汤加盐
4.锅中加辣椒，葱，姜爆香，羊肉拿出锅切块，加入锅中略炒，加入料酒和鸡精调味
5.加入羊汤煮开，加入粉条，煮到粉条软熟
6.碗中放掰成小碎块的馍，倒入羊肉粉条汤
喷香羊肉泡的“七宗罪”做法已被38人烹饪过！
第五种：汤类菜谱迷迭香羊肉做法
材料
羊腿肉，迷迭香，盐，料酒
做法
1.羊肉顶刀切片，切好的羊肉片放碗里加盐，料酒，迷迭香拌匀腌10分钟
2.锅加油烧热放入羊肉片炸熟捞出，真热撒上少许迷迭香即可
迷迭香羊肉做法已被97人烹饪过！
小编整理451位网友投稿材料与迷迭香羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法
第二种：迷迭香羊鞍排
第三种：迷迭香羊小排
第四种：迷迭香羊里肌烤肉饭
第五种：蒜香羊排
第六种：茶香羊腱子
第七种：奇香羊排
第八种：孜香羊棒
第九种：酒香羊排配桃汁
第十种：枣香羊糕
结合59位厨师推荐，再从860网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红枣龙眼蛋花汤、红枣当归木耳汤、桂枝山楂红糖汤、美颜汤、补血羊肉汤
薏仁百合排骨汤、明目枸杞猪肝汤、凤爪黄豆补血汤、绿豆薏仁汤
山药海带鲫鱼汤、金银花甘草汤、虫草枸杞鲍鱼汤。
烹饪汤类
相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、单门冰箱、油烟净化器、炒锅、蒸笼 、以。
）
