炒制方法板栗鸡汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、工作台冰箱、绞肉机、排烟风机、开水器、多用刀、剪刀、倒油瓶。

汤类菜谱板栗鸡汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐板栗鸡汤、黄花菜板栗子煲鸡、板栗鸡块，枸杞板栗鸡肉煲，板栗鸡块。

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以下是79位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：汤类菜谱，板栗鸡汤做法

材料

肉鸡半只/500克，去皮板栗300克，盐少量，

做法

1.将鸡斩件洗净，锅烧开水，放入鸡块氽烫至变色，捞出冲洗干净

板栗鸡汤做法已被49人烹饪制作过！

第二种：汤类菜谱黄花菜板栗子煲鸡做法

材料

主料：鸡250克，黄花菜 50克，栗子 100克，火腿丝 50克，

做法

1、用蒜头，姜片，用水浸透榨干水的红枣，枸杞，黄花菜，火腿丝，鸡油爆锅

2、关小火，把用盐，酒腌过的鸡用小火炒一下，炒到5成熟

3、倒入用蚝油，柱候酱，鸡汁，鲍鱼汁调味的高汤倒入锅里，煮到略有虾眼水的时候把鸡捞起．

4、加入栗子焖20分钟，一般来说，把高汤焖到略为变稠栗子就差不多都熟透了．

5、把原来的鸡块放到锅里，煮到煮汁干身就可以起锅了

小诀窍

起锅前加入葱花，芝麻和洒上麻油！

这样分开处理，栗子够甜，而且鸡肉又滑又嫩！好香！

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黄花菜板栗子煲鸡做法已被29人烹制作饪过！味道还可以

第三种：汤类菜谱板栗鸡块做法

材料

栗子，鸡腿肉，青椒，胡萝卜，老干妈，盐，糖，黄酒，生抽

做法

1、本来是想做一道宫保鸡丁的，零食买来吃的炒栗子没有吃完，那就稍微改改，利用一下哈。把皮剥掉，捏成小块状备用。

2、将鸡腿肉都剔下来，切成块状。放入盐、糖、黄酒、生抽，腌渍15分钟左右。

3、青椒和胡萝卜都切成小块备用。

板栗鸡块做法已被99人烹饪过！

第四种：汤类菜谱枸杞板栗鸡肉煲做法

材料

枸杞子20克，板栗150克，鸡1只，料酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，上汤3000毫升。

做法

1、枸杞子洗净，去果柄及杂质；栗子去皮，一切两半；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，剁成块；姜拍松，葱切段。

2、将鸡块、枸杞子、栗子、料酒、姜、味精、葱、胡椒粉、上汤同放锅内，加入盐，置武火上烧沸，再改用文火炖至鸡肉熟烂即可。

枸杞板栗鸡肉煲做法已被58人烹饪过！

第五种：汤类菜谱板栗鸡块做法

材料

鸡腿2只，板栗适量，胡萝卜半根，土豆半个，姜片少许，八角2个，桂皮少许，香叶少许，盐，鸡精，糖，老抽，美极鲜酱油，料酒

做法

1.鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用

2.锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧（这个步骤是我新学来的，可以使土豆口感绵软，味道更好）盛出备用

3.煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒

4.加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶，调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色，转小火煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜，即可

板栗鸡块做法已被38人烹饪过！

小编整理150位网友投稿材料与板栗鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：板栗鸡肉饭（电饭锅）

第二种：农家干锅板栗鸡

第三种：客家菜板

第四种：菜板腊肉

第五种：板栗煲鸡汤

第六种：灵芝板栗莲子鸡汤

第七种：板栗菌菇乌骨鸡汤

第八种：板栗枸杞薏米乌鸡汤

第九种：燕麦板栗豆浆

第十种：板栗青豆炒双菇

结合79位厨师推荐，再从909网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

海带蛋花肉末汤、冰糖银耳雪蛤汤、莲藕黄豆排骨汤、茄汁炖蘑菇、火腿肉三丝汤

厦门鱼丸汤、绿叶豆腐汤、兔肉汤、苹果沙梨瘦肉汤

豆腐生菜肉丝汤、泡椒鱼头汤、青菜咸鸭蛋汤。

烹饪汤类

相关厨具产品推荐： 炒锅、集成灶、咖啡机、炒勺、粘锅 、电热壶。